益生菌制剂在养猪生产中的合理使用与注意事项

2017-02-01万遂如

养猪 2017年6期

关键词：酵母菌芽孢乳酸菌

万遂如

（中国畜牧兽医学会动物传染病学分会，吉林长春 130122）

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益生菌制剂在养猪生产中的合理使用与注意事项

万遂如

（中国畜牧兽医学会动物传染病学分会，吉林长春 130122）

益生菌又称益生素，是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，又称为微生态制剂或微生物饲料添加剂。目前我国微生物饲料添加剂的年产量约为1万吨左右，远跟不上饲料工业的发展与畜牧业生产的需要。现代研究证实，在养猪生产中猪只营养失调，生产性能下降，产品品质不佳，多种肠道疾病的发生，猪只生长发育过程中出现的过肥、过瘦、过敏、应激等，都与肠道是否健康、肠道微生态环境是否失衡密切相关。当前养猪生产中随着抗生素在饲料中禁止添加，如何保护猪只肠道健康就显得尤其重要。对于猪只肠道健康的保护，笔者认为益生菌制剂可发挥重要的作用。为此，本文就益生菌制剂在养猪生产中的合理使用与注意事项，谈点个人意见，仅供参考。

1 益生菌制剂主要种类

目前用于生产益生菌的主要菌种有：乳酸菌、双歧杆菌、粪链球菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等几大类。美国FDA批准用作直接饲喂的微生物有43种，包括乳酸菌28种、芽孢杆菌5种、拟杆菌4种、曲霉菌2种、酵母菌2种及假单胞菌等。我国农业部允许使用于饲料微生物添加剂的菌种有34种，分为乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类和光合细菌类等。

1.1 乳酸菌类

1.1.1 乳酸菌的生物学特性乳酸菌是指一类可以发酵碳水化合物并产生大量乳酸的革兰氏阳性杆菌或球菌的统称。其菌体排列成链，呈杆状或球状，不运动或很少运动，厌氧或兼性厌氧，不形成芽孢。过氧化氢酶呈阴性，分解的葡萄糖50%以上产生乳酸，脂肪分解能力较弱，可分解蛋白质，但不产生腐败产物。乳酸菌不耐高温，经80℃处理5 min，损失达70%～80%。但能耐酸，在pH为3.0～4.5时仍能生长，对胃中的酸性环境有一定的耐受性。1.1.2 乳酸菌的主要作用乳酸菌是动物消化道内常在的主要的益生菌，目前已发现有10多个属、100多个种。现代研究表明，乳酸菌发挥益生菌作用主要机制是通过肠道屏障功能来实现的，其主要作用表现在：一是维持动物肠道微生态的生长平衡。乳酸菌在代谢过程中能产生多种氨基酸、多肽、维生素（维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素C等）及有机酸（如乳酸、乙酸等）等营养物质，能够给动物增添营养、供给细菌利用乳酸提供必要的营养物质，加快对乳酸的利用，稳定消化道内pH，有利于促进有益菌群的生长与繁殖。乳酸菌能耐酸，又可产生大量的乳酸与乙酸，而酸性环境中可抑制肠道内病原菌（如大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等）的生长和繁殖，降解肠道内的有毒物质。同时乳酸菌还可分泌细菌素及多肽类物质，能抑制肠道内腐败细菌的增殖，减少有害物质的产生。这样不仅有效地维护了肠道内的正常微生物的生长平衡，而且可减少肠道疾病的发生。二是提高动物的生产性能。乳酸菌可产生过氧化物歧化酶（SOD）、淀粉酶、脂肪酸、蛋白酶等消化酶，可有效地提高动物对饲料的消化利用率，促进动物生长发育，提高动物的生产性能和品质。三是提高动物机体的免疫力。乳酸菌的生物活性物质可刺激动物肠道黏膜免疫系统的免疫细胞，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高局部免疫能力，增加局部免疫抗体的数量，诱导免疫球蛋白A的分泌，从而提高动物机体的免疫力与抗病力。

