浅谈民宿在休闲农业中的重要性

付 玲

昆山登云科技职业学院，江苏 昆山 215300

浅谈民宿在休闲农业中的重要性

付 玲

昆山登云科技职业学院，江苏 昆山 215300

随着旅游业的兴起，乡村旅游也受到越来越多人的青睐，民宿作为休闲农业的重要组成部分，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客体验乡野生活的住宿处所。

休闲农业；民宿；特色

一、休闲农业概念

休闲农业是以农业为基础、以城市游客为目标、以休闲为目的、农业和旅游业相结合的新型产业，1989年台湾大学举办“发展休闲农业研讨会”，确认休闲农业这一概念，九十年代起我国大陆地区休闲农业开始发展，但业界仍未形成统一的认识和定义，直至目前休闲农业也被称作“观光农业”、“乡村旅游”、“旅游农业”、“农村生态旅游”、“农家乐”、“渔家乐”等众多令人眼花缭乱的词语。国外也有诸如Farm tourism、 Green tourism、Agritourism、Rural tourism等多种词汇，无论国内外对休闲农业的称呼如何，究其本质大都以农业、农村和农民为背景，利用农业资源、农业景观和农村环境，以农林牧副渔生产和农村文化生活为依托，以休闲农场为载体，增进人们对农业及农村体验为目的，具有生产、生活、生态“三生一体”和一、二、三产业功能特性的新型产业形态。

二、国内外对民宿的研究综述

国外民宿起源较早，从欧洲的B&B到亚洲的日本，都有很多实践与理论经验值得借鉴，早在1994年S.Smith.就在《The Tourist Product.Annals of Tourism Research》中提出了旅游产业需要多种形势结合，这就提示我们民宿这一种新型旅游方式拥有广阔的前景。ChienMin Chen，SheuHua Chen，HongTau Lee.(2013)就以金门岛为例阐述了B&B市场形势下物质环境质量、个人交往体验等方面顾客满意度和忠诚度是民宿酒店从业者必须去开拓建设的非常重要的一个环节，通过结构模型的分析得出服务营销是民宿经营者必须依据市场效应建立良好的运制。Li-Chan Chen，Shang-Ping Lin，Chun-Min Kuo.(2013)通过台湾游客问卷调查方法得出B&B游客多为回头客，其中受过良好的教育、收入中等偏上、对本省的生活品质有一定要求，这类顾客群也在逐步增多。虽然网络和旅游指南等渠道是主要的信息来源，但是良好的口碑是民宿最佳的广告渠道，不同特点和要求的台湾顾客需要采取不同的营销策略。DavidL.Jones，Jing Jing Guan.(2011)多种多样的床和早餐(B&B)或“商业家”在中国大陆拥有广阔的发展机会，本文研究了中国大陆和香港居民对B&B民宿的潜力，以香港一年一度的人口调查为数据总结分析发现香港居民休闲旅游最有潜力的是年轻男性，不论收入或者受教育程度，包括中国大陆目标客户的受访时表示更希望留在B&B民宿。Johan Hultman，Erika Andersson Cederholm.(2010)也指出民宿这一形式受到距离、文化、环境等多方面因素的影响。Nancy Nuntsu，Dimitri Tassiopoulos，Norbert Haydam.(2004)研究了南非 布法罗市(BC)民宿现状、约束和成功因素，可以为当前大陆的民宿发展提供一些启示。

国内学者对民宿的研究已有初步成果，比如范欧莉(2011)顾客感知视角下民宿评价模型构建——基于扎根理论研究方法，吴吟颗等(2016)台湾民宿产业的发展对大陆乡村旅游业的启示，赵元鸿(2014)台南的巷弄与记忆——陈桑民宿，岳雅迪等(2015)《WOERING HOLIDAY.停留现代民宿设计》，胡敏(2007)乡村民宿经营管理核心资源分析，邓念梅等(2014)鄂西南民族地区民宿旅游发展现状、风险及其对策探讨等，以上这些文献资料大部分通过宏观角度探讨民宿，而且对于苏州地区民宿业发展探讨还留有一些空白，本文就尝试举例引用民宿发展相对成熟的台湾地区，通过比较分析研究得出苏州民宿业发展的问题和解决办法，为苏州民宿业的发展道路多一份保障，为建立良好规范的民宿环境提供理论支持。

三、民宿在休闲农业中的重要性

民宿作为休闲农业体验的关键环节，人们通过真实的视觉、触觉、嗅觉感受到休闲农业的魅力，这些直观的感受很大一部分可以从民宿当中体验，民宿的建筑加强了休闲农业的骨骼，民宿的经营管理为休闲农业锦上添花，因此民宿在休闲农业的发展中处于非常重要的地位。台湾休闲农业发展已成一定规模，民宿也日趋完善。近几年，在简单的“农家乐”的基础上，更新颖时尚的民宿、洋家乐、农家乐综合体等概念在浙江成为新的热点。

民宿所能提供的正是原汁原味的当地文化，真正的参与者是当地的原住民，而艺术家、设计师、文艺青年等提供的力量只是民宿的一个部分。随着产业的发展，民宿经济给农村带来巨大的改变，让农村每个元素都成为市场要素，让农村市场经济得到充分发展，让更多农民成为市场主体。

民宿的发展是休闲农业发展的重要组成部分，休闲农业的发展需要政府、团体、经营者、游客所有人共同努力，休闲农业是当下乡村旅游的重要组成部分，民宿是提供乡村旅游住宿的重要场所之一，因此在休闲农业的发展中民宿具有非常重要的作用。

四、总结

国内外学者对民宿的发展都进行了很多方面的研究，民宿文化通常涵盖物质、行为、制度和精神四个层次，并具备隐形性、高品质性、综合性和服务性四大特点。这些研究都极大的促进了民宿业理论和实践的发展。这些文献主要从全球民宿发展的起源、过程、形式、遇到的问题、解决办法等方面研究，也有针对一些特定区域比如北京、丽江、乌镇、厦门、杭州等一些地区的民宿研究。民宿作为休闲农业重要的载体之一，要在市场机制的竞争下不断改进，各个地区的民宿也要在区域休闲农业中寻求特色，逐步建立系列化、规模化、政策化的民宿产品。

[1]Smith S.L.J.The tourism product [J].Annals of Tourism Research，1994.

[2]2016年苏州市国民经济和社会发展统计公报[N].苏州日报，2017-01-16.

F313；F

A

1006-0049-(2017)18-0172-01