物联网技术在生猪无害化收集处理体系中的应用

章伟建

（上海市动物无害化处理中心，上海 201415）

物联网技术在生猪无害化收集处理体系中的应用

章伟建

（上海市动物无害化处理中心，上海 201415）

上海市基于物联网技术建立了无害化处理监控共享平台、生猪电子身份档案、生猪收集信息系统、数字化冷库、车载监控系统，并对无害化处理中心进行了物联网升级，使病死生猪得到100%的收集处理，并实现了全程实时监控，值得在我国东部大城市先行试点推广。

物联网；生猪；无害化

近年来，病死动物进入食品流通市场、被丢入湖泊河道污染水质等事件时有报道：2012年，浙江嘉兴17人制售“死猪肉”案3名主犯被判无期徒刑；2013年3月、4月相继发生了“黄浦江及上游水域漂浮死猪”事件和H7N9流感疫情；5月初，福建漳州南靖县又发生40吨病死猪流向餐桌的事件。这一系列与食品、环境等公共卫生安全息息相关的事件引起了社会各界的关注。农业部按照国务院领导批示精神，制定了《建立病死猪无害化处理长效机制试点方案》（以下简称《试点方案》）。各试点省份按照《试点方案》要求，及时组织制定实施方案，采取了有力措施，取得了一定的进展。但与此同时，如何将病死生猪及时、安全地收集起来并进行无害化处理，已成为各地在实施过程中遇到的一大难题。

1 背景

1.1 病死猪的危害性

病死猪携带病原体，如未经无害化处理或任意处置，不仅会造成严重的环境污染问题，还可能引起重大动物疫情，危害畜牧业生产安全，甚至引发严重的公共卫生事件。另外，由于个别养殖户、贩运人甚至屠宰加工场（点）安全意识和法律意识淡薄，存在随意丢弃病死猪甚至贩运、加工病死猪的潜在隐患，既污染了河道、马路和环境卫生，又严重影响了百姓的餐桌食品安全和城市生态环境。

1.2 无害化处理的问题

上海市于2002年在全国率先成立病死畜禽无害化集中处理场所，并在市财政的支持下，于2008年统一采购了16辆病死动物无害化处理收集车，分别发至各区动物卫生监督所使用。各区动物卫生监督所每天组织派车至辖区内各规模化养殖场或收集点，将病死生猪收集后运送至市动物无害化处理中心集中处理。2013年1月起，根据农业部和财政部文件的精神，上海市农委和财政局联合发文明确对实施无害化处理的生猪实施80元/头的补贴，基本保证了收集处理全覆盖。但由于补贴政策还不尽合理，收集队伍还不尽健全，收集点建设还不尽到位，病死生猪的无害化收集处理体系尚未形成完整的闭环，个别不法分子还持有非法倒卖病死猪的想法，一些养殖户为了方便随意丢弃病死猪及内脏的现象也时有发生，上海作为国际化大都市的形象受到一定的影响。因此，自2014年开始，上海市动物无害化处理中心率先通过自主研发病死畜禽专用的动物无害化收集转运车辆，引进物联网技术，对病死猪实施全程实时监控，取得了比较理想的效果。

1.3 物联网技术发展

物联网是指通过无线射频识别（RFID）、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，把相关物品与互联网相连接，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络概念。

建立基于物联网技术的生猪无害化监控共享平台，就是利用RFID技术、红外线感应技术、光纤光电耦合技术、车牌自动识别技术及现代化互联网技术建立一套将死亡猪只从收集到运输最后抵达无害化处理中心全程监控的管理信息化平台，从源头上遏制病死动物及其产品流向市场，彻底杜绝了病死猪流入市场的可能，为食品安全和环境卫生提供有力的技术支撑。

2 实践

2.1 建立无害化处理监控共享平台

为实现病死生猪从养殖场、收集点到无害化处理中心集中处理的全程监控，需要对病死生猪的信息进行有效的传递和登记，实时监控无害化收集点收取病死生猪的情况，通过运用物联网技术精准采集死亡生猪的饲养者及头数，实时监控和定位收集车的行踪轨迹等信息；上海市动物无害化处理中心通过该平台能实时精确查询通过运用物联网精准采集收集车运送的死亡生猪的重量、个数、收集车的清洗、消毒等信息。通过对物联网技术在生猪无害化处理体系中的应用尝试，能避免死猪肉流向市场引发食品安全问题，防止动物疾病传播，保障动物及动物产品质量安全，维护公共卫生安全。该平台还通过死亡生猪收集点或规模场的标准冷链模式智能化示范点的建设，来规范病死猪收集转运系统的全过程。

2.2 建立生猪电子身份档案

运用RFID无限射频技术对死亡生猪进行无纸化登记，采用3G网络技术将登记信息上传至数据中心；为试点地区的生猪佩戴耳挂式智能电子标识。身份登记设备需要实现既能在符合（ISO11784/11785）国际标准的低频阅读器下阅读，又能在符合ISO18000－6C国际标准的超高频阅读器下阅读；耳挂式智能电子标识需按农业部溯源系统赋予用户的追溯码写入到电子标识内，与国际动物标识识别码一一对应。

2.3 病死生猪收集信息化

通过基于RFID无限射频技术的身份信息登记和采集上传设备，采集猪只电子身份证信息。采集上传设备能运用3G网络技术将采集到的死猪饲养者信息及数量上传至数据中心，并可以通过USB接口或蓝牙或无线网络与计算机进行数据通讯，阅读智能电子标识蓝牙触发条打印机自动打印出芯片的二维码号和智能电子标识触发拍摄设备自动摄像。