1.1.3 乳酸菌的种类乳酸菌分为乳酸球菌和乳酸杆菌，乳酸球菌的热稳定性好，可用于饲料制粒。但在肠道定植能力、免疫性能、代谢产物、耐药性、产酸能力、副作用等指标来看，乳酸杆菌的性能要比乳酸球菌好，只是乳酸杆菌不耐热，不能用于饲料制粒。目前应用的乳酸菌有乳酸杆菌、乳酸链球菌、粪链球菌、双歧杆菌等几大类。乳酸杆菌制剂为孢子培养物，分泌乳酸及短链脂肪酸，在机体内能增加血液中的蛋白态氮，改善蛋白质代谢和促进饲料消化作用等，可用于饲料添加，也可用于防治疾病，目前在养猪生产中使用较多。乳酸链球菌制剂可分泌多量的乳酸、短链脂肪酸和类杀菌素，能刺激机体非特异性免疫系统产生大肠杆菌干扰素，抑制有害菌繁殖，促进有益菌生长和帮助消化的能力，稳定性较好。双歧杆菌制剂属植物形态型培养物，无孢子，能产生乳酸、合成维生素等，能促进消化、提高抗感染能力，但稳定性较低，繁殖速度缓慢。可用于饲料添加，也可用作兽药，目前多用于猪和牛。

1.2 芽孢杆菌类

1.2.1 芽孢杆菌的生物学特性芽孢杆菌为革兰氏阳性菌，菌体呈杆状，菌端钝圆，其特征是细胞内产生圆形、椭圆形或柱状的，高光学反射性的内生孢子（能产生芽孢，芽孢呈椭圆形）；多数种有周鞭毛而能运动，某些种可在一定条件下产生荚膜。能耐受高温高压、耐酸碱、抗性强、耐挤压、不变质、储藏时间长。属兼性厌氧菌，有氧无氧均能存活，对营养条件要求不高，易培养。芽孢杆菌广泛分布于土壤、空气、水和动物肠道中，在肠道酸性环境中具有高度的稳定性，对哺乳动物没有致病性。

1.2.2 芽孢杆菌的主要作用芽孢杆菌的主要作用表现在：一是调节动物肠道菌群平衡。芽孢杆菌在动物肠道内生长繁殖，可消耗肠内的氧气，造成肠道氧分子浓度下降，为厌氧菌等益生菌提供定植和生长环境，而抑制好氧菌的繁殖（如抑制大肠杆菌和沙门氏菌等），使胃肠道内菌群维持平衡。同时芽孢杆菌在生长繁殖过程能产生细菌素和过氧化氢等代谢产物，这些代谢产物能杀灭肠道内的病原菌，又可抑制腐败菌的生长，进而减少氨、胺等有害物质的产生，这样不仅能使肠道内微生物保持平衡，而且有利于肠道的发育与功能的发挥。二是增强动物营养代谢功能。芽孢杆菌在肠道内生长繁殖，能产生多种营养物质，如氨基酸、B族维生素、促生长因子及各种酶类等，又给动物提供丰富的营养物质，促进动物机体物质代谢，提高机体对饲料的转化利用率；同时还能使肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌数量增加，改善胃肠道生态环境，促进机体对微量元素钙、磷、铁、硒等的利用和维生素的吸收。三是提高动物机体的免疫力。芽孢杆菌是一种很好的免疫增强剂，其分泌的活性抗菌物质，可活化肠黏膜内的相关淋巴组织，促进免疫器官的生长发育；同时其表面抗原或代谢产物可通过刺激粒细胞的吞噬作用来充当免疫源，提高动物机体的免疫力。四是提高消化酶活性和动物生产性能。芽孢杆菌在生长繁殖过程能产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪分解酶等活性消化酶，可有效裂解大量碳水化合物、脂肪、蛋白质分成小的单位，帮助动物对营养物质的消化吸收；有些芽孢杆菌还能产生降解植物饲料中某些复杂碳水化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，而其中有很多酶是哺乳动物和家禽不具有的酶。这些酶均能提高动物对饲料利用转化率，降低料重比，提高动物的日增重，从而提高动物的生产性能。

