嘉禾烟区云烟99适宜留叶数与上部叶采收方式研究

 杨梦慧，周亚哲，王 芳，戴林建，易镇邪

（1.湖南农业大学农学院，湖南 长沙 410128；2.贵州中烟工业有限责任公司，贵州 贵阳 550009）

嘉禾烟区云烟99适宜留叶数与上部叶采收方式研究

杨梦慧1，周亚哲1，王 芳2，戴林建1，易镇邪1

（1.湖南农业大学农学院，湖南 长沙 410128；2.贵州中烟工业有限责任公司，贵州 贵阳 550009）

通过考察农艺性状、经济性状与烤后烟叶化学成分，初步研究了烤烟品种云烟99在郴州嘉禾的适宜留叶数与上部叶采收方式。结果表明：留叶17片和留叶15片处理的云烟99烟株农艺性状差异不明显，但留叶17片处理的上中等烟比例、均价和产值分别较留叶15片处理的高3.2个百分点、3.9%和4.8%，其中产值提高显著；留叶17片和留叶15 片处理烤后烟叶化学成分含量有一定差异，留叶15片处理还原糖与钾含量更接近优质烟标准，而留叶17片处理烟碱含量更接近优质烟标准。上部叶采收方式对云烟99烟株农艺性状影响不明显，上部叶一次采收处理的产量与产值较常规分次采收处理略有下降，但有利于提高上部烟叶质量，主要表现为钾含量提高和烟碱含量降低。这表明云烟99在郴州嘉禾烟区种植的适宜留叶数为17片，同时上部叶一次采收是可行的。

烤烟；云烟99；留叶数；采收方式；产质量；嘉禾县

栽培技术措施，如施肥量、施肥时期、种植密度与株行距、打顶时间等，对烤烟的长势长相、产量及烟叶内在品质有很大影响。烟株留叶数是关系烟叶产量和烟叶品质的重要因素。研究表明，留叶数与产量呈极显著正相关，但与级数呈极显著负相关[1-2]。李勇等[3]研究表明，烟株留叶数过少，产量会下降，且上部叶烟碱含量过高，工业可用性降低；留叶数过多，上部叶开片不好，烟叶化学成分比例失调，品质下降。烤烟上部烟叶采收方式也是近年来一个研究热点。研究认为，与常规分次采收相比，上部叶一次性采收有利于提高烤后烟叶外观质量和经济性状[4-5]，降低顶部烟叶厚度和烟碱含量[6-7]，改善烟叶香味品质[8]。烤烟产质量除受栽培措施与烘烤技术的影响外，还受到品种和生态条件的影响。因此，各烟区应因地制宜开展研究。

烤烟是嘉禾县重要的经济作物之一，烤烟种植对该县经济发展和农民增收起到了积极作用，也给烟草工业公司提供了大量的原料。但是长期以来，该县烟农种烟基本依靠经验，缺乏系统的技术指导；同时，烤烟品种更换也给烟农造成一定的困扰，对中烟公司的原料采购也有一定影响。为了获得质量稳定的烟叶原料，2015年，贵州中烟公司组织力量在嘉禾县烤烟基地单元开展了新引品种云烟99的栽培技术研究，现将烤烟适宜留叶数与上部叶采收方式试验结果报道如下。

1　材料与方法

1.1试验材料

以嘉禾县新引进烤烟品种云烟99为材料。

1.2试验设计

留叶数试验：在打脚叶的基础上，利用打顶附带嫩叶数的多少控制留叶数；留叶数设置打顶后15片叶和17片叶2个处理，采取随机区组试验设计，每个处理3次重复，每小区植烟60株。

烟叶采收方式试验：设常规分次采收、一次性带茎砍收（上部叶5～7片）2个处理，采取随机区组试验设计，每个处理3次重复，每小区植烟40株。两块试验地肥力中等，各处理施肥量相同（按当地习惯施用），其他管理措施同一般大田。

