健康与美丽要兼顾

文·袁平戈

健康与美丽要兼顾

文·袁平戈

重庆市有一份“都市热报”，每周1～5早上在轻轨站免费发送，这份报纸每次要刊出一名美女，有姓名、照片，还要介绍星座、爱好、职业、身高、体重等信息。笔者随机收集到43份“都市热报”，对43位美女的身高、体重作了体重指数（BMI）计算。计算结果显示：43位美女的体重指数在14.69 ～20.31 kg/m2之间。按照亚洲成人体重超重和肥胖标准，体重指数的正常标准是18.5～23 kg/m2。＜18.5 kg/m2是营养不良，≥23 kg/m2为体重超重，≥25 kg/m2为轻度肥胖，≥30 kg/m2为重度肥胖。43位美女中有34人低于18.5 kg/m2，美女们营养不良者 超 过 3/4，占 79.1%，有 8人 在18.5～19.99 kg/m2之间，占20.0%，属于正常范围的低值。营养专家认为BMI低于20 kg/m2就存在营养不良，若按此标准计算40位美女中有39位存在程度不同的营养不良。仅1人 刚 超 过 20.0 kg/m2，为 20.31 kg/m2。 最 低 一 位 BMI仅 14.69 kg/m2，这位女士身高175 cm，体重仅45 kg。

当然，这是一个特定群体，年龄大多在18～26岁，都很漂亮，不能代表重庆市同年龄女性。天津市调查大二、大三女学生BMI平均值分别为 22.13 kg/m2和22.54 kg/m2，低于18.5 kg/m2者 分 别 为 8.91%和9.87%。媒体刊登她们的照片、资料，客观上是个导向，使年轻女性们认为：身材越苗条越好看。

肥胖是个病，还影响美观。肥胖是2型糖尿病、胆结石、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素，体重越重，卒中发病越早，肥胖易患老年痴呆、易骨折。肥胖已成为全球影响健康四大原因之一（吸烟、肥胖、艾滋病、吸毒）。成功地控制肥胖，不仅可以保持身心的全面健康，延长预期寿命，更可降低肥胖相关疾病的风险，节约大量的社会经济资源。所以减肥已经是个时髦的话题。控制体重很重要，但消瘦、营养不良也是病。任何事情都有个“度”，身体并不是越苗条越好。

随着生活水平的提高，人们普遍认为，目前主要问题是营养过剩，对摄入营养不合理造成的营养不良等问题，认识不足。“2016年全球营养报告”6月中旬在全球7大城市发布。全球有三分之一的人口面临一切形式的营养不良。我国第四次营养调查资料结果显示，城市居民畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低，钙、铁、维生素A等营养素摄入不足，肥胖问题尤为突出，同时营养性疾病的发病率很高。

2013年天津市对16所大学的大二、大三学生调查结果显示：大学生的营养知识正确率在60%以下，营养知识未达到及格水平。学生营养不良率大二为10.25%、大三为13.55%；较低体重率大二学生为22.85%、大三为19.43%。重度营养不良分别为8.9%和9.94%，低体重者分别为27.12%和29.02%。采用脂质测量仪器对大二、大三学生体内脂肪含量进行测量，有很多女生未达到标准要求。大二、大三学生贫血病率分别为23.25%和26.48%，高于全国同龄女性平均水平为18.69%。后续调查发现，女生非常注重自己的体型，为了保持体型故意减少饮食，这是导致贫血病发病率高的最主要原因。

宁夏回族自治区中宁县对7～18岁学生营养状况调查结果显示，营养不良率男生为11.92%，女生为20.78%。北京市西城区学生营养不良患病率连续几年都在20%左右。北京市大兴区疾病预防控制中心调查的学生中营养不良率为23.00%，其中轻度营养不良占8 9.9 6%，中度营养不良占10.04%；超重率为7.94%，肥胖率为5.38%。营养不良率男生为19.51%，女生为26.86%，女生营养不良率明显高于男生，男、女生营养不良均以轻度为主。陕西汉中市2015年对大学一、二年级18～22岁女医学生测量和计算体质指数(BMI)、肱三头肌皮脂厚度(TSF)和上臂肌围(AMC)，结果BMI、TSF及AMC指标下营养不良率分别为28.85%、49.56%、60.79%，其中营养不足检出率分别为23.57%、42.95%和60.79%，在校女医学生普遍存在营养不良问题，其中以体脂含量低、肌肉和瘦体质水平低及蛋白质贮备低的“营养不足”问题为主。哈尔滨医科大学对760名大学生进行营养调查。结果：医科大学生营养不良者达44.64%，营养过剩者占4.89%，膳食蛋白质、能量、钙、铁等摄入量都普遍不足。这些数据显示，营养不良问题应该值得重视。