1.2.3 芽孢杆菌的种类目前，国内外使用的芽孢杆菌种类主要有枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和丁酸梭菌等。这些芽孢杆菌制剂均为孢子型杆菌培养物，在肠道内能消耗大量的氧，抑制有害需氧菌的生长；能产生细菌素和过氧化氢等代谢产物，抑制腐败菌生长，降低氨、胺等的产量；能产生多种营养物质和多种酶类，促进动物对营养物质的吸收利用，提高饲料转化率和生产性能以及增强动物机体的免疫力与抗病力等。芽孢杆菌制剂既可用于饲料添加剂，又可用作兽药，一般宜用于牛、羊、猪和鸡等动物。

1.3 酵母菌类

1.3.1 酵母菌的生物学特性酵母菌属于有益菌，是以芽殖为主的单细胞的一类真菌，一般为圆形、椭圆形或腊肠形。专性或兼性厌氧生活，在有氧的条件下进行有氧代谢，以分裂方式繁殖；在缺氧的情况下，酵母菌通过发酵能将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。在温度合适、氧气和养料充分的条件下，以出芽方式迅速增殖。酵母菌最适生长温度为20～30℃，少数种类可耐45～47℃的高温。最适pH为4.5～5.0，酵母菌对渗透压有相当高的耐受性，某些酵母菌在水分极少的环境中仍能生长，在液体培养基中均匀浑浊，一般耐糖。

1.3.2 酵母菌的特点酵母菌具有个体大、杂食性强且培养条件易于控制、代谢产物多、无毒、无残留、生产原料来源广泛及生产成本低等特点。故目前在食品工业、酿造工业、医药保健品、饲料工业、畜牧业生产、环境防治及生物工程等许多行业中都被广泛应用，其综合开发与利用前景十分广阔。

1.3.3 酵母菌的主要作用酵母菌的细胞中含有丰富的蛋白质、核酸、B族维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素 B6、维生素 B12等）、维生素 D、维生素 C、脂肪、糖类、8种必需氨基酸、粗纤维、矿物质元素等，同时还含有丰富的酶系统和多种生物活性物质，如辅酶A、辅酶I、辅酶Q、细胞色素C等。酵母菌制剂用于养猪生产与饲料工业，不仅能为动物提供丰富的营养物质，增强饲料的适口性；其生物活性物质还能促进动物肠道有益菌群的生长和蛋白质合成，抑制有害菌群的繁殖，降低霉菌毒素的危害，改善肠壁结构与形态，保护肠道微生态环境，从而提高动物肠道内营养物质的消化与吸收，促进动物生长发育，提高其生产性能和畜产品品质。同时还可提高动物机体的特异性与非特异性免疫力与抗病力，防止多种疾病的发生。另外酵母菌还能提高动物对磷的吸收利用率，减少其排出量。

1.3.4 酵母菌的种类酵母菌的种类很多，目前已发现1 000多种酵母，根据酵母菌的不同用途可分为啤酒酵母菌、产朊假丝酵母菌、产红色素酵母菌、饲料酵母菌和颉顽酵母菌等。

（1）啤酒酵母菌：啤酒酵母菌含有丰富的营养物质，蛋白质含量达50%，酵母多糖达25%～30%，还含有B族维生素、叶酸、核酸、碳水化合物、矿物质等多种营养成分及生理活性物质，同时还含有丰富的麦角固醇，对骨骼形成极为重要。啤酒酵母不仅能给动物提供丰富的营养物质与提高机体免疫力的功能，而且还具有增香、增鲜、调味之功效。啤酒废酵母作为生产啤酒后的废弃物，其实还有许多高附加值的组分，而且使用安全、无毒副作用、无残留，在食品工业与饲料工业中具有很高的开发及应用价值。

（2）饲料酵母菌：饲料酵母菌蛋白质含量高达45%～50%，代替蛋白质饲料添加到动物的配合饲料中，功效相当于国产鱼粉，而且维生素含量丰富，在改善动物胃肠道功能、提高免疫力、抵抗疾病等方面效果显著，在畜牧业生产中被广泛使用，可大幅降低饲料成本。

（3）产朊假丝酵母菌（G.utilis）：产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质和B族维生素的含量都比啤酒酵母高，它能以尿素和硝酸作为氮源，在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。它还能利用五碳糖和六碳糖，既能利用造纸工业的亚硫酸废液，也可利用糖蜜、木材水解液等生产出可食用的蛋白质。