1.3测定项目与方法

烟株农艺性状：以国家烟草行业标准为依据，每小区选取有代表性的烟株5株，分别在打顶后一周、打顶后两周定点测量农艺性状；株高为从地表到茎最顶端的距离；最大叶长与叶宽是从腰叶选取最大叶片，测定其叶长、叶宽；最大叶面积=最大叶长×最大叶宽×0.634 5；茎围即茎高1/3处茎的周长；节间距指从旺长期起在茎高1/4处测量上下各5节（共10节）的平均长度。

烤后烟叶经济性状：参照中华人民共和国烟草行业标准考察产量、均价、产值和烟叶等级比例。

烤后烟叶内在化学成分：烤后烟叶每个处理每个重复取上、中、下部代表性烟叶，烘干粉碎后测定化学成分含量，总糖、还原糖、淀粉、全氮、烟碱、氯含量采用流动分析仪测定，全钾含量采用火焰分光光度计法测定。

2　结果与分析

2.1留叶数对云烟99农艺性状、产量与品质的影响

2.1.1留叶数对烟株农艺性状的影响 由表1可知，打顶后一周，留叶15片处理的株高、节距、最大叶长略高于留叶17片处理，而前者茎围、最大叶宽与最大叶面积略低于后者，但各指标间均无显著差异。打顶后两周，处理间差异表现与打顶后一周相同。可见，留叶15片和17片处理对烟株农艺性状的影响不显著。

表1　留叶数对云烟99烟株农艺性状的影响

2.1.2留叶数对烤烟经济性状的影响 由表2可知，留叶17片处理的产量略高于留叶15片处理，留叶17片处理上中等烟比例、均价和产值均高于留叶15片处理；其中，留叶17片处理的上中等烟比例、均价和产值分别比留叶15片处理高3.2个百分点、3.9%和4.8%，产值的差异达显著水平，均价和上中等烟比例的差异不显著。整体来看，留叶17片处理的经济性状优于留叶15片处理。

2.1.3留叶数对烤后烟叶化学成分含量的影响 一般认为优质烤烟化学成分指标为：淀粉＜5%、总氮1.5%～3.0%、还原糖16%～18%、烟碱1.5%～2.3%、钾＞1.5%以上、氯＜1%。由表3可知，下部烟叶（X2F），两个留叶数处理间烤后烟叶还原糖、烟碱、总氮含量差异不明显，留叶17片处理烤后烟叶总糖含量显著高于留叶15片处理，氯、淀粉、钾含量表现相反；中部烟叶（C3F），两个留叶数处理间烤后烟叶总糖、氯、总氮含量无显著差异，留叶17片处理烤后烟叶还原糖含量显著高于留叶15片处理，淀粉、烟碱、钾含量表现相反；上部烟叶（B2F），两个留叶数处理烤后烟叶间除总糖含量外，其余化学成分含量间均有显著差异，留叶17片处理烤后烟叶还原糖和淀粉含量显著高于留叶15片处理，而其氯、烟碱、总氮、钾含量均显著低于留叶15片处理。总体来看，留叶17片和15 片处理烤后烟叶化学成分含量有明显差异，两个处理各部位烟叶淀粉、氯、总氮含量均在适宜范围内，而还原糖、钾、烟碱含量各有优劣：留叶15片处理还原糖与钾含量更接近优质烟标准，留叶17片处理烟碱含量更接近优质烟标准。

表2　留叶数对云烟99经济性状的影响

表3　留叶数对云烟99烤后烟叶化学成分含量的影响

2.2上部叶采收方式对云烟99农艺性状、产量与品质的影响

2.2.1上部叶采收方式对烟株农艺性状的影响 由表4可知，打顶后一周与打顶后两周，常规分次采收处理与上部叶一次采收处理间株高、茎围、节距、最大叶长、最大叶宽与最大叶面积均无显著差异。可见，上部叶采收方式对烤烟植株农艺性状无明显影响。

