东阳市茶文化推广显成效

王 霆

（浙江省东阳市农业技术推广中心）

东阳市茶文化推广显成效

王 霆

（浙江省东阳市农业技术推广中心）

一、首批星级茶馆评定

由东阳市茶文化研究会牵头，市委宣传部、市场监管局、旅游局和东阳日报社共同参与的首批星级茶馆评定，评出四星级茶楼1家（东阳市阿里山茶楼），三星级茶楼2家（东阳市和品茶馆和东阳市杜隆茶馆），二星级茶楼2家（一道茶和茗田茶语）。

二、茶文化书籍编印

《东阳茶文化》以东阳自古以来的历史文化为依托，记录东阳先民从发现、利用茶到栽培、生产茶，再到茶进入社会、经济、文化生活方方面面的历史，阐述茶和茶文化的地位和作用。

为弘扬中华传统茶文化，推动义务教育课程建设，特编写了《东阳茶文化少儿读本》，让少年儿童从小学习祖国茶艺，懂得茶的基本知识，了解茶与东阳人文传统，这既是弘扬传统民族文化，更是一种艺术熏陶和气质培养。

《东阳茶馆与茶业》传承和弘扬东阳茶文化，以茶养生，以茶会友，以茶语意，以茶雅志，以茶结缘，以茶载道，推介东阳名茶，促进全市茶馆业和茶叶产业的健康持续发展。

三、茶文化推广活动

1.茶文化进机关

（1）组织开展专题报告会

市茶文化研究会邀请中国茶叶博物馆原馆长王建荣为顾问，面向全市300多名中层及以上机关干部作《茶与廉政》的专题报告，与八项规定有机结合，倡导少喝酒，多饮茶的健康生活理念。

（2）周一夜学茶文化知识

事实上，Lightroom提供了两种调整曲线的方法：点曲线与参数曲线。参数曲线虽然不够灵活，但是对于初学者非常友好，不仅调起来简单，而且也不至于把照片弄得一团糟。点曲线相对来说更加灵活，可以做更为精细的调整操作，但一个不小心也有可能把照片调得一塌糊涂。

市茶文化研究会充分利用全市开展周一夜学活动时间，组织东阳茶业专家和高级茶艺师到全市各乡镇机关开展茶文化进机关活动，要求认真领会习近平主席在近年六次出访中，六次说到茶事的重要意义。从2016年9月起先后到市教育局、江北街道办事处等十多个乡镇开展45分钟茶文化课，得到了广大机关干部的支持，累计听课人数达到2000多人次。

宣讲主要围绕“茶与健康”“多喝茶、喝好茶、喝对茶”展开，内容包括茶叶品种的选择、怎样泡上一杯好茶、家庭保管存放茶叶的诀窍等茶知识，以及茶叶主产乡镇如何打响“东白茶”品牌提出建议。所到之处，市茶文化研究会还送上《东阳茶文化》一书及市东白和品茶业有限公司提供的高山有机茶“和品红”。通过弘扬茶文化，推动茶产业重现辉煌，在“一带一路”中发挥新作用。在机关中提倡清茶一杯代酒水的方式，推动风清气正、廉洁奉公的工作作风。

2.茶文化进学校

（1）编发《东阳茶文化少儿读本》

东阳市茶文化研究会、市教科所编写的《东阳茶文化少儿读本》从儿童年龄特点和生活实际出发，力求知识与体验结合，技能与人文交融，阅读与实操并举。让东阳少年儿童从小学习传统茶艺，懂得茶的基本知识，了解茶与东阳人文传统。

截止到2016年底，市茶文化研究会免费发放4000多本《东阳茶文化少儿读本》到全市各中小学，将茶文化元素融入校园建设，打造新颖活泼的课堂教育的同时，鼓励学生融入社会，到社区开展丰富多彩的茶文化活动，如重阳节一杯香茶敬老人，平时一杯香茗奉父母长辈等等，打造清、敬、和、美的校园、家庭和社会的精神氛围。

