夏季小白菜栽培技术

2017-02-02济源市农牧局苗亚波吴荣平

河南农业 2017年5期

济源市农牧局苗亚波吴荣平

夏季小白菜栽培技术

济源市农牧局苗亚波吴荣平

小白菜又名不结球白菜﹑青菜，是十字花科大白菜的变种，原产于我国，南北各地都有分布，在我国栽培十分广泛，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可以食用，一﹑二年生草本植物，常作一年生栽培。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，对消费者来讲是更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味，可煮食﹑炒食﹑煲汤或凉拌，是百姓餐桌上不可缺少的美食。由于夏季是一年中温度最高﹑暴风雨最多的季节，在高温条件下，小白菜根系吸收能力弱，植株生长差，再加上暴雨常将叶片打烂，冲走土壤中的肥料，高温高湿的环境常会导致病虫害大量发生，造成小白菜农药残留量超标，产量低，品质差，影响人们的口感。因此，夏季是小白菜栽培较困难的季节，为了有效控制病虫危害，降低农药残留量，确保栽培成功，笔者经过长期实践，采取了一些栽培措施，改进了小白菜无公害栽培技术，使小白菜在夏季获得了高产﹑稳产，现将该技术总结如下：

一、品种选择

宜选用抗热﹑抗风雨﹑抗病﹑生长迅速的品种作夏季栽培。如高脚白﹑早熟5号﹑夏绿2号﹑抗热605﹑东洋青1号﹑上海青等品种，这些品种都具有耐高温﹑抗虫害的特点，在夏季精心管理是比较容易栽培成功的。

二、整地施肥

播种菜地宜选择靠塘边﹑河边，通风阴凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每667 m2施用充分腐熟的有机肥 1 500～2 000 kg﹑饼肥60～70 kg。整地做畦时，实行“五改”措施（浅耕改深耕﹑宽畦改狭畦﹑长畦改短畦﹑平畦改弧畦﹑浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。每667 m2播种1.5～2 kg。为使播种均匀，可将种子拌入沙里，分2次撒播。

三、播种

播前浇足底水，多采用条形直播或散播。每667 m2播种量为500～1 000 g。播后覆盖一层薄稻草或遮阳网。一般出苗前不再浇水，如天气干旱，早晚对稻草或遮阳网等覆盖物进行喷水保湿。

四、田间管理

（一）间苗除草

播后2～3d出苗，出苗后及时揭去覆盖物，当长出1片真叶时进行第1次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗。当长出4片真叶时进行第2次间苗，间去弱苗﹑病苗。同时可结合市场行情，开始间苗上市。在间苗的同时，拔除杂草。

（二）肥水管理

齐苗后每天浇水1～2次，应小水勤浇，浇跑马水，避免大水漫灌和在晴天中午浇水，也可采用微灌设施喷灌浇水施肥。一般在3叶1心时第1次追肥，具体依据土壤肥力状况和菜苗生长势情况酌情确定追肥时间﹑次数和施肥量，一般每667 m2施用尿素5～10 kg，均匀撒施于畦面。

（三）灾害天气管理

小白菜根系分布浅，不耐旱，早晚应及时浇水。在多雨季节，应注意及时清沟排水，防止积水，造成小白菜沤根死亡。

五、病虫害防治

夏季气温高，病虫害发生严重，特别是虫害重于病害，为了确保高温季节小白菜安全，要按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治﹑物理防治﹑生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。化学防治时应使用高效﹑低毒﹑低残留农药，确保食用安全。

（一）农业防治

合理施肥，分期增施磷肥﹑钾肥；合理灌水，及时中耕，促进植株根系生长，增强抗病性；及时清理田间杂草﹑病叶﹑老叶，并进行集中处理以降低病虫源数量；播种前进行种子消毒。

（二）物理防治

夏季虫害较多，利用黄板诱杀蚜虫或银灰色地膜避蚜，采用性诱剂减少害虫交配繁殖；采用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀害虫。

（三）生物防治

菜青虫可用苏云菌杆菌（BT）﹑白僵菌防治，软腐病可用农用链霉素防治。

（四）化学防治

注意交替轮换使用药剂，以提高药效和延缓害虫产生抗药性。应在傍晚或早晨用药，确保防治效果。

1.虫害：主要有蚜虫﹑菜青虫﹑小菜蛾﹑粉虱等。采收前7～10d，可用杀灭菊酯300～400倍液或10%氯氰菊酯500倍液或50%抗蚜威2 000～3 000倍液喷雾防治。

2.病害：主要有霜霉病﹑软腐病﹑炭疽病﹑黑斑病﹑病毒病。霜霉病可用百菌清﹑杀毒矾﹑安克猛锌或甲霜灵等喷雾防治，交替轮换使用，每7～10 d喷1次，连续防治2～3次；软腐病可用农用硫酸链霉素或农用链霉素进行喷雾防治；炭疽病﹑黑斑病可用安克猛锌或炭疽福美等喷雾防治；病毒病可用病毒A或1.5%植病灵喷雾防治。