湖南棉田种植结构调整探讨——以油葵为例

 匡政成，陈浩东，李玉军，程泽新，谌兵银，李育强，肖才升 

（1.湖南省棉花科学研究所，湖南 常德415101；2.桃源县农业局，湖南 桃源451700；3.石门县易家渡镇农技站，湖南 石门415304）

湖南棉田种植结构调整探讨——以油葵为例

匡政成1，陈浩东1，李玉军1，程泽新2，谌兵银3，李育强1，肖才升1

（1.湖南省棉花科学研究所，湖南 常德415101；2.桃源县农业局，湖南 桃源451700；3.石门县易家渡镇农技站，湖南 石门415304）

近年来，随着国家棉花产业政策调整和粮农市场的不景气，长江流域的棉花种植效益出现一定幅度的下滑，棉花生产非优势区寻找替代种植作物势在必行。通过对湖南气候特征及市场需求分析,发现油葵(Helianthus annuus Linn.)是目前湖南棉田替代种植作物的较佳选择之一；建议在保证农民“棉花－油菜”或“油葵－油菜”种植习惯的前提下，可参考市场需求，科学指导农户种植“棉花”或“油葵”，保证农民收益。

油葵；替代种植；结构性调整；棉花

随着国家棉花产业政策调整，长江流域棉区棉农种棉效益下降，近年湖南植棉面积大幅缩减，形势不容乐观。然而，从国家棉花产业布局、地理位置、劳动力素质、气候特点、市场需求和重金属治理等层面综合分析，棉花仍是湖南省农业优势产业，其支柱地位在一定时期内难以动摇。湖南棉花产业的出路是在棉花生产优势区，开展棉花生产全程机械化研究与示范；在棉花生产非优势区，开展棉田种植结构调整。为此，2013～2015年，湖南省棉花科学研究所在桃源县和石门县易家渡镇进行了棉田改种油葵（油用向日葵）的研究与实践，并在湖南棉花生产非优势区域示范与推广，旨在科学引导棉农种植结构调整，保证农民收益。

1　油葵基本情况

油葵(Helianthus annuus Linn.)属于菊科(Asteraceae)向日葵属(Helianthus L.)，具有早熟、高产、高油、耐干旱、耐盐碱、适应性广、机械化程度高、较易管理和推广普及等特点[1]。

1.1油葵的价值与用途

向日葵油是品质优良的半干性油，容易加工，在日常生活和工业生产中均具有广泛的用途。向日葵油富含不饱和脂肪酸（85%～91%）、维生素E （可达0.14%）和类胡萝卜素等物质。其中不饱和脂肪酸包含亚油酸（65.0%）和油酸（23.%），具有超强的溶解胆固醇的功能，长期食用，有利于降低人体内的胆固醇含量，软化血管，防治心血管病和高血脂等疾病。维生素E是一种强抗氧化剂，不仅可以防止油变质，还是生殖细胞发育不可缺少的营养物质。因此向日葵油是一种健康的食用植物油。在工业生产上，向日葵油中的亚麻酸含量较低( 0.2%)，具有良好的干性油的特性。可用于制造油漆、制革、工业润滑油、制药、橡胶合成、香料、肥皂和蜡烛等。此外，向日葵的花盘是畜牧业的精饲料，向日葵茎秆和子实皮壳可作为农村燃料，其灰分是优良的钾肥原料，向日葵茎秆含有大量纤维，是制造纸浆的原料[2-5]。

1.2油葵所需气候和土壤条件

向日葵既喜温又耐寒，对温度的适应性较强。地温稳定在8℃时，就可播种。发芽的最适温度为31～37℃，最高温度为38～44℃。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。同时，向日葵对土壤要求较低，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植[3-5]。

2　湖南种植油葵的可行性和现状

2.1气候条件适宜

湖南位于中国南部，长江中游，属中亚热带季风气候。其气候温暧，年均气温一般为16～19℃；热量充足，10℃以上的活动积温为5 000～5 840℃，持续238～256 d；雨水丰沛，年均降雨量在1 200～1 700 mm之间；完全适合油葵的生长发育。

2.2土地资源丰富

近年来，湖南植棉面积连年缩减，大量土地空缺，亟需新型作物替代[6]。同时，油葵可以利用其他作物不适宜生长的土壤（旱地、瘠薄、盐碱地），扩大土壤利用范围[7]。

2.3市场潜力较大

我国作为世界油料消费大国，油料供给短缺的状态一直未得到有效解决，甚至日趋紧张。为满足国内市场的需求，近10 a来，每年都要大量进口植物油及其原料。2012年我国植物油自给率仅为35.3%，较2008年下降15.3%。油料已成为我国对国际市场依存度最大的大宗农产品，是造成农产品国际贸易逆差的主要原因[8-9]。

