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肥胖可分为“四色”

既往医学界将肥胖分为单纯性和病理性两大类，现在对于肥胖的分类，医学界有了更为深入的认识，可根据肥胖者的各种症状和体征分为“四种颜色”。

白胖子——不合并代谢异常的单纯性肥胖

日常生活中，人们总习惯将“白”与“胖”联系在一起，可见白胖子是十分常见的一种单纯性肥胖。这类人群的BMI≥28，但是并未合并代谢异常，如高脂血症、高尿酸血症、甲状腺功能紊乱、性功能紊乱等，从外表看上去属于均匀的胖，皮肤白嫩，故名“白胖子”。白胖子控制体重的关键是靠生活方式的改变，如均衡饮食、加强运动等，一般不需要特别的药物干预。

红胖子——伴高血压、多汗怕热，代谢旺盛的肥胖

红胖子的脾气较为急躁，一激动就容易出现面部甚至全身皮肤潮红并伴有出汗。除了皮肤红，这类肥胖者往往血压也亮起红灯。红胖子减肥除了“管住嘴、迈开腿”的生活方式干预外，还需对高血压等并发疾病做积极的药物干预。不能仅仅满足于体重的降低和腰围的缩短，更应将血压稳定控制在135/85mmHg以下，这样才能确保心、脑、肾等重要脏器的长治久安。

黄胖子——精神萎靡、代谢率低下的肥胖

黄胖子的病情较为特殊，他们往往与“懒”有着不解之缘。当然，这种“懒”是生理层面的--由于甲状腺、性腺等激素的分泌水平较低，无论白天黑夜，人总是处于倦怠、无力甚至嗜睡的状态。黄胖子饮食与正常人差不多，只不过由于代谢水平低、消耗少，而导致热量和脂肪的积聚。对疑似黄胖子的患者，应及时抽血检测各项内分泌激素的水平，以便得到明确诊断的依据。

黑胖子——代谢紊乱、胰岛素抵抗的肥胖

黑胖子是指患者的颈部、腋下、腹股沟、肛周、脐窝等部位，出现色素沉着和角化。如果肥胖患者伴有这样的皮肤改变，就有可能患上了“黑棘皮病”。皮肤的表现只是外在的，内在原因则是严重的胰岛素抵抗、高尿酸血症、游离脂肪酸等炎症因子升高。黑胖子的病情若不及时干预，极易罹患糖尿病。应检测空腹血糖、糖耐量、糖化血红蛋白等一系列指标，只有对体脂和血糖同时干预，才能收获满意的疗效。

外卖食物再加热，易中毒

把当天的外卖重新加热一下当晚餐吃，中毒风险很大。英国电视节目《相信我，我是医生》中使用热成像摄像机分析称，在加热过程中，尽管食品的外表冒出蒸汽，但是内部却可能没有达到高温状态，从而使一部分细菌有了藏身之所。故在加热过程中要不断搅拌，从而保证食品受热均匀。即便采取了上述步骤，一份食品也绝不可加热超过一次，食品的每次冷却过程，都给病菌繁殖创造了良好条件，等下次用燃气炉或者微波炉加热时就更难彻底杀灭，而对于一种广受欢迎的带米饭的外卖食品，这一点尤其显著。

米饭容易沾染一种名为蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)的病菌，会在食品内部生成毒素，造成腹泻和呕吐。这种毒素在高温下也不会分解，要想长时间保存外卖食品，就必须把在病菌开始大量分泌毒素前，即在米饭煮好后1小时内将其迅速冷却并冷藏。

你会选豆瓣酱吗？

豆瓣酱几乎成了厨房的标配。炒菜时放进去，增香又增色，但不是所有的豆瓣酱都营养健康，买豆瓣酱一定要仔细看产品说明，有相当一部分人觉得，豆瓣酱是发酵产品。不用看生产日期、保质日期，买回来只要没开封，想放多长时间都可以，其实不然，任何产品在储存、运输过程中都有可能被污染，所以买豆瓣酱也要注意看生产日期和保质期。