（4）颉顽酵母菌：颉顽酵母菌存在于植物的叶片、土壤、果实和水环境中，大多数颉顽酵母菌具有较强的抗逆能力，且遗传性能稳定、抑菌谱广、效价高、不会产生对人和寄主有害的代谢产物、安全性高，可以在高温和干旱的条件下长期定植于植物的叶表面。

（5）产红色素酵母菌：红酵母是一种抗逆性较强的腐生菌，细胞有明显的红色色素，最适生长温度为25～30℃，适应环境能力很强。其菌体中含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸等营养因子，从红酵母中还可以提取超氧化物歧化酶（SOD），SOD有清除超氧化物的自由基、防御氧的毒性、抗衰老与预防老年疾病的功效，受到关注。

1.4 光合细菌类

光合细菌属于自养微生物，在厌氧条件下，能利用太阳能或紫外线作为能源，以植物根部的分泌物、有机物和有害气体（硫化氢等）为基质，代谢产生糖类、多种必需氨基酸类、维生素类、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、矿物质元素及核酸等营养物质。同时还可产生辅酶Q与激素等生物活性物质，可为动物提供丰富的营养物质，促进动物消化机能，提高饲料的利用率，加快动物生长发育，提高其生产性能。光合细菌能吸收水中的氮、氨、硫化氢等有害物质，具有很高的水质净化能力，可净化水体，改善水体环境。光合菌在水中繁殖能释放具有抗病菌的酵素，对水中的嗜水气单胞菌、爱德华菌及真菌等有抑制作用，可防止鱼类、虾及贝类等细菌性疾病的发生。辅酶Q对动物具有强心作用，抗休克、改善呼吸功能及提高非特异性免疫力的作用。光合细菌的菌体含有60%左右的菌体蛋白，是乳酸菌等的重要营养来源。

1.5 复合菌制剂

复合菌制剂是指有两种或两种以上的单一益生菌混合而成的复合微生物饲料添加剂。通过不同种类的菌种混合，能充分发挥各菌种的性能，提高添加剂的功能与作用，但在配置复合菌制剂时要求菌种的种类应少而精，并且要求在同一保存体系当中有协同作用，从而形成共同的生长优势，进而提高复合菌制剂的功能，更好地发挥其各自的优势与作用。目前在实际生产中多将乳酸杆菌和芽孢杆菌联合组成，或者将乳酸菌属和酵母菌属联合组成，或者将芽孢菌属与酵母菌属联合组成，生产实践证实了能达到良好的协同作用，充分地发挥了其功能，提高了使用效果。目前国内生产的微生物添加剂多为复合微生物制剂，效果良好，使用较多，每年产量均超过1万吨以上。

2 益生菌制剂在养猪生产中的合理使用

益生菌饲料添加剂是遵循微生态工程原理，采用厌氧和好氧相结合的发酵工艺，以乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、光合细菌及发酵型丝状菌等有益微生物所组成的微生态制剂，以饼粕、玉米、糠麸等为主要原料，经粉碎混合、发酵而制成的固体微生物饲料添加剂。目前我国有饲料添加剂生产企业1 947家（2016年统计数），年生产添加剂预混合饲料量为691万吨，其中猪用的添加剂预混合饲料总产量为412万吨，同比增长11.9%。养猪场在生产中如何合理使用益生菌添加剂？概要介绍如下。

2.1 乳仔猪的合理使用

仔猪出生后1～3天开始直接饲喂益生菌制剂可使仔猪成活率提高4%～5%，并可明显提高仔猪日增重、饲料利用率和降低细菌性疾病的发病率。Poollman等用乳酸菌复合制剂饲喂仔猪，结果证实试验组仔猪平均每头比对照组多增重2.5千克。因为仔猪出生后，其肠道内微生态平衡尚未完全建立，消化功能与抵抗疾病能力比较弱，此时如引入益生菌进入仔猪体内，占据附着点，效果最佳。比如，仔猪出生后，先用干净的消毒纱布或毛巾将其全身擦洗干净，然后放入30～32℃的保温箱中待20分钟，让其适应一下外界温度与环境，再给每头仔猪口服止痢宝口服液（含嗜酸乳杆菌与抗病毒抗体）2毫升；或者口服杆诺泰口服液（含有芽孢杆菌和变形类毒素）2毫升，每天1次，连用2～3天。仔猪口服益生菌制剂后再放入保温箱中待10分钟，立即吃初乳。仔猪7日龄开食（补料）时，可于1吨料中添加康元1号（由芽孢杆菌、乳酸菌、肠球菌及其代谢产物等配制的复合益生菌制剂，为仔猪专用产品）200克，连续饲喂15天。也可用酵母菌培养物（YC），在特定工艺条件控制下，由酵母菌在特殊培养基上经过充分发酵后形成的一种微生物制剂，于乳仔猪的开口料中添加0.5%酵母培养物饲喂乳仔猪，可明显增加乳仔猪的采食量，缓解营养应激，促进乳仔猪生长和降低腹泻等疾病的发生率。

