皖南地区大棚毛豆—丝瓜—夏芹—莴笋一年四熟高效种植模式

龚万海

（宁国市农业委员会，安徽 宣城 242300）

为加快农业结构调整，推进农业增效、农民增收，宁国市积极探索蔬菜高效种植模式，通过多年摸索、试验，总结出毛豆—丝瓜—夏芹—莴笋一年四熟高效种植技术，可实现每667 m2产毛豆400 kg，产值4 000元；每667 m2产丝瓜750 k g，产值3 000元；每667 m2产夏芹4 000 kg，产值12 000元；每667 m2产莴笋2 500 kg，产值10 000元，667 m2总产值可达29 000元。现将该模式栽培要点总结如下。

1 茬口安排

毛豆于2月上旬育苗，或2月中旬棚内覆膜直播或移栽，5月份采收；丝瓜2月上旬营养钵育苗，3月中旬定植套栽，5月中旬至9月中下旬采收；夏芹于6月上中旬播种，8月中下旬定植，10月采收；冬莴笋于9月下旬育苗，11月上中旬定植，翌年元月至2月上市。

2 主要栽培技术要点

2.1 毛豆

2.1.1 品种选择

宜选95-1、日本大粒王、早生白鸟等品种。

2.1.2 播种

于2月上中旬，多层覆盖保温育苗，2月下旬露出心叶、子叶刚展平时定植；双株定植，地膜上打孔，穴（株）距20 c m，行距30 cm。直播地每穴3粒种子，播后立即覆上地膜。

2.1.3 整地施肥

播前整地，667 m2用农家肥2 000 kg、磷肥25 kg、复合肥25 kg，结合整地撒施。

2.1.4 田间管理

直播苗及时划膜放苗，及早检查出苗情况，并及时补播。白天及时通风，保持棚内20～25 ℃，防止高温徒长，夜间注意防寒防冻。4月下旬或5月上旬去掉大棚薄膜。开花初期喷施硼肥和比久，结荚初期667 m2追施5 kg氯化钾，做到“干花湿荚”，开花初期要防止水分过多引起落花落荚，结荚后浇水促荚。

及时防治锈病，发病初期喷施30%粉锈灵1 000～1 500倍液，20%代森锰锌600倍液。

2.1.5 及时采收让茬

在豆荚饱满且仍为绿色时采收，每667 m2可收获400 kg，5月中下旬采收结束后清理菜地，此时丝瓜已爬满棚架，利用其遮阴作用培育夏芹菜苗。

2.2 丝瓜

2.2.1 选用早熟品种

以南京蛇形丝瓜、江蔬1号丝瓜、绿油一号等品种为宜。

2.2.2 培育壮苗

于大棚内套小拱棚育苗，白天温度控制在25～28 ℃，夜晚保持不低于12 ℃，遇低温时可加盖草席或遮阳网、农膜等，实施多层覆盖，严防霜冻或低温造成僵苗。3月中旬达3～4片真叶时定植。

2.2.3 定植前准备

定植前可适当通风炼苗，按株距60 cm定植于大棚两侧预留的60 cm宽畦之上，实施开沟做高畦，进行分层施肥。腐熟有机肥施于底层，667 m2施入2 000 kg或菜饼200 kg，中层施磷肥100 kg、复合肥30 kg，上层施尿素20 kg，然后覆土定植，浇定根水后扣上地膜。

2.2.4 田间管理

4月中旬丝瓜放蔓后应及时引蔓上架，可用撕膜线吊于棚弓架上，瓜蔓绑于撕膜线上。上架前应及时摘除1 m以下的侧蔓，上架后留3～4个较粗的侧蔓，及时揭掉大棚膜，并于高架上纵向拉上铁丝或撕膜线。丝瓜生长前期昆虫较少，应及时进行人工授粉，促进坐果，应于8：00左右露水散干后进行人工辅助授粉；坐果后，追施复合肥，每667 m2施20 kg，每采收1～2次后，追1次人畜粪肥，前轻后重。

2.2.5 及时采收

丝瓜于5月中下旬始收，至9月中旬采收结束。

2.3 夏芹

2.3.1 选用耐热品种

选用玻璃脆、正大脆芹等品种较为适宜。

2.3.2 浸种催芽

播前冷水浸种24 h，清水洗净沥干后用半干纱布包好，在冰箱内6～8 ℃条件下催芽，每天清洗种子1次并沥干，6～8 d后，待70%左右种子露白时，与沙土混合拌匀后撒播于苗床。

2.3.3 播种育苗

6月上中旬播种，每667 m2苗床用种量为0.75～1.00 kg。播种床土要整细，刮平后浇足底水，撒播后，盖上旧塑料薄膜防暴雨。每天早晨检查苗床情况，部分种子出土时，及时将平铺膜改为弓棚膜，种苗出齐后及时揭去薄膜，利用丝瓜遮光，使之在低温弱光下生长。下雨时应及时盖上薄膜，防止雨水冲刷苗床和出现死苗烂秧现象。初苗期每天早晚各浇水1次，采用喷施细雾方式小水勤浇，苗高5 cm时第1次间苗，10 cm时第2次间苗。

2.3.4 定植与管理

结合整地重施有机肥，每667 m2用农家肥5 000 kg、磷肥50 kg、复合肥30 kg、硼砂1.5 kg，拌匀后撒施。8月中下旬开始定植，苗距12～15 cm，每穴2～3株。定植后，小水勤浇，肥水轻施。苗期追肥2～3次，每次667 m2用10%清粪水1 000 kg浇施，中后期用20%清粪水1 500 kg，或0.5%尿素或0.3%复合肥，每5～7 d追施1次，并根据天气结合墒情，确保水分供应。地下水浇灌应在傍晚或清晨进行，经常保持土壤湿润。高温季节过后，应及时拉掉丝瓜蔓，中后期用0.2%硼砂叶面喷雾1～2次；收获前30 d，使用20 mg/kg 九二○喷雾2次，间隔期10 d。

2.3.5 病虫防治

主要防控蚜虫、斑枯病、叶斑病，分别采用吡虫啉、百菌清、代森锰锌或可杀得喷施。

2.3.6 及时采收

夏芹于9月中下旬至10月上中旬陆续上市，及时让茬定植冬莴笋，每667 m2可收芹菜4 000 kg左右。

2.4 冬莴笋

2.4.1 播种育苗

选用二白皮、红箭、永安莴苣等耐寒、抗病、优质品种。于9月下旬浸种催芽，浸种12 h，之后洗净沥干，于冰箱中6～8 ℃下催芽2～3 d，然后放在阴凉处15～18 ℃条件下催芽，待种子70%露白后播种。育苗方法参考芹菜，应及时间苗和防止幼苗徒长，可采用矮壮素和比久进行控制。

2.4.2 定植与管理

播种30 d后秧苗4叶1心时可定植移栽，全地膜覆盖定植，11月上旬扣膜，保持白天温度在18～25 ℃，及时通风散湿，防止湿度过大引起霜霉病、软腐病；前期追施1～2次尿素，每次667 m2施肥5～10 kg，封行后停止追肥；抽笋时，重施水肥1～2次，间隔10 d，每次追施水肥后要加强通风降湿，并喷药保护。

2.4.3 采收

冬莴笋可适当晚收，当笋茎长至300～500 g时可陆续采收上市，667 m2产量在2 500 kg左右。