做为入口的东西，在做之前少不了把原料收拾一下，清洗干净。但黑心商贩往往把蚕豆、辣椒随便堆在地上，不挑不捡不洗，任由灰尘垃圾落在上面，隔段时间过来看几眼，加些调料就算完事。而辣椒也会挑价格便宜的，不管质量，胭脂红这种食用色素，一大缸只需要一小勺就够，但黑心商贩为了颜色红艳，胭脂红常超量使用。所以选用豆瓣酱要擦亮眼睛，仔细观察红油的颜色，好的豆瓣酱，红油是鲜亮的棕红色，劣质的要暗沉一些，此外，好的豆瓣酱看不出什么杂质，劣质的豆瓣酱杂质较多，气味也不那么醇厚。

胡子不能刮太干净

大多数男性错误地认为，把面颊刮得像婴儿的皮肤那样光滑才算好，但却不知这种行为会造成“剃刀肿块”。“剃刀肿块”就是在胡须的毛干离开毛囊之前又穿进了皮肤或在离开毛囊之后进入了临近皮肤，由此产生刺激并出现非常疼痛的肿块。胡子遇到剃刀后，反向会往皮肤里生长，会使得皮肤出现异物而引起小脓包，这些麻烦是由于剃须方法不当引起的。

男性剃须时可适当绷紧皮肤，这样能减少剃刀运行的阻力，防止碰破皮肤。要了解胡须的纹理走向,根据面部胡须生长方向的不同，沿着从左至右,从上到下，先顺毛孔、再逆毛孔的剃须顺序，让剃须膏有更多的时间柔软短须最硬的部分。顺着纹理剃须能减少皮肤发生红肿、疼痛。

消化越快，肠道越健康

近日，丹麦技术大学发布的一项最新研究称，肠道消化食物的时间长短是影响消化系统健康的关键因素之一。该大学国家食品研究所研究人员通过尿样分析，测量食物在肠道存留过程中细菌活动产生的有害降解物情况。结果表明，食物在人体8米长的肠道内消化所需时间越长，其产生的有害细菌降解物就越多。相反，肠道消化越快，肠道产生更新内壁所需的物质就越多，而且这是肠道健康的标志之一。因此，预防便秘对保持健康至关重要。

该大学的迪娜·拉斯科·里奇特教授表示，这项新研究结果有助于科学家更好地理解有关肠道的疾病比如肠癌，经常伴随便秘的多动症和孤独症等多种疾病的致病机理。教授建议，一些生活习惯的改进可有效缩短肠道通过时间。比如，多吃富含纤维素的食物，多喝水，少吃肉食，经常锻炼，能促进食物消化，以及缩短食物在肠道内的通过时间。该研究已发表在英国《自然·微生物学》上。

辨别药水猪蹄

目前有些不良商贩用氢氧化钠等药水浸泡加工猪蹄。氢氧化钠（火碱）属于加工助剂，不可作为食品添加剂直接添加到食品中；通常，肉制品的细胞内，水分较少。浸泡氢氧化钠等药水后，肉质品的细胞膜蛋白质变性，细胞膜间隙加大，碱性溶液进入细胞，为了达到内外平衡，会吸收大量水分，从而导致体积急剧膨胀。如果消费者长期食用含有强碱的食品，会使人体肠胃产生一定的刺激，还有诱发癌症的潜在危害。此外辨别药水猪蹄也要“望闻问切”，泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮颜色不正常，发白或发红；闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显；表皮摸起来会非常光洁，偏硬，而且蹄子是分开的；正常的猪蹄个头并不很大，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，而是偏黄。

青椒营养大多在籽里

通常做法下，人们会将青椒里面的瓤和籽去除。事实上，青椒的营养更多存在于青椒瓤和青椒籽中，每100克含膳食纤维约1．4克，维生素A约57微克，维生素E约0．59微克，维生素C约72微克，比青椒果肉部分的维生素C含量还要高。不仅如此，其富含不饱和脂肪酸，能降低患心脑血管疾病的风险，还能为脑神经提供营养，增强记忆力。青椒籽虽然营养丰富，但口感发硬，较难下咽。可以将青椒籽统一晒干研成粉状。平时做牛羊肉等带腥膻味的馅料时，可加一点青椒籽磨成的粉，除了有增香作用，还能去腥味，并增加营养。清洗青椒时不要去掉里面白色的瓤，一起烹饪就可以了。