2.2 断奶仔猪的合理使用

仔猪断奶时，母猪先下产床离开产房，仔猪在产房内原窝停留5天，然后转入保育舍饲养，此时可用金唯肽C211粉剂（断奶仔猪专用益生菌制剂）200克对水2 000升；或者用断奶宝（断奶仔猪专用益生菌制剂）200克对水2 000升，连续饮用10天，产房停留时饮用5天，转入保育舍后饮用5天。这样不仅可以有效预防断奶仔猪发生细菌性或病毒性腹泻疾病与呼吸道病的发生，而且能减少断奶应激、营养应激、饲料应激、温度应激与环境应激等，从而提高断奶仔猪的免疫力与成活率。孙永贵等应用具有开胃健脾、理气消食的中草药益生元加乳酸杆菌与双歧杆菌等益生菌组成的中草药合生元添加剂添加于断奶仔猪饲粮中饲喂，结果证实饲喂组仔猪日增重较对照组仔猪提高183.9克，料重比降低了0.24，营养物质吸收率显著提高。另据有关研究报告，用等量乳酸菌（30%）加酵母菌（30%）的基础上添加蜡样芽孢杆菌组成混合物，研究成益生菌制剂，饲喂30日龄断奶仔猪，结果显示，仔猪日增重提高了14.74%～45.7%，料重比降低了7.2%，腹泻率降低了79.97%。

2.3 肥育猪与后备种猪的合理使用

保育猪转群进入肥育舍和引进后备种猪进入培育舍后，可立即在饲料或饮水中添加益生菌制剂，或者拌料与饮水交替进行，连续使用1个月；到培育的中后期再添加益生菌制剂20天，直至肥育猪出栏，后备猪配种之前不用再实施添加。拌料可选用康乐健（复合益生菌制剂）200克拌料1吨；或者用肽乐健（复合益生菌制剂）100克拌料1吨，连续饲喂。饮水可选用猪专用替抗素（复合益生菌添加剂）F231，200克对水1吨，连续饮用。研究报告表明，在肥育猪饲料中添加益生菌复合制剂，平均可提高猪只增重12%～20%；提高饲料转化率达10%；猪只成活率提高5%～10%，发病率大幅降低；肥育猪可提前10～12天出栏上市，而且可改善胴体水平，提高肉品质量。

2.4 生产母猪的合理使用

母猪妊娠初期在其饲粮中添加益生菌制剂，如母猪专用的益生菌康元1号（由芽孢杆菌、乳酸菌、肠球菌及其代谢产物和酶类等组成的复合益生菌制剂）200克拌料1吨或者对水2吨，连续饲喂或饮用2周，可有效降低妊娠应激、减少免疫抑制、提高母猪的免疫力与抗病力、改善母猪的营养与体质，提高受孕率，并使胎儿安全着床，健康发育。母猪妊娠中期在其饲粮或饮水中添加母猪专用益生菌制剂—替抗素，400克拌料1吨或对水2吨，连续饲喂或饮用2周，可有效防止母猪繁殖综合征的发生，保障母子健康，胎儿发育正常，降低死胎率达95%以上。母猪妊娠后期，产前与产后各1周在其饲料中添加母猪宝或母猪康（均为复合益生菌制剂）等，每500克拌料1吨或对水1 500升，连续饲喂或饮用2周，可有效保障母子健康，安全产仔，仔猪健康，成活率高，母猪乳水充足；同时还可有效预防母猪“三炎征”即子宫内膜炎、阴道炎和乳腺炎以及产前便秘和产后厌食症的发生。

