肉鸽无抗养殖技术研究进展

2017-01-16王小红苏爱梅顾拥健戴宝健

中国畜牧兽医文摘 2017年9期

关键词：肉鸽抗菌肽南通

王小红苏爱梅顾拥健戴宝健

（1.南通科技职业学院，江苏南通 226000；2.江苏沿江农科所，江苏如皋 226500；3.南通港建肉鸽公司，江苏南通 226000）

肉鸽无抗养殖技术研究进展

王小红1苏爱梅1顾拥健2戴宝健3

（1.南通科技职业学院，江苏南通 226000；2.江苏沿江农科所，江苏如皋 226500；3.南通港建肉鸽公司，江苏南通 226000）

肉鸽产品是高品质的滋补佳品，但随着抗生素在饲料中应用引起的耐药性和二次污染等问题的出现，在肉鸽生产中实施无抗健康养殖将是今后发展的必然趋势。文章综述了无抗养殖的概念及研究进展，提出了肉鸽无抗养殖技术的存在问题及对策。

肉鸽无抗养殖养殖模式饲养管理

1 无抗养殖

1.1 无抗养殖的概念

无抗养殖广义上是指畜禽饲养的全过程中，使用完全不含抗菌药物、激素类药物、防腐剂、色素、β-兴奋剂、镇静剂、砷制剂等药物的饲料，用中草药等代替抗生素进行预防和治疗，实现动物的健康生长。狭义的无抗养殖是指养殖过程中不使用或合理使用抗生素或抗菌药物，保证肉蛋奶无抗生素残留。

1.2 无抗养殖研究进展

近年来，世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题，在发达国家已开始流行不使用抗生素的养殖方法，即无抗养殖方法，代表了健康养殖的发展方向。中国的无抗养殖从 2000 年开始即有人研究，通过乳酸菌技术、中兽药技术等应用，在小范围内实现无抗养殖。近年来，采用复合微生态制剂的无抗饲料见诸报道，亦有一定的使用效果，但由于技术成熟、养殖效益等原因，未有大规模推广。

2 肉鸽无抗养殖技术

肉鸽养殖因其具有饲养设备简单、管理方便、饲养期短、耗料少、经济效益高等优点，在养殖业中异军突起，逐渐成为一个新兴的热门产业。鸽肉的营养价值高，最为关键的是，肉鸽养殖中，主要饲喂玉米、小麦、豆类等杂粮，其肉、蛋堪称是绿色食品。肉鸽无抗健康养殖技术是一项新技术，利用该技术喂养出来的肉鸽，其肉质鲜美，蛋和肉均无任何药物残留，是深得消费者欢迎的“绿色食品”。

2.1 鸽场环境要求

鸽场周围3km 内应无工业“三废”污染，离公路、城镇、工厂、学校和其他养殖场1km 以上，避开水源保护区、人口密集区等环境敏感地区，鸽场环境应符合环境保护和兽医防疫要求，鸽场内需设更衣室、兽医室及与生产规模相适应的消毒设施、粪污处理设施。

2.2 鸽舍环境

要保持鸽舍干燥、通风，冬季有利于防寒保暖、夏秋有利于防暑降温。种鸽一对一笼，鸽笼上下3层，两侧排列，层与层之间设承粪垫板。鸽笼采用铁网焊接而成，铁网的规格有3 cm×4 cm及4 cm×4 cm两种，单笼规格为50 cm×50 cm×60 cm，在鸽舍内的排列方式有单-单式、双-双式及单-双式等几种。

2.3 种鸽要求

需从具有种禽生产经营许可证的种鸽场内购买配对成功的青年种鸽，要求种鸽外貌应符合该品种特征、体型匀称、发育良好、健壮、温驯、采食性强、胸部宽而长，公鸽体重以600～700 g 为宜。

2.4 饲养技术

2.4.1 饲料要求

饲料原料主要有玉米、小麦、豆粕、绿豆、豌豆、鱼粉等，应按比例配制。也可在原粮基础上加入蛋鸡全价料配制，并根据季节变化适当调整，坚持“少给多餐”，定时定量。

2.4.2 饲养管理

饲养过程中，要供给足够的保健砂。保健砂每日喂1次，每对鸽供给约 12 g，有仔鸽的供给 18～24 g。供给充足清洁饮水，要定期清洗水槽，并定期清理饲料槽和保健砂杯。

2.4.3 后备种鸽选留

选择亲鸽生产性能优良的乳鸽作为留种对象，继续饲养观察。28日龄以上的童鸽从亲鸽笼中分出，关入童鸽笼饲养，童鸽饲料宜细软易消化，喂料应定时定量，日喂3～4 次，晚上停止补料。2月龄以上青年鸽转入青年鸽舍饲养，青年鸽舍应有室外运动场，使其充分运动、多晒太阳，每栏面积20 m2，可养50～80 只青年鸽。

2.4.4 卫生防疫

生产区门口应建造消毒池，池内放置消毒药水，并定期更换，工作人员进出生产区应更衣消毒。禁止闲杂人员、车辆等进入生产区。要经常选择刺激性相对较小的消毒剂进行全场带鸽喷雾消毒，一般2～3周消毒1次，出现疫情时每2 d 消毒 1 次。生产中可以参考别人成功的经验，结合免疫学的基本理论和疫苗的特点，综合考虑各种因素，合理确定适合本地或本场的免疫程序。