儿童哮喘吃的药膳

1生姜蜂蜜汁

生姜30克、蜂蜜50克。将生姜捣烂取汁，与蜂蜜混匀，分三次用温水冲服，适用于寒性哮喘。

2南瓜蜜糖

南瓜1个、蜂蜜50毫升、冰糖30克。先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓢，放入蜂蜜、冰糖后盖好，放在盘中蒸一个小时即可，适用于寒性哮喘。

3鲜笋根粥

新鲜芦根150克、竹茹10克、粳米50克、冰糖15克。将鲜芦根切碎洗净，加水与竹茹同煮20分钟，去渣留汁，加入米更米煮粥，粥成后，加入冰糖即可食用，适用于热性哮喘。

4柚子炖老鸭

柚子1个，核桃肉30克，老鸭1只，盐、酒、姜少许。将柚子去皮留肉，老鸭去毛以及内脏洗净。将柚子肉以及核桃肉放入老鸭肚子内，加水、盐、酒和姜，用文火炖熟即可。有化痰平喘作用，适用于肾虚哮喘。

六件危险品要挪出家，否则易伤害孩子

生活中一些看似无害的东西却可能对孩子构成潜在危险。近日，美国多位急诊专家总结出“不宜放在家中的六大物品”，提醒家长们注意。

纽扣电池。纽扣电池极易被小家伙当做吃的东西往嘴里塞，一旦卡在食道，电池中的酸性物质就容易灼伤食道，导致终身伤害。因此，尽量别买带纽扣电池的玩具。家里的纽扣电池要收拾好，别让孩子随意把玩。

高压水枪和伸缩梯。美国克利夫兰诊所急诊医学研究所副所长赛思·波多尔斯基博士提醒，高压水枪射出的水柱极容易误伤孩子。大多数孩子都爱攀爬，对梯子极感兴趣。然而，如果没有大人在场或保护措施不当，孩子很可能从高处坠落跌伤，特别容易导致头部外伤和小儿肺脏塌陷等严重意外伤。

过期止痛药。过期止痛药（尤其是麻醉止痛药）应及时丢弃处理。一旦被小儿误食就容易导致氢可酮和氧可酮过量，导致意外，甚至伤亡。一片缓释止痛药片就有可能夺去一个孩子的性命。

仿真玩具枪。一些高仿真玩具枪存在极大危险。玩具枪射出的橡皮子弹或弹珠具有一定杀伤力，容易伤及自己或他人。

碗装拉面。碗装拉面经微波炉加热后，其发泡胶容器非常烫手，这也是临床上儿童烫伤的一大常见原因。有时候，父母将碗装拉面摆放到饭桌上的时候，没有意识到拉面有多烫，一旦蹒跚学步的孩子乱碰乱摸就很容易烫伤。

高脚椅。美国杜佩奇中心医院急诊专家布赖恩·福德博士指出，孩子坐在椅子上，喜欢用脚踢东西，一旦用力过猛，高脚椅就很容易向后翻倒，极其可能导致儿童颅骨骨折，严重时还会导致死亡。

保健凉席的保健功能是真是假？

盛夏保健凉席大量涌上货架，其实，它本身的噱头大于其所拥有的功能性。一些用中草药制作而成的凉席，表面虽然含有一定的药物成分，但是随着消费者对凉席的使用，这些药物成分很快挥发，保健功能难以体现。

而另外一些保健凉席声称有远红外线疗效，能促进人体新陈代谢、加快血液循环等，从医学上讲，远红外线只有局部加热的效果，并没有某些商家宣称的效果。

专家介绍，目前医学界对保健产品的认定有严格规定，必须经过权威部门的检测、检验，如在外包装上没看到这些检测报告，其真实性更值得怀疑。因此，消费者挑选凉席要综合考虑个人的身体状况，不要被一些商家宣传所迷惑。

编辑/徐金皓