酱油炒面

高豆豆

快手酱油炒面，用料丰富，滋味浓郁，配上嫩黄的煎蛋，绝对会让人食欲大振。

用料：

面条1人量，培根2片，青椒、胡萝卜、洋葱、甘蓝、蘑菇各适量，生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，盐适量，米酒2勺，鸡蛋1个，海苔碎少许。

做法：

1.面条煮熟过凉水备用；青椒、胡萝卜、洋葱、甘蓝、蘑菇洗净，切丝；培根切小片；生抽、老抽、糖、米酒、盐混合调成酱汁；鸡蛋煎熟备用。

2.培根片入油锅爆香，加青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝、甘蓝丝、蘑菇丝翻炒断生，倒入面条，略翻炒，加酱汁，开大火迅速炒匀，小火炒至收汁，出锅盛盘，放入煎蛋、海苔碎即可。