适用于西瓜砧木育苗的菌糠基质筛选

陈贻钊，张小红，谢宇，林强，赵依杰

（福州市农业科学研究所，福州350018）

适用于西瓜砧木育苗的菌糠基质筛选

陈贻钊，张小红，谢宇，林强，赵依杰

（福州市农业科学研究所，福州350018）

以4种菌糠为复合育苗基质对西瓜砧木进行育苗试验，考察各菌糠品种应用于西瓜砧木育苗的适用性，筛选出适用西瓜砧木育苗的菌糠品种。试验选取海鲜菇、杏鲍菇、金针菇以及茶树菇菌糠分别与蛭石混合配制成复合育苗基质，测定各基质的理化性状并进行西瓜砧木育苗试验。结果表明：杏鲍菇和金针菇菌糠容重相对较小，总孔隙度相对较少；海鲜菇、茶树菇菌糠育苗效果优于杏鲍菇和金针菇处理；海鲜菇菌糠:蛭石=4:1、茶树菇菌糠:蛭石=1:1基质处理西瓜砧木壮苗指数达0.36、0.37，显著高于对照的草炭:蛭石=2:1处理。建议选择海鲜菇、茶树菇菌糠进行西瓜砧木育苗复合基质的进一步研发。

菌糠；西瓜砧木；育苗；基质

0 引言

菌糠是食用菌栽培后剩下的出菇料，富含水分、有机质和真菌菌丝等，如当废料扔弃十分可惜，并且影响环境[1-3]。国内已有相关研究表明，以菌糠为主要配方基质适宜应用于番茄、甜椒、棉花、黄瓜等作物的育苗[4-8]，有的育苗效果甚至优于草炭，菌糠作为育苗基质是草炭替代物的重要选择之一[9-10]。

不同菌糠理化性质差异较大[11]，且不同作物对育苗基质要求也不同。工厂化培育西瓜嫁接苗有利于降低育苗成本，有效防止枯萎病，降低西瓜种植风险[12]。针对西瓜育苗，选择适用的、地区资源丰富的菌糠品种进行复合基质配方研究[13]，有利于培育优质西瓜幼苗，并充分发挥菌糠的作用、减少污染、改善环境、就地取材、变废为宝，发展循环农业。

本着基质育苗因地制宜、就地取材以及材料循环利用的原则，笔者以福州地区不同品种废弃菌糠为主要材料、添加不同比例蛭石为辅料配制菌糠复合基质，对西瓜砧木进行育苗试验，研究自然堆放腐熟的菌糠基质对西瓜砧木生长的影响，筛选较适宜西瓜砧木育苗的菌糠品种，以期为培育优质西瓜幼苗、废弃菌糠资源化再利用、西瓜专用育苗基质研发等提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验选取海鲜菇(A)、杏鲍菇(B)、金针菇(C)以及茶树菇(D)4种菌糠作为主要育苗基质材料，菌糠分别来自福州永丰食用菌有限公司、福建顺味食品有限公司、闽侯县丰硕食用菌以及福州市农业科学研究所食用菌室。菌糠经脱袋、自然堆放腐熟、晒干后过5 mm筛备用；西瓜砧木选用‘京欣砧1号’（葫芦与瓠瓜的杂交一代）；蛭石为复合基质辅料。

1.2 试验设计

每个菌糠品种设4个处理，按菌糠与蛭石体积比分别配制1:1、2:1、4:1、1:0的菌糠复合基质，分别用A1～A4、B1～B4、C1～C4、D1～D4表示，对照(CK)处理为草炭:蛭石=2:1，共计17个处理，每个处理重复3盘，每盘32孔。

1.3 试验方法

试验于2015年6月30日在福州永泰丰园蔬菜育苗有限公司开展。将配制好的菌糠复合基质充分混合均匀，填满穴盘、压实后浇透水，种子平播于穴位并覆盖基质，将播完中的穴盘放入催芽室催芽。所有处理均不进行任何施肥处理。

