政见 顶层设计驱动食品安全科技创新

文 / 科技部农村科技司巡视员 王喆

营养、健康、科学、方便是当前食品科技和食品产业发展的趋势。食品安全是食品产业的基础，也是健康的直接保障。食品安全与健康并行，保障食品安全、人民健康，离不开科技的支撑。科技部一直高度重视食品安全科技创新工作，对食品安全科技发展给予持续支持。

为了持续不断地保持我国食品科技的创新活力，科技部在“十三五”期间继续大力支持食品安全科技创新工作，开展食品安全质量发展趋势预测研究，制定了《“十三五”食品科技创新专项规划》，重点梳理食品产业存在和亟待解决的问题，明确未来食品科技创新的要点，对食品安全科技发展进行创新驱动的顶层设计，明确发展思路和重点任务。

2016年，科技部启动了现代食品加工与粮食牲畜运输重点专项，部署了生鲜食用物流环境及品质控制机制研究，跨境食品品质与质量控制数据库创建及创新集成开发等与食品安全相关的重点项目。持续支持食品安全技术全链条创新研发，以科技创新支撑现代食品工业快速、健康和可持续发展，确保《健康中国2030规划纲要》的实施。“十三五”期间，科技部将继续支持国际食品科技合作，加强国际交流，为提升科技创新水平和食品安全保障能力、改善人民健康做出新的贡献。