柘城县无公害三樱椒高效栽培技术

柘城县张桥镇农业服务中心 陈振洪

柘城县皇集乡农业服务中心 袁桂兰

柘城县农业局 李永霞

柘城县无公害三樱椒高效栽培技术

柘城县张桥镇农业服务中心 陈振洪

柘城县皇集乡农业服务中心 袁桂兰

柘城县农业局 李永霞

柘城县地处北亚热带向暖温带过渡地带，属于典型的暖温带大陆性季风气候，气候温和，光照充足，既适合春椒的生长发育，又可进行夏椒栽培。近几年，柘城县对农业生产进行了一系列的产业结构调整，县委﹑县政府对三樱椒生产给予足够重视和积极引导，合理规划布局，建立生产基地，从政策﹑资金﹑科技服务等方面给予大力支持，使三樱椒生产得到迅速发展，形成了规模，三樱椒生产已成为柘城县农业经济的一大支柱产业。

一、育苗

（一）品种选择

根据生产需要，选用三鹰6号﹑吨达99等抗病﹑优质﹑高产品种。

（二）培育壮苗

培育壮苗是减轻病害﹑提高产量的基础。要求苗高18～20 cm，根系良好，苗龄60～70 d。

（三）育苗时间

春椒阳畦育苗在2月中下旬，小拱棚育苗在3月中上旬；大蒜茬﹑油菜茬育苗在3月中下旬；小麦茬育苗在3月下旬至4月上旬。

（四）苗床建造

一般春椒每667 m2育苗15 m2，蒜茬﹑油菜茬育苗20 m2，麦茬椒育苗25 m2。阳畦规格一般东西长7～10 m，南北宽1.6 m，北墙高55 cm，南墙高20 cm。小拱棚育苗畦宽1.2～1.5 m，畦长7～10 m。

（五）种子消毒

用1%高锰酸钾水溶液浸种15 min，用清水冲洗干净晾干备播，预防病毒病发生。

（六）播种

育苗15 m2需种子100～150 g，间苗按4 cm见方留苗。底墒水层应高出畦面10 cm以上，播种前1 d浇灌，待水全部下渗后播种。播种前先撒一层垫籽土，以免混浆黏着种子，影响种子翻身出土。覆土要均匀，不可过厚或过薄，以0.7～1 cm为宜，否则易形成弱苗。育苗时，要双膜覆盖，既要盖棚膜又要盖地膜。

（七）苗床管理

1.调节温度。通过“放风”“保温防寒”来进行温度调控。出苗前，白天床温保持在28～35 ℃，夜间床温保持在20～25 ℃；待有50%的种苗出土时应揭去覆盖的地膜，白天床温降到25 ℃，夜间床温保持在20～25 ℃；待出苗80%时，白天床温保持在25 ℃，夜间床温保持在8～10 ℃，晴天中午若温度过高，应及时揭膜，否则1～2 h即可烧苗。

2.水肥管理。苗床补充水可用喷壶喷洒，不要喷温度过低的井水；追肥可喷施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氢钾混合液。

3.通风管理。一般在晴天下午开始放风，放风口由小逐渐加大。若椒苗叶子上翘，说明温度已很低，宜停止放风。

4.间苗﹑除草。椒苗从子叶出土到长出3～4片叶时，适当进行间苗，人工去除杂草。

二、精细整地

精细整地是朝天椒高产的基础，深耕20 cm，施肥以“底肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅”的原则，实施配方施肥﹑平衡施肥，每667 m2施用腐熟优质农家肥3～5 m3，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）50～60 kg；夏植田也要在移栽时施一部分定植肥，重点放在追肥上。

三、移栽

（一）适期移栽

春椒在4月20日后开始，5月10日前结束，大蒜茬﹑油菜茬收获后立即移栽，小麦茬移栽越早越好，力争6月10日前结束。地膜覆盖的，一般是先盖膜，后移栽。

（二）合理密植

一般春椒每667 m2栽植8 000株，大蒜茬每667 m2栽植10 000株，麦茬椒每667 m2栽植12 000株，移栽深度5～10 cm，最好是先浇水，后移栽。

四、田间管理

（一）化学除草

常用的除草剂有氟乐灵﹑精禾草克﹑盖草能等。氟乐灵防除杂草每667 m2用100～150 mL，对水30～40 kg均匀喷雾，喷后耙地，把药液及时混入3～5 cm土层内；精禾草克每667 m2用50～60 mL于杂草3～5叶期喷雾；盖草能每667 m2用20～30 mL于杂草2～3叶期喷施效果最好。

（二）追肥

春椒田追施氮磷钾三元复合肥（15-15-15）20 kg，麦茬椒田每667 m2追施锌硼适量的朝天椒专用肥40～50 kg，分2次追施。根外追肥可喷施4%磷酸二氢钾溶液和0.5%～1%尿素水，另外加入一定量的硼锌微量元素。

（三）科学灌溉

伏旱是限制三樱椒产量的最主要因素，针对朝天椒喜水又怕渍的特点，采取顺沟洇浇的方法，以防止田间积水，保持土壤见干见湿。

五、催红和采摘

三樱椒应分批及时采摘，有利于改善品质，提高产量。在霜降前或腾茬前7～10 d，可喷洒乙烯利催红来提高商品价值。