2.5 猪只肠道正常菌群受到破坏时要及时使用益生菌制剂

当猪只发生肠道疾病及其它急性传染病和中毒性疾病时，使用大量的抗菌药物进行治疗，在大量杀灭有害病菌的同时，也会造成猪只肠道内的有益菌被杀灭，导致猪只肠道内微生态平衡被破坏。此时，要及时使用益生菌制剂以防止有害菌再次繁殖，使有益菌占据位点，让动物肠道内环境尽快达到菌群平衡状态，防止疾病复发，还有利于加快动物的病后康复，尽快恢复猪只的正常生理功能和生产性能。

3 使用益生菌制剂注意事项

3.1 养猪生产中益生菌制剂的正确选用

我国对饲用益生菌制剂研究始于80年代，目前全国年产量约1万吨左右。产品多以芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌为主，但以芽孢杆菌为主的复合微生态制剂效果为好，应用较多。当前市场上益生菌制剂产品多而乱，标准不统一，质量不稳定，作用效果差，不同的生产企业生产的产品质量相差较大。有的养猪场使用后与不使用一个样，没有明显的效果。由于芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等不同种类的菌种对各种环境因素的影响与耐受力不一样，比如乳酸菌和酵母菌对饲料调质与制粒温度的破坏，会使活菌受到损失，选用耐受性好、功能强的菌株非常重要。加之某些企业生产工艺简单，发酵技术、真空冻干技术、微胶囊技术以及真空包装延长产品保存期等方面不过关，致使产品活菌数极低，杂菌数很高，稳定性很差。因此养猪场在选购益生菌制剂产品时，一定要认真调查生产厂家的生产状况并对其产品进行科学评估，分辨质量好坏。要选择信誉好的企业、有科技创新能力、产品科技含量高、有批准文号与生产质量标准的产品、售后服务好的品牌企业购买。千万不要购买低价劣质的产品，这样不仅会影响养殖业的健康持续发展，而且能造成重大的经济损失。

3.2 益生菌制剂早应用作用效果更佳

根据先入为主的理论，通过先输入益生菌抢占肠道位点，可减少或阻止病原菌的入侵与定居。如动物出生后于肠道无菌状态立即使用益生菌制剂，让益生菌先占据肠道中的位点，阻止病原菌的入侵与定居，可有效的防止动物消化道疾病的发生。在猪只断奶、转群、运输以及各种应激因素发生之前或之后，猪只病后康复期、母猪妊娠期与产仔前后都是添加益生菌制剂的最佳时期。安全可靠、无污染、无残留，不会产生抗药性，效果尚佳。

3.3 结合生产实际选用益生菌制剂

同一种益生菌制剂与不同种益生菌制剂应用于不同的动物、不同年龄段，其作用效果不是完全相同的。因此，在畜牧业生产中要根据不同的动物、不同的生长发育阶段、消化系统的生理功能以及动物不同的需求，选用合理的益生菌制剂。比如，以乳酸菌和酵母菌等益生菌为主要成分的制剂，多用于幼龄动物，因为幼龄动物出生时肠道内是无菌环境，这时如能有效地引入乳酸菌和酵母菌等益生菌制剂，先行占据肠道内菌类生长环境，可加快建立幼龄动物肠道内微生物的生态平衡，阻止有害菌的入侵，保障幼龄动物的健康生长。预防猪只肠道疾病可选用乳酸杆菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等益生菌制剂，其效果会更好。目前有的生产企业根据益生菌不同的功能，结合猪只不同年龄段的生理特点与其需求，研制出专用型益生菌制剂，如乳猪专用型、保育仔猪专用型、肥育猪专用型、后备母猪专用型、生产母猪专用型等。养猪场可结合生产实际针对猪只不同年龄段与其需求，而选用益生菌制剂。这样更能有效地发挥益生菌的作用功能，保障猪只健康生长，达到预期的良好效果。