表4　上部叶采收方式对云烟99烟株农艺性状的影响

2.2.2上部叶采收方式对烤烟经济性状的影响 由表5可知，上部叶一次采收处理产量、上中等烟比例、均价和产值均略高于常规分次采收处理，但差异均不显著。可见，上部叶一次采收虽无提高产量与产值的作用，但减少了采收次数，大大节约了人工成本。

表5　上部叶采收方式对云烟99经济性状的影响

2.2.3上部叶采收方式对烤后烟叶化学成分含量的影响 由表6可知，两种烟叶采收方式，烤后下部烟叶（X2F）各化学成分含量差异均不明显，烤后中部烟叶（C3F）除淀粉含量有差异外其余各指标也未表现出明显差异，但烤后上部烟叶（B2F）的化学成分含量差异显著，具体表现为：上部叶一次采收处理烤后烟叶淀粉、还原糖含量显著提高，钾含量略有提高，氯、总氮和烟碱含量显著降低。总的来看，上部烟叶一次采收对提高上部烟叶质量是有利的，主要表现为钾含量提高和烟碱含量降低。

表6　上部叶采收方式对云烟99烤后烟叶化学成分含量的影响

3　小结与讨论

郴州嘉禾县是湖南省较重要的烤烟生产县，烤烟生产对促进县域经济发展和农民收入增长发挥了重要作用。但长期以来，该县烟农种烟基本依靠经验，缺乏系统的技术指导，再加上烤烟品种更新，而配套技术跟不上，带来了烟叶质量不稳定等问题，影响了中烟公司的原料采购。为了获得质量稳定的烟叶原料，2015年，贵州中烟公司组织力量在其嘉禾烤烟基地单元开展了新引品种云烟99的栽培技术研究。

烟株留叶数是关系烟叶产量和烟叶品质的重要因素，前人研究认为，留叶数越多产量越高[1-2]。而试验结果表明，留叶17片和留叶15片处理的云烟99烟株农艺性状差异不明显，但留叶17片处理的上中等烟比例、均价和产值分别较留叶15片处理高3.2个百分点、3.9%和4.8%，其中产值提高显著，这与前人的研究结果基本一致。前人研究认为，烟株留叶数过少导致上部叶烟碱含量过高，而留叶数过多导致上部叶化学成分比例失调[3]。试验结果表明，留叶数多少的确影响烟叶化学成分含量，留叶17片和15 片处理烤后烟叶化学成分含量的差异主要体现在还原糖、钾、烟碱含量上，即：留叶15片处理还原糖与钾含量更接近优质烟标准，而留叶17片处理烟碱含量更接近优质烟标准。综合留叶数对烟叶产量与化学成分的影响，笔者认为云烟99在郴州嘉禾烟区种植的适宜留叶数为17片。

近年来，从减少采收次数、提高上部叶成熟度角度出发，前人就烤烟上部烟叶采收方式开展了较多研究。该试验比较了上部叶一次采收与常规分次采收处理对云烟99农艺性状、经济性状及烤后烟叶化学成分的影响，发现云烟99烟株农艺性状不受上部叶采收方式的影响，上部叶一次采收处理产量与产值较常规分次采收处理略有下降，但其上部叶质量得到改善，主要表现为钾含量提高和烟碱含量降低。蓝耀康等[4]研究认为，上部叶一次性采收有利于提高烤后烟叶外观质量和经济性状，这一结果与本研究不一致。江峰[6]、简永兴等[7]认为，上部叶一次性采收有利于降低顶部烟叶烟碱含量，与本研究结果一致。综合来看，虽然上部叶一次采收没有提高产量与产值的作用，但减少了采收次数，可节约人工成本；同时，上部叶质量有所改善。因此，云烟99上部叶一次采收方式值得推广应用。

