食物的血糖指数与糖尿病饮食的治疗效果

陈雄兵 李慧琼 杨婷婷 陈接强

（葛洲坝集团中心医院、武汉大学中南医院三峡医院内分泌科，湖北 武汉 443002）

食物的血糖指数与糖尿病饮食的治疗效果

陈雄兵 李慧琼 杨婷婷 陈接强

（葛洲坝集团中心医院、武汉大学中南医院三峡医院内分泌科，湖北 武汉 443002）

目的对食物的血糖指数同糖尿病饮食的治疗效果进行分析。方法选取在2014年7月至2015年7月于我院收治的90例糖尿病患者作为本次的研究对象。其中有男性患者48例，女性患者42例，年龄在45～72岁范围内。给予所有患者采取原药物治疗的方式，同时实施饮食治疗，对患者的血生化学指标进行检测，并对结果进行深入的观察和分析。结果在经过有关的食物治疗以后，对所有糖尿病患者进行检测结果分析，其在低血糖指数饮食阶段同高血糖指数饮食阶段相比，具有显著的低于情况。结论食物的血糖指数同糖尿病饮食的治疗结果具有重要的影响作用，通过摄入低血糖指数食物，能够对患者的血糖和血脂以及胰岛素的抵抗能力具有重要的改善功能，提升患者的生命质量。

血糖指数；糖尿病患者；效果疗效

人们的生活水平不断提高，但是与此同时由于饮食结构发生了严重的变化，使得由于摄入能量过多而引发的代谢综合征的发病率呈现出上升趋势[1]。当下糖尿病患者人群逐渐增多，已经成为不可忽视的社会公共问题。通过有关调查显示，2型糖尿病患者在发达国家较为常见。目前对于糖尿病的治疗方法还在进一步的研究中，并未得到可以彻底根治的方法。经过大量的临床实践，表明通过采用饮食治疗的方法，能够有效地控制患者的血糖血脂，并提升胰岛素抵抗力[2]。本次的研究针对90例糖尿病患者展开饮食治疗方式，探讨食物的血糖指数同糖尿病饮食的治疗效果，所作出报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料：选取2014年7月至2015年7月于我院收治的90例糖尿病作为本次的研究对象。共有男性患者48例以及女性患者42例，年龄在45～72岁，病程在2～10年。所有的患者均经临床检查被诊断为2型糖尿病患者，同时所有患者的病情均稳定，并无急性并发症，心肾功能健全，无糖尿病胃动力紊乱情况。同时，均在患者获得同意的情况下进行治疗。

1.2 方法：给予所有患者进行原药物治疗的方式，与此同时展开饮食治疗：在第1时期，予患者低血糖指数食物1个月，在半个月清洗期以后，进入第2时期，即进行高血糖指数饮食，进行观察1个月时间。并且所有的食物总热量均采用标准的体质进行计算[3]。

在第一时期，予患者饮食血糖指数低于55%的食物。在第二时期，予患者使用血糖指数高于75%的食物，在经过1个月的治疗以后，对所有患者进行复查，检测血糖采用血糖仪、应用放射免疫学法进行胰岛素的检测、应用比色法进行检测血脂以及采用酮胺法进行检测果糖胺[4]。

1.3 观察指标：对患者低血糖指数饮食阶段以及高血糖指数饮食阶段的血生化指标进行观察并比较差异性。

1.4 统计学方法：本次的研究采用SPSS21.0统计学软件进行数据的分析和处理，计量资料采用均数±平均数表示，采用t检验，P＜0.05为差异具有统计学意义。

2 结 果

通过对患者血生化指标的情况进行分析和比较，结果与其在低血糖指数饮食阶段同高血糖指数饮食阶段相比，具有显著的低于情况。

3 讨 论

胰岛素的抵抗能力水平，是对血糖的升高起到至关重要的导致因素。并且2型糖尿病患者主要的病理基础就是胰岛细胞负担不断加重，并且其功能失常而引发[5]。影响血糖生成指数具有众多的因素[6]。

在糖尿病患者进行饮食治疗时，饮食的基础就是注重对于能量的总摄入。低血糖生成指数的食品其能量具有较低的特点，因此在糖尿病患者采用适当的低血糖生成指数食品，能够获得合理的膳食，有效的控制住血糖值[7]。在进行低血糖指数食物进行治疗期间，一方面起到了良好的治疗效果，另一方面也能够有效地降低并发症的发生率，提升患者的生活质量[8]。

糖尿病患者依据血糖生成指数进行食物的选择，不仅能够有效的改善血糖代谢功能，而且可以控制患者的餐后血糖水平[9]。采用低血糖生成指数饮食，将患者的饱腹感增强，同时有效的减少血糖的波动情况，减轻由于对餐后血糖进行调解而产生的代谢负担。同时，在为患者选择淀粉类的食物时，要着重选择具有低脂肪、低血糖生成指数的天然食物[10]。

综上所述，作为糖尿病治疗的基础，饮食治疗能够发挥出重要的疗效。食品中的血糖生成指数，能够使患者采取正确的饮食习惯，推动身体的健康发展。通过本次的研究，选择血糖指数较低的食物例如燕麦片、豆类以及玉米面等对糖尿病患者进行治疗，获得了理想的治疗效果，有效的控制和改善血糖血脂以及胰岛素抵抗力。因此，值得将此种方法在临床实践中广泛应用。

[1] 杨柳.2型糖尿病患者膳食中血糖负荷的调查分析[D].蚌埠:蚌埠医学院,2012.

[2] 王向向,丁长河,韩小存,等.血糖生成指数及它在糖尿病饮食治疗中的作用[J].食品研究与开发,2013,6(4):94-98.

[3] 陆希,丁亚萍,崔焱,等.血糖指数结合血糖负荷在社区2型糖尿病患者饮食教育中的应用[J].护理学杂志,2014,8(9):76-79.

[4] 常娜.饮食干预对老年Ⅱ型糖尿病患者饮食知信行效果的研究[D].长春:吉林大学,2014.

[5] 曾媛.医学营养治疗及低聚果糖干预对糖尿病患者血糖控制影响的研究[D].重庆:第三军医大学,2013.

[6] 田琳.低升糖指数膳食、阿卡波糖对初诊2型糖尿病血糖、脂代谢及胰岛功能的影响比较[D].郑州:郑州大学,2013.

[7] 廖淑芳,陈越.食物生糖指数及生糖负荷结合食物交换份应用于糖尿病饮食教育中的效果评价[J].贵阳中医学院学报,2012,14(6):89-90.

[8] 梅正钦.糖尿病医学营养管理系统的功能设计与实现[D].广州:广州医科大学,2014.

[9] 王甜.血糖生成指数应用于妊娠期糖尿病饮食指导的效果观察[J].现代诊断与治疗,2015,22(21):4975-4976.

[10] 田宝明.低血糖指数挂面的研制及其对糖尿病大鼠糖脂代谢影响的研究[D].重庆:西南大学,2015.

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1671-8194（2017）16-0100-01