提高奶牛舒适度的有效途径

2017-01-18陆克龙李倩倩

中国乳业 2017年8期

关键词：橡胶垫垫料牛舍

文/陆克龙李倩倩

（上海奶牛育种中心有限公司）

提高奶牛舒适度的有效途径

文/陆克龙李倩倩

（上海奶牛育种中心有限公司）

随着奶牛产奶性能的提升和饲养管理的逐步规范，提高奶牛舒适度成为提升奶牛生产效益的一个有效途径。从牛床建造、采食区域建造、行走通道、饮水管理、防暑降温、挤奶管理和粪污清理等方面阐述如何提高奶牛的舒适度。

牛床建设；管理；奶牛；舒适度

奶牛要维持高效生产离不开舒适的生存环境。牛舍系统中任何可能给奶牛带来潜在压力的部分，都会不可避免地影响奶牛的生产效率、产奶量和牧场的经济效益。本文从牛床建造、采食区域、行走通道建造以及饮水、防暑降温、挤奶管理、粪污清理等几个方面阐述牧场建设和管理经验，分享奶牛舒适度管理理念，为同行提供参考。

1 牛床建造

奶牛一天有50%以上时间都在休息，躺卧能让奶牛的腿部、蹄部得到很好的放松，并能增加反刍，从而提高饲料转化率。因此，松软、干燥、干净的躺卧环境是减少奶牛乳房炎、子宫炎、膝关节炎、蹄病的发生率和提高奶牛生产性能的关键措施。

每头奶牛的休息空间为14 m2左右。奶牛喜欢分隔栏更宽、胸档更低或没有胸档的散栏。

理想的牛床采用高渗的碎石块上铺垫无机料再覆土的形式。牛床垫料主要有沙、有机垫料、橡胶垫和回收的固体粪便。沙子垫料舒适，但清理不方便、维护费用大。稻草、锯末和其它有机垫料在保证奶牛舒适度、运动和奶牛流向上的功效大致相同，而明显优势在于对设备影响小，便于处理粪便。橡胶垫清理方便、维护费用小，但缓冲作用比较小。垫料的厚度和干燥度对奶牛的舒适度也有很大影响，研究表明，采用沙子的垫料，其厚度每减少1.3 cm，躺卧时间减少10 min；奶牛在湿垫料牛栏中的躺卧时间比干燥垫料减少5 h。

2 采食区域建造

奶牛每天采食5 h左右。为保证足够的采食量，不仅饲料的质量很重要，采食区域舒适度也同样重要。奶牛是群体性动物，会同步采食和躺卧，合理的奶牛密度尤为关键。

饲槽宽度可以确保每头牛采食的宽度和舒适度，每头牛要有65 cm以上的采食空间，成母牛设计为73 cm左右，干奶牛和产前牛要有75 cm以上的采食空间。颈颊向采食通道倾斜，以利于奶牛采食面变宽，同时倾斜的牛颈枷可减小对牛肩部的压力。采食道地面内外要有一定高度差，采食面要比奶牛站立面高15 cm左右，使采食更加舒适。采食站立区域宽度应设计为4.3 m左右，保证牛只采食的同时可以不影响其它牛只通行。采食站立区域铺设较软的橡胶垫，其较水泥地面更方便奶牛采食，同时有助于保护肢蹄健康。

3 行走通道

奶牛不仅要躺卧舒适，站立时也应感觉舒适。奶牛喜欢站立和行走在松软的地面上，干燥松软的站立和行走区域可以减少跛足的风险。但考虑奶牛密度和环境以及管理的需要，不得不铺设水泥路面时，应尽可能减少水泥路面带来的负面影响。

建议从牛舍到待挤厅通道宽度设计为6 m，并且设有三条铺有橡胶垫的行走道，保证牛只舒适行走的同时，避免拥挤。如果奶牛通道坡度过大，要采用台阶式逐级爬坡的方式，以防止奶牛滑倒。奶牛行走空间要保证2 头牛能正常通过。

4 饮水管理

水是奶牛非常重要的营养物质之一，也是最容易被牧场所忽视。奶牛的需水量与季节、气温、饲料品种、饲料量、年龄、体重、产奶量的高低等因素有关，比如产奶期的奶牛比不产奶期的奶牛需水量要大。

因此，饮水槽的设计应保证奶牛随时可以饮到充足、清洁的水。每天都要清洗饮水槽，防止饮水槽中的水变质。饮水槽周围地面应当有适宜的坡度，以保证没有积水，不影响奶牛饮水。在部分寒冷地区，冬季需要有防寒保暖措施，饮水槽需要保温，以保证奶牛在低温条件下，也可以饮用到足够的水。

5 防暑降温

热应激一直是夏季奶牛生产的重大难题。热应激可以导致奶牛生产性能降低、疾病发生率升高，引起奶牛淘汰，甚至死亡，给奶牛生产造成巨大损失。牧场设计时，必须考虑防暑降温和空气流通。卧床两侧尽量减少挡风墙。在饲槽线牛站位处以及挤奶厅安装风扇和喷淋设施，牛床上方也应安装风扇。高温天气，牧场必须重视热应激管理，加强巡视，观察牛只的状态，牛舍周围及运动场上应植树遮阴，给奶牛饲喂适当的青绿多汁饲料并增加饮水，消灭蚊蝇，提高牛群的舒适度。

6 挤奶管理

在给奶牛挤奶时，通常比较多地关注奶牛在挤奶台上的时间，要尽量提高挤奶效率，避免过度挤奶。但实际上，有很多牧场不重视奶牛的挤奶等待时间，导致在候挤区等待时间过长。

建议应该关注一个牛舍第一头牛出来挤奶到最后一头牛回牛舍的时间。为减少挤奶等候时间，建议高产牛舍应该建在离挤奶厅近的地方。

7 粪污清理

泌乳牛舍每天应清粪2～3 次，奶牛在挤奶厅挤奶时，应清理牛舍，并添加饲料。育成牛舍每天应清粪1～2 次，在清粪时将卧床及水泥墙上的粪便清理干净。粪便清理时，应从靠近挤奶厅的一侧开始，以便奶牛在挤奶结束回到牛舍时不受干扰。清理时，应将所有牛粪推到牛舍的一侧或粪道内，以避免粪便沾到卧床上。使用机动车清粪要注意人和牛的安全，车速和噪音不能过大。运动场也应及时清粪，尤其在冬季，奶牛趴在硬块牛粪上会不舒服。挤奶厅、待挤奶厅及赶牛的通道可在挤奶交接时进行清粪。

8 其它

奶牛的代谢性疾病大多是由于围产期管理不善引起的。围产期奶牛舒适度的要求要高于泌乳期，如临近分娩的奶牛每天站起次数增加2～3 倍，产后饮水次数和采食次数也显著高于产前。围产期奶牛要求采食面积为75 cm2，密度最好不超过85%。

犊牛的舒适度也是不能忽视的。研究显示，与犊牛岛相比，以圈舍为饲养单位的犊牛抗应激能力增强，更能适应以后的分群等。产房内应设置自然分娩栏和室内运动场，分娩栏确保分娩时的卫生和安静，室内运动场则照顾了患有肢蹄等疾病牛只的休息环境。犊牛在3天初乳饲喂期后即开始小群饲养，增加社交和群体活动，也扩大了活动区域。

转群时，尽量集中转群，避免单独转群，也不能经常转群，需要一批一批地转，以减少应激。