苍术不同炮制品的显微特征及红外图谱研究

2016-12-23武子敬

通化师范学院学报 2016年10期

关键词：水合氯醛生品麸皮

武子敬，姚旭

(1.通化师范学院制药与食品科学学院，吉林通化 134002；2.通化天实制药有限公司，吉林通化 134002)

苍术不同炮制品的显微特征及红外图谱研究

武子敬1，姚旭2

(1.通化师范学院制药与食品科学学院，吉林通化 134002；2.通化天实制药有限公司，吉林通化 134002)

对苍术的7种不同炮制品进行显微观察和红外扫描分析,发现苍术不同炮制品的显微特征有所变化,红外图谱分析不同炮制品的特征谱图存在差异.结果证实,不同炮制方法对苍术的显微特征和化学成分有一定影响.因此,为红外光谱方法鉴定苍术不同炮制品奠定依据.

苍术;炮制品;显微特征;红外光谱

苍术是菊科植物茅苍术(Atractylodes lancea(Thub.)或北苍术(Atractylodes chinensis(DC.)Koidz.)的干燥根茎.性辛、苦、温,归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风、散寒、明目等功能[1]，用于脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲等症[2].苍术中主要化学成分有挥发油，占5%～9%，还含有多糖、苍术烯内脂Ⅲ、酚类、有机酸、氨基酸、多炔类化合物、倍半萜及少量糠醛[3-5]和聚炔类物质[6]等.生苍术燥性偏大，麸炒可缓和其燥性，并可以提高健脾和胃的作用[7].苍术历代炮制方法有净制、切制、不加辅料和加辅料等几大类，约60余种炮制方法，而今沿用的仅有净切制厚片、干燥、麸炒和米泔水炙等几种炮制方法，绝大多数历代沿用和创新之法已不被沿用[8].有文献报道，苍术经炮制后挥发油含量均有所下降，不同炮制品中挥发油含量由高到低顺序依次为：生苍术>麸苍术>米泔水制苍术>焦苍术，临床多采用麸炒法进行炮制，目的是缓和其燥性，增强健脾和胃的作用[9-11].本论文主要以苍术为研究对象，研究苍术不同炮制品的显微特征，并对不同炮制品进行了红外光谱扫描.

1 仪器与材料

1.1 仪器

生物显微镜(重庆光电仪器有限公司，XSZ-4G)；架盘药物天平(上海医用激光仪器厂，JYT-2)；手提式多功能粉碎机(上海广沙工贸有限公司，JG100克；红外光谱仪(上海零露仪器设备有限公司供应,尼高力NicoletiS50)；分析天平(上海市越平科技仪器有限公司，越平JA1003).

1.2 材料

苍术；水合氯醛；米泔水；盐；麸皮；电炒锅；铲子；温度计；锥形瓶；容量瓶；滤纸；药勺；烧杯；量筒；玻璃棒；喷壶；筛子；盖玻片；载玻片；酒精灯.

2 炮制品的处理

2.1 炒苍术

用天平称取苍术药材30g，置锅中，用文火炒制至微黄色，取出，放凉.

2.2 焦苍术

用天平称取苍术药材30g，置锅中，用大火炒至表面焦黄色，断面色加深为度，取出，放凉.

2.3 米泔水制苍术

用天平称取苍术药材30g，用米泔水喷匀，微润，待润透后，置锅中，用文火炒至微黄色，取出，放凉.

2.4 盐制苍术

用天平称取苍术药材30g，称取1.5g食盐(每10g药中加0.5g盐)加水溶化，先将药材用大火炒至外皮焦黑色，边炒边喷淋盐水，待盐水喷完，将药材炒干，取出，放凉.

2.5 苍术炭

用天平称取苍术药材30g，用武火炒至表面焦黑色，出现火星，少量淋水浇灭，取出，晾干.

2.6 麸炒苍术

用天平称取苍术药材30g，称取麸皮3g(以每10g苍术片用麸皮1g)，先用中火将锅烧热，撒入麸皮，待麸皮冒烟时，放入药材，不断翻动，炒至深黄色，筛去麸皮，放凉.

3 制片与显微观察

将上述各种炮制品干燥并粉碎，备用.

(1)制片：选水合氯醛作为制片溶液，水合氯醛作为透化剂，能迅速渗入粉末组织细胞，增强透光度，便于观察.水合氯醛能溶解脂肪、淀粉粒等能使细胞膨胀，适于观察组织细胞形态.

(2)方法：依次取少量苍术粉末，放在载玻片上，滴一滴水合氯醛透化，盖上盖玻片，用酒精灯外焰稍加热，放在显微镜下观察、绘制细胞组织形态.(如图1～7)

图1 苍术生品

图2 炒苍术

图3 盐制苍术

图4 焦苍术

图5 米泔水制苍术

图6 麸炒苍术

图7 苍术炭

4 红外分析

4.1 样品制备

首先进行高温处理，高温处理是将苍术粉末置于130℃温箱中10h，分别将每份苍术粉成粉末，获得各苍术样品的红外光谱.

4.2 仪器设备、测试条件

采用Themo Nicolet FT-NIR光谱仪，近红外光谱采用透反射检测系统，红外扫描波数在1000～4000cm-1，其扫描次数32次，分辨率8cm-1，把内置背景作为参照，在检验口放入样品，然后用金反射板小心压在样品槽内，其目的是减少气泡对光程的影响，在每次采集光谱后，依次用无水乙醇把金反射板和凹槽清洗干净，然后自然吹干.

4.3 苍术炮制前后红外图谱

图8 苍术生品

图9 麸炒苍术

图10 炒苍术

图11 焦苍术

图12 苍术炭

图13 米泔水制苍术

图14 盐制苍术

图15 不同苍术炮制品红外图谱

5 结果与讨论

苍术生品为灰棕色，炮制后颜色如表1.

表1 苍术炮制后各炮制品颜色对比表

通过水合氯醛透化，进行制片观察到的不同炮制品的粉末的显微特征有所不同. 生品可观察到石细胞、草酸钙针晶、成束的纤维、导管，而其他炙法也可以观察到上述显微特征，但是石细胞形态不同，苍术生品为类长方形、类长梭形或类多角形；盐制苍术和炭制苍术为类长方形；炒苍术、焦苍术、麸炒苍术、米泔水制苍术为类多角形.导管较为多见，苍术生品多为网纹导管，也有具缘纹孔导管；炭制苍术、盐制苍术、焦苍术、麸炒苍术为网纹导管，米泔水制苍术为具缘纹孔导管. 所以通过显微观察，能够比较出不同炮制品的一些特征.

在红外光谱中，在某些波数范围内，苍术的不同炮制品种发生化学成分的变化，通过查阅文献，得知在3500 cm-1以上，多是羟基化合物；2500～3000 cm-1范围内，多是甲基和羰基化合物；2500 cm-1以内，尤其是1600 cm-1及1300 cm-1左右，多是倍半萜类化合物及挥发油类化合物，所以说苍术炮制后其化学成分有所变化，可以作为鉴别苍术不同炮制品的参考依据.

[1]杜庆山.中药苍术炮制方法及理论研究进展[J].中国药物警戒,2012,9(07):439-441.

[2]刘佳鑫,李古月,才谦.苍术麸炒后增量成分研究[J].中国医药导报,2014,11(05):105-108.

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[10]朴盛树,朴钟旭,原思通.中药炮制苍术历史沿革研究[J].中国药学杂志.2000,35:87.

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(责任编辑:王海波)