（2）开设茶文化兴趣班

每周开展1～2节茶文化知识课堂，以《东阳茶文化》少儿读本为主要内容，系统介绍华夏茶史、茶圣陆羽、茶的形成、有趣茶名、泡茶学问等，做到茶文化传授与文明礼仪、道德教育等相互促成，有机结合。

茶文化知识与沏茶技艺相结合。课程知识由经过培训合格的辅导老师兼任，茶艺技能老师则由市内联系的茶馆茶艺师巡回指导。

（3）开展茶文化活动

茶文化试点学校建设茶文化墙，营造直观的茶文化氛围。举办了首届少儿茶艺技能比赛，评出各类奖项及全能王、小茶人、小小茶博士等，给予精神和物质上的奖励，以促进更多小朋友从小传承中华茶文化。计划每年逐步增加茶文化试点学校数量，争取两年之内覆盖全市各乡镇，广泛开展经典茶文化诗词朗诵演讲比赛，讲茶的故事，猜茶的谜语，学习制作茶点、茶包等茶事活动，丰富茶文化进学校的形式和内容。

3.茶文化进企业

（1）举办东阳市首届富坤茶文化博览会

以“弘扬茶文化，推动茶产业”为主题的茶博会在东阳市富坤市场举行，活动现场有茶文化节目表演、星级茶馆茶艺献技，有画家和书法家协会支持的字画展览等。

（2）举办“东白论茶”高峰论坛

邀请中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长张士康、中国茶叶博物馆原馆长王建荣、杭州著名茶企董事长张永华等专家、企业家作客论坛，与东阳市茶文化研究会领导、产茶乡镇领导、骨干茶企、经营大户代表共百余人交流东阳茶叶的发展优势、现状、问题和解决方法。

（3）茶文化走进东阳中国木雕城

东阳中国木雕城是国内最大的木制工艺品和木雕(红木)家具集散地。由东阳中国木雕城承办的中国木雕竹编工艺美术博览会，已连续举办9届，以其规模之大、档次之高、参观人数之多和逐年扩大的影响力，成为国内木制工艺品和木雕(红木)家具行业最大规模的盛会。木雕城既有琳琅满目的茶具茶桌，又有与茶相关的木雕工艺品，东阳市部分茶馆就在东阳木雕城人流密集处不定期开展茶艺展演、品茶赠茶活动。通过不定期的茶文化推广活动，既提升了木雕城的美誉度也扩大了东阳茶文化的知名度，使广大游客享受到东阳作为旅游影视名城的文化底蕴。

4.茶文化进社区

（1）一杯香茗敬老人

市茶文化研究会副会长单位和品茶馆多次组织茶馆员工走进敬老院开展敬老敬茶活动，分享健康饮茶知识。部分茶文化试点学校的小茶人在校长和指导老师带领下，泡起杯杯香茗，敬奉村里的老人，使老人们在九九重阳节感受到浓浓温暖。

（2）启动全民饮茶活动

2014年开始启动全民饮茶活动，借助媒体力量，全市各大会员茶馆开展全民饮茶活动，市茶文化研究会联合东阳汽校、相关茶馆组织各行各业人员自愿报名参加初级茶艺师免费培训评定活动，累计培训600多人，有效提升了民间爱茶人士品茶泡茶技能。

（3）茶文化走进东阳古村落

随着东阳新农村建设步伐的加快，古村落保护逐渐重视。在虎鹿蔡宅、六石北后周等古村落旅游节中开展饮茶习俗展演及品茶赠茶活动，传播健康饮茶知识，营造了爱茶品茶的良好氛围。

四、挖掘茶文化内涵

东白山由于独特的地理条件，除国内罕见的400多亩高山湿地外，还有古香榧树近万株，海拔800米以上高山茶园8000余亩。据古籍记载，东白茶在唐代即闻名于世，明代列为贡品。中国茶文化的形成和发展深受中国道教的影响，东阳也不例外。挖掘历史上东阳茶文化与“一带一路”发展的关系；东白山道观与东阳茶文化的融合推广；理清东白茶炒制技艺与非物质文化遗产保护的联系。坚持茶旅结合、茶旅互动，深入实施茶文化旅游项目，促进东阳茶文化推广。