同时，随着我国农村产业结构的进一步调整，养殖业将会出现迅速发展的态势。作为饲料主要成分的油饼和油粕的需求量也会相应的增加，国内生产已经不能满足需要，每年都要花费大量外汇从其他国家进口。长此以往，不仅不利于我国国民经济的均衡发展，也容易形成对国外农产品的依赖[10]。

此外，相较于南瓜、辣椒等经济作物而言，油葵市场稳定，波动较小，对湖南省棉花生产非优势区内的棉田来说不失为一个积极稳妥的种植结构调整方式。

2.4湖南油葵发展现状

2013年湖南油葵种植面积约有333.33 hm2；2014年油葵种植近1 333.33 hm2；2015年油葵种植面积达1 666.67 hm2。主要栽培品种有矮大头668、矮大头FA567等。

2013～2014年，湖南省棉花科学研究所从内蒙古、新疆、河北等地引进200多份油葵种质资源，经系统选育，2015年获得丰产、抗病、适宜湖南栽培的新品系湘葵YD3，并在常德市鼎城区十美堂镇示范推广。

3　油葵栽培实用技术

3.1深翻整地

播种前深翻土壤20～25 cm。施农家肥30～40担/ 667m2，三元复合肥1 500～2 000 kg/667m2。

3.2品种选择及种子处理

选择高产、优质、分枝少、植株矮小的品种。播前 3～5 d晒种 1～2 d。

3.3适时播种

夏季采用直播，在5月中、下旬进行。行距60 cm，株距35 cm，密度约为3 000株/667m2。采用单双粒隔穴播种，用种量400～500 g/667m2。

3.4田间管理

苗期应及时中耕、提温、松土、保墒[11]。油葵为异花授粉作物，主要靠昆虫类为其传粉，故有条件的可放飞蜜蜂或人工进行花盘相对抖动摩擦辅助授粉（每天9:00～11:00将两个相邻的花盘对拍或用海绵沾花盘，每隔 2～3 d进行1次，共 3次），提高结实率。

3.5肥水管理

油葵对氮、磷的需求中等，对钾肥消耗较大，对锌肥较敏感。通过施肥罐追肥2次，在现蕾期结合施头水，追施尿素 10 kg/667m2，开花期再追施尿素10 kg/667m2；此外，在生长期还可以喷洒磷酸二氢钾、高荧施、喷施宝等，调节植株生长。浇水次数不宜太多，一般6月上旬现蕾时施头水，开花初期施第2水，开花盛期施第3水，灌浆期施第4水，整个生育期浇4 次水即可，后期施水应注意防风，以免倒伏。

3.6病虫防治

油葵苗期虫害主要是地老虎和象鼻虫,夏播油葵后期防治棉铃虫。防治地老虎的方法是撒毒土。可用50%辛硫磷乳油500 mL/667m2加水1～2 kg/667m2，掺入50 kg/667m2细沙土，于傍晚撒在幼苗旁；防治象鼻虫：选用48%毒死蜱乳油、50%辛硫磷乳油或功夫菊酯1 000倍液喷雾；防治棉铃虫：可喷施40%水胺硫磷、50%对硫磷乳油2 000倍液等。

油葵在生长过程中发生的病害主要是菌核病和黑斑病。防治方法是发现病株及时摘除病叶或拔除病株，运到田外集中销毁。用800倍的甲基托布津可湿性粉剂或800倍液的多菌灵进行喷雾防治。

4　油葵种植效益比较

根据2014年桃源、石门县油葵种植情况，油葵产量2 310 kg/hm2，价格9.6元/kg，产值22 176元/ hm2，收益18 576元/hm2，纯收益12 576元/hm2，与其他几种大田作物的种植效益比较（表1），油葵纯收益最高。

表1　油葵与几种大田作物在常德的种植效益比较

5　湖南油葵产业发展前景与展望

5.1打造油葵生产产业链

充分利用湖南盈成油脂工业有限公司、湖南巴陵油脂有限公司等本土企业加工优势，以湖南省棉花科学研究所、湖南农业大学、湖南省农业科学院等科研院所为技术依托，打造“种植+服务+加工+销售”产业链条，解决农民种植油葵后顾之忧。