烟草产质量受栽培措施的影响，同时也因品种和生态环境条件不同而各有差异，因此各个烟区应针对特定烤烟品种开展研究。通过试验研究，初步得到结论：云烟99在郴州嘉禾烟区种植的适宜留叶数为17片，上部叶宜一次性采收。但考虑到仅开展了一年试验，且是单因素试验，为了能给嘉禾烟区烤烟优质适产栽培技术体系构建提供更有价值的支撑，还需综合品种、肥料、留叶数与采收方式等因素开展深入研究。

[1]邓云龙，晋 艳，杨宇虹，等.滇中地区优质烟产量、质量综合效应及优化栽培模式研究[J].云南农业科技，1998，（2）：28-31.

[2]唐永红.烤烟产质量与施钾量及留叶数变化规律的研究[J].陕西农业科学，1998，（3）：23-24，29.

[3]李 勇，李云平，朱晓伟.不同留叶数对重庆山地烟叶产量和质量的影响[J].现代农业科技，2009，（23）：38-40.

[4]蓝耀康，詹吉平，杜超凡.不同采收方式对上部烟叶可用性的影响[J].福建农业科技，2013，（12）：10-11.

[5]徐增汉，王能如，王书茂，等.不同采收方式对烤烟上部叶烘烤质量的影响[J].安徽农业科学，2001，29（5）：660-662.

[6]江 峰，周冀衡，刘建利，等.不同采收方式对烤烟上部叶片生长及烟碱含量的影响[J].作物研究，2007，（1）：28-31.

[7]简永兴，伍厚国，邹国林，等.不同采收方式对烤烟上部烟叶厚度与烟碱含量的影响[J].作物杂志，2007，（5）：31-33.

[8]代 丽，黄永成，童旭华，等.采收方式对烤烟上部叶香味品质的影响[J].华北农学报，2009，24（2）：158-163.

（责任编辑：成 平）

Optimal Remained Leaves Number and Harvest Mode of Upper Leaves of Yunyan 99 in Jiahe Tobacco Area

YANG Meng-hui1，ZHOU Ya-zhe1，WANG Fang2，DAI Lin-jian1，YI Zhen-xie1
（1.College of Agronomy, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, PRC; 2.Technology Center of China Tobacco Guizhou Industrial Co.Ltd, Guiyang 550009, PRC）

The optimal remained leaves number and harvest mode of upper leaves of flue-cured tobacco variety Yunyan 99 were studied by determination of agronomic traits, economic traits and chemical components in cured leaves.The results showed that: there was no evident difference in agronomic traits of Yunyan 99 between remained 17 leaves treatment and remained 15 leaves treatment, while the average price, proportion of superior and middle leaves and output value of remained 17 leaves treatment were higher than those of remained 15 leaves treatment by 3.9%, 3.2 percent point and 4.8% respectively, in which the increase in output value was significant.There existed differences in chemical components content in cured leaves between remained 17 leaves treatment and remained 15 leaves treatment, content of reducing sugar and K in remained 15 leaves treatment was more close to standard of high-quality tobacco than those of remained 17 leaves treatment, while content of nicotine showed the opposite trend between the two treatments.The harvest mode of upper leaves had no effect on agronomic traits of Yunyan 99.Compared to traditional harvest mode, yield and output value of upper leaves one time harvest treatment were slightly decreased, while the quality of upper leaves was improved, and it mainly showed an increase of K content and decrease of nicotine.So the optimal remained leaves number of Yunyan 99 in tobacco area of Jiahe County, Chenzhou City was17, and harvest upper leaves by one time was feasible.

flue-cured tobacco; Yunyan 99; remained leaves number; harvest mode; yield and quality; Jiahe county

S572.062

A

1006-060X（2016）11-0020-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.011.007

2016-09-07

贵州中烟公司科技计划项目（YC15005）

杨梦慧（1992-），女，湖南醴陵市人，硕士研究生，主要从事烟草栽培研究。

戴林建，易镇邪