3.4 正确掌握添加益生菌制剂的使用剂量

益生菌制剂有粉状剂、颗粒剂及微胶囊剂等剂型，可拌料或饮水饲喂。要根据动物的种类、年龄、生理状态、环境与使用菌种的不同选择饲用方式和剂量。益生菌的作用是通过益生菌在动物体内一系列生理活动来实现的，其最终的作用效果与添加的益生菌的数量密切相关。益生菌数量不足，在动物肠道内不能形成菌群优势，难以起到益生作用。但是益生菌数量过多，超出其占据肠道内附着点和形成优势菌群所需的菌量，不但其功能不会增加，反而造成不必要的浪费。目前对每种动物所需的益生菌数量尚无统一的规定，制剂中益生菌应含有足够的活菌数，其用量不宜过低，也不宜过高。蔡辉益研究员认为，益生菌一般要求3×108个活菌/g，每天能达到108～109个/g菌体的菌量才能有效。如芽孢杆菌制剂在猪饲料中每头每天能采食到菌数在2×108～6×108个活菌数较为合适。德国学者认为，仔猪饲料中添加益生菌制剂的活菌数含量应在0.2×107～0.5×107个活菌/g饲料；肥育猪饲料中添加益生菌每克饲料应含106个芽孢杆菌，每天施加0.5～0.6克可起到治疗效果。乳酸菌含量不能少于107个活菌/g饲料，每日施加0.1～3克，一般添加量为0.2%。益生菌数量不足，其产酶、产有机酸及代谢产物不足，会影响其使用效果。

3.5 灵活把握益生菌制剂添加的时机

益生菌制剂在动物生长发育不同阶段使用其产生的作用效果是不同的。所以养猪场要根据猪只生长发育不同阶段与其生理功能和需求的差异在3个关键阶段应重点使用益生菌制剂，即仔猪出生、断奶、肥育3个阶段。仔猪出生后体内微生态平衡尚未建立，免疫力与抗病力较弱，此时给出生仔猪引入益生菌可帮助新生仔猪尽快在体内建立起微生态区系，防止有害菌入侵诱发疾病的发生。猪断奶时，母源抗体消失，环境发生改变，断奶应激、营养应激、温度应激等可造成断奶仔猪肠道损伤，使胃肠道内消化酶水平和吸收能力下降。此时如在饲粮或饮水中添加益生菌制剂，可尽快帮助断奶仔猪适应突然改变的饲养环境，降低各种应激的发生，提高其免疫力，建立起自身的防御系统，可防止各种疾病的发生。在动物病后的康复期，有针对性地使用益生菌制剂，能尽快地使各种应激条件下造成的肠道微生态平衡得到恢复，动物机体的各种生理功能和生产性能得到全面康复。由此可见，把握益生菌制剂添加的最佳应用时机，可使其作用效果与功能得到充分的发挥和体现。

3.6 保护好益生菌制剂的活性

益生菌制剂是含活菌的生物制剂，活菌制剂在其加工生产、包装、运输与贮存过程中容易失去活性，因为环境中的许多因素，如温度、湿度、酸度、阳光及保存时间长短；饲料中的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸等，都会严重影响益生菌的活性。因此，益生菌制剂要妥善保存，定期对菌种的活力和产品质量进行检测与评估，确保使用的益生菌制剂被混入饲料或饮水中后能保持较高的活性，直至进入动物肠道的相应位置定植，这是使用益生菌制剂的关键所在。

3.7 益生菌制剂与疫苗的配合使用问题

益生菌制剂可与猪用的各种疫苗配合使用，不影响猪用疫苗的免疫效果，也不会减弱益生菌的功能作用。一般在猪只免疫接种疫苗之前15天在饲料中添加益生菌制剂连续饲喂，接种疫苗后再连续饲喂5天，检测发现猪只机体内可提前2天产生抗体，并可提高抗体水平1～3个滴度。致使猪体产生抗体快、抗体水平高、抗体持续时间延长、免疫空白期缩短，还能有效降低疫苗免疫接种应激反应。

3.8 益生菌制剂与抗生素联合使用问题

一般情况下益生菌制剂不要与抗生素、抗菌药物、驱虫药物及消毒剂（如饮水消毒）等同时使用或混合使用，这样会严重影响到益生菌的作用效果或失去活性。要求两种不同制剂应间隔5～7天后，分别使用。目前市场上已有以耐药性益生菌菌种生产的产品出售，可与抗生素联合使用。但一定要认真调查生产厂家，评估产品质量，辨别真假，不要轻信，以免受骗。