北京味情

小乔公子

他俩是在一次AA团餐中认识的。那次团餐的内容是一桌川菜，味道远没达到这群吃货的期望。在其他人强烈地表达抗议的时候，他和邻座的她却围绕着桌上一碗担担面聊得十分投机，并逐渐有了相见恨晚的感觉。她抱憾说自己是四川人，在北京吃不到正宗的担担面。他说感念自己虽然是吃着炸酱面打卤面长大的北京人，但是嘴里常常念想的却是儿时在一个小馆子里吃的担担面。当别人强硬退了单，雀跃地准备攻陷下个堡垒的时候，这两人做好了下次去寻找北京正宗的担担面的甜蜜约定。

她带着乡愁，他牵着儿时的味蕾，开始走起京城的大街小巷。先找到一些被网站评价为领先的，然后按着名次依次而去。每到一个地方，先扫视一下环境，然后就径直要一碗担担面，两人分而食之。如果口味尚可，就再要一碗。如果口味不行，但肚子已经叫了，就再来点儿别的。最后的必备环节是他们要来餐馆的顾客意见本开始点评。那些食客评价不错的，很多却难满足他们刁钻的舌头，就在人家的意见本上写上“不过如此”或者“尚待改进”，还有一些细致入微的小敲打。很多老板看着他们的做派，以为是某美食网站或者杂志的暗访记者，反而对他们毕恭毕敬，不但要免单，还要送两瓶辣酱啥的，都被她撇撇嘴拒绝了。不过，出得门去，还是有一种雌雄大盗的快感。

她说，有空跟我回一趟四川吧，保管你辣上瘾。他说，我怕那里的口味把我的味蕾完全烧起来了，再回来岂不是味同嚼蜡。还是在北京走街串巷吧，吃不到正宗的担担面，起码可以吃到正宗的炸酱面啊。逐渐地，她发现他的胃不是很好，相处这么长时间，从没看过他吃冰激凌和冷饮啥的。而且，他也很少碰凉菜。她说：“你胃是不是不够好。”他说是。“那你为啥还老要吃担担面。”他说：“面是养胃的，辣一点儿没关系。”

那天，他们来到一个所谓的苍蝇馆子。在品尝了他们的担担面之后，她照例向服务员要意见本，他们还以为是要被夸夸，于是乐呵呵找来个崭新的漂亮本子。在她写下“这种辣椒不适合做担担面的肉臊”的时候，他们竟面露凶光，开始骂骂咧咧。她质问他们是不是川人？不是川人为什么要开川味馆子，就算侥幸开了为啥不好好做。他们一口咬定他们是不远处那家川菜馆来踢场子的，店里几个大汉把他们拦住，扔下一大把通红的辣椒，然后分成两堆，说：“既然你们是川人，就要生生吃下这些，否则就甭想走。”

她很坦然地吃了这些辣椒，这些对于她来说真是小儿科。他吃了两个，显然就不太成了，嘴巴自然张大流口水，额头猛烈发汗，然后疯狂起身向洗手龙头而去。等他回来之后，她看到脸色发白满是泪水的他。那些大汉说，开开玩笑而已。她说要报警，他拉着她走出门去。他刚出门没几步，就蹲了下来，说，我的胃好像开始痉挛了。

他说：“不好意思，给你丢人了。”她的泪水也下来了，说：“你胃这么不好，为啥还陪我吃了这么长时间辣的。”他说：“我从小就爱吃辣的，在大学时达到了巅峰，工作这几年也是不减。不过，前一阵时常胃疼，感觉是胃出了毛病。医生说我得了胃炎，再也不能吃辣的了。那次团餐，据说辣味丰厚，我想吃最后一次辣味大餐，然后安心养胃，没想到却遇到了你。我觉得你是我童年时想遇到的人。为了你，折磨一下胃，也算值了。”

她说：“我怎么担得起。其实很多面都很好吃，我只是想和你一起找到更好的，这样我们才有理由在一起。看来，寻味就是寻找属于我们自己的味道，吃只不过是其中的一种。”后来，他们忽然觉得一碗清汤寡水的阳春面也别有滋味，甚至是至味一种，于是他们寻找起北京最正宗的阳春面，并自诩为：我们寻味也寻情，是为“味情”。