按照《蔬菜育苗基质NY/T 2118—2012》行业标准[14]测定各种复合基质的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度等；电导率用HANNA公司的HI8732N电导率仪测定。2015年8月6日育苗结束，使用直尺测定西瓜砧木苗地上部分的高度即株高；径粗使用游标卡尺测定地上部分与地下部分交界处的西瓜砧木粗度；清除植株根部基质并将植株地上部分与地下部分剪断，分别将其进行105℃杀青10 min后80℃烘干8 h至恒重，测定地上部分干重与地下部分干重；计算不同育苗基质成活率、壮苗指数；用SPSS 19分析差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同菌糠复合基质的理化性状特征分析

不同菌糠基质的容重差异较大，分别为茶树菇＞海鲜菇＞金针菇＞杏鲍菇，其中最大的茶树菇容重为0.29 g/cm3，与草炭复合基质相当，是杏鲍菇的2.4倍、是金针菇的2.1倍；茶树菇与海鲜菇菌糠总孔隙度较高，分别为78.3%、62.2%，杏鲍菇和金针菇菌糠总孔隙度相对较低，分别为55.4%、52.1%；海鲜菇菌糠通气孔隙度为9.3%，与草炭相当，茶树菇、金针菇、杏鲍菇菌糠的通气孔隙均大于草炭，其中茶树菇菌糠通气孔隙度是草炭的2倍；各菌糠中，持水孔隙度从高到低依次为茶树菇、海鲜菇、杏鲍菇、金针菇；气水比反映了基质提供水、气环境的协调状况，海鲜菇菌糠气水比为0.177，低于草炭的0.212，其他菌糠品种水气比均在0.3以上；电导率是菌糠基质区别于草炭基质的一个明显特征，各菌糠基质电导率表现为海鲜菇＞金针菇＞杏鲍菇＞茶树菇，分别为0.96、0.53、0.46、0.39 mS/cm，而草炭基质的电导率仅为0.01 mS/cm。

2.2 不同菌糠对西瓜砧木生长的影响

利用各复合基质对西瓜砧木进行育苗试验，育苗效果差异较大。表2数据中各处理西瓜砧木的株高、茎粗、地上部分、地下部分以及壮苗指数等指标，均表现为海鲜菇和茶树菇菌糠处理优于杏鲍菇和金针菇菌糠处理。

表1 各菌糠基质理化性状

海鲜菇菌糠复合基质(A)各处理的植株干物质量和壮苗指数随着菌糠比例的增加呈现逐渐升高的趋势，其中A4处理壮苗指数达0.37，显著高于A1的0.27；但海鲜菇复合基质1:0处理(A4)的成活率仅77.6%，显著低于海鲜菇菌糠各处理，这可能与海鲜菇菌糠单独使用时电导率偏高有关；A3处理壮苗指数达0.36，西瓜砧木成活率达91.8%。茶树菇菌糠复合基质处理D1与D3成活率达89.8%、90.3%，显著高于D2和D4处理，D1与D3之间差异不显著；D1处理壮苗指数为0.37，显著高于D2、D3、D4各处理。海鲜菇和茶树菇菌糠各处理在株高、茎粗、地上部分、地下部分以及壮苗指数等指标均显著优于对照处理CK，但成活率不同程度的低于对照处理。

表2 不同菌糠复合基质对西瓜砧木育苗生长的影响

3 结论

（1）海鲜菇、杏鲍菇、金针菇以及茶树菇菌糠作为西瓜砧木育苗基质，各菌糠的理化性状存在较大差异。杏鲍菇和金针菇菌糠容重较小，总孔隙度、持水孔隙度相对较低；海鲜菇菌糠单独使用时电导率较高；茶树菇菌糠总孔隙度较大，容重与草炭基质相当。

（2）各菌糠在自然堆放腐熟且育苗阶段未施肥的情况下进行西瓜砧木育苗，育苗效果因菌糠品种不同而存在差异，总体上表现为海鲜菇和茶树菇菌糠育苗效果优于杏鲍菇、金针菇菌糠以及草炭复合基质。随着育苗基质中海鲜菇和茶树菇菌糠比例增加，西瓜砧木育苗的壮苗指数呈现一定的增加趋势，且显著高于草炭处理。