2.4 建立数字化冷库

数字化冷库是指通过运用物联网技术、网络技术、视频采集技术、图像压缩技术等先进的IT技术，实时采集冷库出入库记录并能将采集信息实时上传至后台数据中心的一种新型智能化设备。

数字化冷库建设配备了3G网络摄像头和基于RFID的信息采集设备。3G网络摄像头用于实时监控冷库现场情况，并通过视频音频实时压缩技术将现场信息通过3G网络传送至数据中心；RFID信息采集设备用于获取死亡生猪养殖户的信息，当养殖户将死亡生猪送到无害化收集点时，通过RFID信息采集设备来采集养殖户身份信息，该设备通过3G网络将采集信息及死亡生猪数量实时上传至数据中心，从而实时监控收集点进出死亡生猪的情况。

2.5 建立车载监控系统

通过车载监控系统实时上传、定位无害化收集车的行车轨迹。车载监控系统包括车载终端（车载DVR）、监控中心和3G传输网络。采用无线网络传输技术、行车及信息记录技术、GPS定位技术及电子地图等技术实现对无害化收集车单点查询、实时监控跟踪和历史回放等功能，确保无害化收集车在运送途中一切有据可查，保证动物防疫安全、食品安全、环境安全和公共卫生安全，车辆在运输过程中所产生的所有数据最终将汇总至无害化处理监控平台。

2.6 无害化处理中心物联网升级

对运输需要作无害化处理的病死猪而进入无害化处理中心的车辆通过RFID无限射频技术、车牌自动识别技术等自动信息采集并上传至数据中心，包括死亡生猪的重量、个数、车辆清洗计费、消毒等记录，最后通过后台系统自动打印一张签收凭证，表示本次需要做无害化处理的动物，中心已经全部收取。具体步骤如下：

车辆进入无害化处理中心后持（取）“管理卡”过磅并自动拍照，并自动生成《接收凭证单》。如该车辆为已登记车辆，系统将自动填入送货单位、送货人等信息。该卡将作为车辆在站内流转的日志记录凭证。

工作人员采集（或自动从数据库提取）送货单位、各类动物接收数量、重量、接收人、接收时间、清洗费用、消毒时间等信息，并可打印和保存信息。

通过采用RFID射频技术自动采集养殖单位各类死亡牲畜的存栏数、死淘数等信息，并自动计算各项合计数据，并可打印和保存数据。

车辆在卸货点卸货时，读取“管理卡”后系统记录卡号并开始计数统计。利用先进的光纤光电耦合技术，对卸货传送带上通过的动物及动物制品进行计数，并进行实时传送。

车辆完成卸货后进入清洗车位，放置“管理卡”开始计费，当取回“管理卡”后停止计费。该计费信息将在领取《接收凭证单》时显示该笔费用。当车辆进入消毒区域后，刷“管理卡”进行消毒处理。系统自动记录消毒时间，并实时提交数据库。在车辆领取《接收凭证单》时显示消毒时间。

3 实践效果

一是保证生猪的信息从饲养到死亡，从养殖场到收集点或集中处理场所，均可以得到有效的追溯。二是保证收集车辆在运输转运途中得到全程实时监控，可以避免死亡生猪在此过程中被异常处理而流入市场。三是可实时获取全市死亡生猪的统计与分析数据。根据需要，既可以按市、区或养殖场进行统计分析，及时掌握生猪区域性的死亡和疫病流行情况，也可以按日、月、季、年进行统计分析，及时了解某地区生猪当时或季节性的死亡和疫病流行情况，为及时有效地防控动物疫病提供基础信息，为提高动物疫病防控水平带来帮助。上海市结合十多年来的病死畜禽无害化处理工作经验，尝试将物联网技术应用于病死生猪的无害化收集处理体系建设的实践，使病死生猪得到100%的收集处理，并实现全程实时监控，取得了一定成效。

4 讨论

通过将物联网技术应用于病死猪的无害化处理体系中，能够有效保障对病死猪的100%全覆盖收集，能够有效实现对病死猪收集转运车辆的全程实时监控，能够有效完成从养殖场（户）到收集点到无害化处理中心的无缝对接，对完善病死猪的无害化处理体系具有非常重要的现实意义。将物联网技术应用于病死猪的无害化处理体系是一项涉及面较广，专业性很强，综合性要求很高的系统工程，不仅需要行业主管部门的充分重视和广泛宣传，还需要土地、财政等相关部门的大力支持，使各项措施得到有效落实。因此，建议在相对发达的沿海地区和特大型城市率先进行试点，逐渐探索出普遍适用于病死畜禽无害化处理体系应用的物联网复合智能技术，使病死畜禽的无害化收集和处理实现全程封闭、信息真实和实时监控，真正建立病死畜禽无害化处理的长效机制。

（责任编辑：杜宪）

Application of Internet of Things Technology in Swine Bio-saftey Collection and Disposal System

Zhang Weijian
（Shanghai Municipal Animal Innocuous Treatment Center，Shanghai 201415）

Based on the Internet of things technology，Shanghai established the bio-safety disposal platform，swine electronic identity retrieval，information system of swine collection，digital refrigeratory, vehicle-mounted monitoring system， and aslso upgraded the bio-safety center， all of which made the diseased and dead pigs to reach a collecction rate of 100%. Besides，the real-time monitoring during whole process has been already realized. As a conclusion，the practices in Shanghai deserved to be generalized to other large cities of east China.

Internet of things；swine；bio-safty

S851.33

C

1005-944X（2017）11-0022-03

10.3969/j.issn.1005-944X.2017.11.006