5.2发展油葵生产全程机械化

“农业的根本出路在于机械化”[12]。我国油葵机械化起步较晚，但发展较快。其中，新疆、内蒙古等地区已采用机械化整地、播种、植保、收获、脱粒和种子处理，基本上实现全程机械化，平均用工2个/ 667m2，是棉花的1/5，水稻、玉米的1/4，小麦、油菜、花生的1/3（表2）。因此，湖南省要开展适合湖南油葵生产的中、小型农机具的引进与研制，开展栽培技术适应农机等方面研究，实现农机与农艺的融合。

表2　我国主要农业作物目前用工明细表 (个/667m2)

5.3开展油葵、棉花“互换”种植

随着国家取消棉花临时收储政策及市场经济体制逐渐健全，油葵、棉花的市场价格将随着需求而波动。同时，油葵生育期与棉花相近，在保证农民“棉花－油菜”或“油葵－油菜”种植习惯的前提下，可参考市场需求，科学指导农户种植“棉花”或“油葵”，保证农民收益。油葵－夏玉米套播及小油菜－油葵套种在多个地区实践都取得了很好的效益[13-14]。

[1]张 欢，章丽丽，李 薇，等.不同光周期红光对油葵芽苗菜生长和品质的影响[J].园艺学报，2012，（2）：297-304.

[2]何录秋，杨文淼，罗 琼.湖南油葵品种(系)引种比较试验[J].湖南农业科学，2016，（4）：11-13.

[3]吴立锋，秦 云，王 蕾.旱地夏播油葵高产栽培技术[J].河南农业，2012，（5）：14.

[4]何承刚.油葵品种在盐碱地的生态适应性研究[J].种子，2004，（5）：6-7.

[5]崔云玲，王生录，陈炳东，等.不同品种油葵对盐胁迫响应研究[J].土壤学报，2011，（5）：1051-1058.

[6]吴仁明，杨 柳，彭 杰，等.常德市棉花种植结构调整探讨[J].作物研究，2014，（6）：724-725.

[7]岳 云.盐胁迫对油葵生理生态指标及吸盐效果的研究[D].兰州：甘肃农业大学，2007.

[8]章胜勇.中国油料作物比较优势及生产布局研究[D].武汉：华中农业大学，2005.

[9]王 新，颜繁宝.中国油脂油料市场回顾与展望[J].中国油脂，2013，（4）：12-14.

[10]张雯丽，李淞淋，董彦彬. 2014年国内外油料与食用植物油市场分析与2015年展望[J].农业展望，2015，（4）：8-13.

[11]叶秀娟，纳斯如拉·克热木，陈志军，等.冬油菜田复播油葵栽培要点[J].农村科技，2013，（9）：12.

[12]陈筱阳.农业的根本出路在于机械化[J].南方农机，2012，（4）：14.

[13]李积铭，宋聪敏，李爱国，等.黑龙港流域油葵-夏玉米套播高效栽培模式研究[J].河北农业科学，2014，（5）：17-19.

[14]孟选宁，马文海，孙向春，等.河西走廊西瓜套种小油菜及油葵高效栽培技术[J].甘肃农业科技，2015，（7）：74-76.

（责任编辑：贺 艺）

The Exploration of Planting Structural Adjustment in Cotton Fields—Take Helianthus annuus Linn. as a Case

KUANG Zheng-chen1，CHENG Hao-dong1，LI Yu-jun1，CHENG Ze-xin2，CHEN Bing-yin3，LI Yu-qiang1，XIAO Cai-sheng1
（1.Cotton Sciences Research Institute of Hunan/ National Hybrid Cotton Research Promotion Center, Changde 415101, PRC; 2.Agricultural Burea of Taoyuan in Hunan, Taoyuan 415700, PRC; 3.Agricultural Technology Station of Shimen in Hunan, Shimen 415304, PRC）

In recent years, the prices for cotton decline by a small margin, with which national cotton industry policy is adjusted and the agriculture market is depressed.It is important to find alternative planting crops in non dominant area of cotton production.The analysis of market demand found that Helianthus annuus Linn is the best replace planting crops in non dominant area of cotton production.To be more important, the planting of Helianthus annuus Linn have a greater economic benefit than others.Therefore, we can guide peasant plant cotton or Helianthus annuus Linn scientifically on the premise that the custom of Brassica campestris-Helianthus annuus Linn or Helianthus annuus Linn-Cotton planting.

Helianthus annuus Linn.; replace planting; structural adjustment; cotton

F326.1

A

1006-060X（2016）11-0091-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.011.027

2016-07-19

湖南省现代农业产业技术体系旱粮体系环洞庭湖区区试试验站（2016）；湖南省重点研发计划（2015CK3028）；湖南省自然科学基金项目（2016JJ5014）

匡政成（1988-），男，湖南衡阳市人，助理研究员，主要从事作物遗传育种研究。

肖才升