营养是人体健康的物质基础，是保证人体正常生长发育的重要因素。不合理的营养影响生长发育，工作、学习、劳动效率、记忆力、耐力、思维能力；免疫能力下降，容易产生各种感染，易有炎症；内分泌紊乱，易出现痛经、例假不正常等现象，易引起不孕或者容易流产，孕育的宝宝健康状况较差，不好带；贫血，易引起疲劳、眩晕、体力不支、手脚冰冷等现象；消化道容易出现胃下垂、食欲差、消化不良、口苦口干、便秘或者腹泻等；营养不良者皮下脂肪减少，皮肤弹性差、干燥萎缩、角化脱屑或有色素沉着，皮肤易过敏、干裂、瘙痒，容易长皱纹，头发干燥、脆弱易断和易脱落，指甲脆弱有横沟；体弱乏力、萎靡不振，容易紧张、情绪容易激动、脾气急容易发脾气等； 生活能力及抗病力的强弱、伤口不容易愈合、疾病不容易康复，可导致某些疾病的发生和增加了传染性疾病传播的概率。女性要担任生育责任，在胎儿孕育过程中，如果营养不良的话，会影响孩子一生的生长发育和智力发育，小儿矮小、消瘦，甚至会出生畸形儿童，而且，对这种生长过程中营养欠缺，它是不可逆转的。日本早稻田大学教授福冈秀兴表示：“即使是健康女性，如果怀孕期间过于消瘦，将来生育出易患糖尿病等的体重偏轻新生儿的风险变高。年轻女性偏瘦的倾向如果改善的话，那样的情况也有望减少。”小孩子生出来以后，孩子在生长各个阶段，营养有不同需求，均衡的营养供应，至关重要，孩子太胖或者太瘦都不好，均会造成不同的健康问题。

据世界银行调查统计，发展中国家由于营养不良所致的智力发育障碍、劳动能力丧失、免疫力下降、疾病等造成的直接经济损失，约占国民生产总值的3%～5%。如按这个调查结果的低限计算，我国每年因营养不良遭受的损失将近3000亿元。 这还不包括更深层次的难以用数字表达的对人类社会、家庭和民族发展造成的损害。

身体所需的营养缺一不可，只要缺一样就会引发一列系疾病，通常年轻的时候身体处于较好状态，所以不会觉得有什么问题，只要年纪一大那问题就多了。从美观上来看，虽然现在许多人以瘦为美，但真正瘦的人美观其实是不强的；人的体力、耐力都差，工作、学习、劳动效率低，抵抗力差容易生病，生活质量不高。对个人、家庭来说都不会是好事。

世界权威医学杂志“柳叶刀”报道，全球早逝人群有47%源于饮食失衡。均衡饮食，人均寿命在现在的基础上可平均增加9岁。以不合理饮食为基础的不良生活方式已经成为慢病的最大‘宿敌’，正在对人们的健康产生巨大的负面影响。丰富的营养知识、积极的生活态度、健康的饮食行为和饮食模式是合理营养的基础。WHO总干事陈冯富珍2011年在国际会议上说：现在健康第一措施在餐桌。要想健康长寿，就须直面新的健康难题！首先要杜绝各种生活方式病！而这，就需要学会生活，懂得“智慧”地活着。健康投资，智慧生活的首选。已逝的著名健康管理专家黄建始教授曾经写过一本书《最大回报：健康投资》。他提出：打理健康，不仅可以帮助防范疾病，延缓衰老，而且是世界上回报率最高的投资项目。他做了个具体的计算：为健康每投入1美元，就可以获得4美元的直接收益；如果算上提高生产率、减少误工等间接的损失，健康方面每投入1美元，可获得23美元的综合回报。可见，他的书名《健康投资，回报最大》并非虚语。

爱美之心人皆有之，美丽与健康可以同时拥有。健康是美丽的基础，没有健康的身体，美丽是空中楼阁。健康是人们的基本生存需求，预防疾病、筛查疾病、调养未病、促进健康，已经成为全面建设小康社会的重大任务。2016年6月日本媒体报道，日本年轻女性偏瘦倾向已发生转变，健康美成为潮流。全球时尚界不起用过于消瘦的模特，对于过度减肥损害健康的反省，重视健康美已成潮流。日本厚生劳动省的国民健康和营养调查结果显示，20至29岁年龄段以BMI指数低于18.5为标准的消瘦型女性比例自1995年起一直维持在20%以上，2010年达到峰值的29%。其后出现下降，2014年达17.4%，跌破了20%。

如今社会工作繁忙压力大，生活节奏紧张，需要健康的身体，精力充沛去工作。青年人女性青年要有正确的健康观，不应盲目过度进行减肥，要注意科学膳食，保持合理的体重、强健的体质。健康永远是第一位的，过度减肥不但有欠美观，而且伤害身体，应该避免。