（3）海鲜菇和茶树菇菌糠相对较适用于西瓜砧木育苗，有助于提高育苗质量，其配方基质产品的研发需在成活率、育苗质量等方面进一步深入研究。

4 讨论

穴盘育苗通常需要在育苗前对穴盘的基质浇透水，为种苗萌发提供水分。试验过程中对杏鲍菇与金针菇菌糠基质进行浇水时，基质不吸水、浮于水面，随着浇水量增加，有相当一部分基质溢出穴盘。《NYT 2118—2012蔬菜育苗基质》[14]建议蔬菜育苗基质容重值在0.2～0.6 g/cm3，而杏鲍菇与金针菇菌糠基质容重较小（容重为0.12、0.14 g/cm3），育苗壮苗指数相对较低，一定程度上增加育苗工作量、育苗质量相对较低。若需利用于西瓜砧木育苗，建议对杏鲍菇与金针菇菌糠加入生物发酵剂进行二次增效腐熟等[15-18]处理后加入辅料[19]调配适当的复合育苗基质进行西瓜砧木育苗。

菌糠作为育苗基质的适用性主要受菌糠的理化性状影响，但菌糠复合基质理化性状又受不同地区、不同腐熟方式[20]、不同粒径[21]、不同辅料比例[22-23]等多因素共同影响，特别是菌糠的腐熟过程添加不同腐熟剂[24]、不同调节C/N的辅料[25]以及好厌氧腐熟方式[26]等，同时不同学者对菌糠腐熟、处理等方法多样，未达成一致标准，菌糠腐熟物理化性状差异大，不利于菌糠作为基质应用于育苗的产业化、标准化。本研究各菌糠在未添加腐熟剂、自然堆放腐熟的情况下进行西瓜砧木育苗适用性筛选，减少菌糠理化性状的影响因素，简化菌糠利用于西瓜砧木育苗的生产工艺。

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Screening of Mushroom Bran for Cultivating Watermelon Stock

Chen Yizhao,Zhang Xiaohong,Xie Yu,Lin Qiang,Zhao Yijie
(Fuzhou Institute of Agricultural Sciences,Fuzhou 350018,Fujian,China)

This essay took four kinds of mushroom bran as nursery substrate to test seedling cultivation of watermelon stock,observed the applicability of various mushroom bran for watermelon stock seedling cultivation.Hypsizigus marmoreu,Pleurotus eryngii,golden mushroom and tea mushroom were selected and separately mixed with vermiculite to make the nursery substrate,then the authors measured the physicochemical characteristics of the substrates and performed seedling cultivation of watermelon stock.The results showed that:the mushroom bran of Pleurotus eryngii and golden mushroom had comparatively small bulk density and comparatively less total porosity.The mushroom bran of Hypsizigus marmoreu and tea mushroom had better effect than Pleurotus eryngii and golden mushroom.Sample mushroom bran made of Hypsizigus marmoreu:vermiculite=4:1 and tea mushroom:vermiculite=1:1 had significantly higher watermelon stock seedling index than sample mushroom bran of peat:vermiculite=2:1,suggesting that the mushroom bran of Hypsizigus marmoreu and tea mushroom should be used as nursery substrate for further research and development on watermelon stock.

Mushroom Bran;Watermelon Stock;Seedling Cultivation;Substrate

S651

A论文编号：cjas15100016

福州市科技计划项目“基于废弃菌糠再利用的西瓜育苗基质研发”(2014N108)；福州市2015年高层次专业技术人才国内访学进修项目（榕人社培2015-42）。

陈贻钊，男，1984年出生，福建福州人，助理研究员，硕士，研究方向为土壤学与植物营养。通信地址：350018福建福州仓山区城门镇石步275号福州市农业科学研究所，Tel：0591-83508676，E-mail：chenyizhao2031@163.com。

赵依杰，男，1970年出生，福建福州人，研究员，硕士，主要从事瓜果品种选育与栽培生理研究。通信地址：350018福建福州仓山区城门镇石步275号福州市农业科学研究所，Tel：0591-83508676，E-mail：zyjie1970@163.com。

2015-10-23，

2015-12-18。