阿克苏市肉牛杂交改良对比试验

常育贤 吐尔洪·马木提 （新疆阿克苏市畜禽育种改良站 843000）

阿克苏市肉牛杂交改良对比试验

常育贤 吐尔洪·马木提 （新疆阿克苏市畜禽育种改良站 843000）

阿克苏市位于塔里木盆地的西北边缘，天山南麓，地理坐标为北纬 39°30′～41°27′， 东经 79°39′～82°01′， 总面积 1.82万km2，西高东低，北高南低，海拔高度1105.3m，地处欧亚大陆深处，远离海洋，具有典型的暖温带大陆性干旱气候特征，降水稀少，蒸发量大，气候干燥，无霜期较长。上世纪80年代初，阿克苏市引进西门塔尔牛颗粒冻精对当地牛进行杂交改良。经过广大畜牧科技工作者的不懈努力，从根本上改变了牛的品种结构，牛生产性能有了明显提高。当地主要农作物是小麦、玉米、棉花、水稻，秸秆丰富，适宜养牛。现全市牛存栏量4万头左右，改良牛占90%以上。为进一步提高牛个体生产性能，特别是肉用性能，来增加农民经济收入，2013年新疆阿克苏市畜禽育种改良站与新疆畜牧科学院合作，引进南德温肉牛、西门塔尔肉牛细管冻精，在阿克苏市浑巴乡进行杂交改良试验，现将试验结果汇报如下。

1 材料与方法

1.1 试验对象

农区农户养殖的西门塔尔改良母牛与南德温、西门塔尔肉牛杂交。配种方式为人工冷配。杂交组合方式为：南德温肉牛 （♂）×当地牛 （♀），西门塔尔肉牛 （♂）×当地牛（♀）。

1.2 时间

2013年4月至2016年4月。

1.3 地点

新疆阿克苏市浑巴什乡。

1.4 饲养管理

按照当地传统的饲养方式，犊牛生后哺乳期为2月龄左右，舍饲养殖。饲草有青储玉米、麦草、棉杆、树叶、苜蓿、甜菜渣、稻草及杂草；精料有玉米、麸皮、亚麻并、棉籽饼。

1.5 测定项目

体高、十字部高、体斜长、胸围、管围、后腿围、胸深、胸宽、尻长、髋宽、体重。犊牛6月龄和6月龄前用小地磅电子称称量体重，6月龄以后的犊牛根据测量体尺数据用公式来计算该牛体重。

1.6 测量工具

测杖，卷尺，小地磅电子称。

2 数据处理

（1）重计算公式。12月龄、18月龄体重计算公式选为：体重=胸围2（cm）×体斜长 （cm）÷11420。

公式选择理由：试验牛是外来品种，传统饲养，没有育肥。

（2）统计分析选用样本均数与总体均数差异显著性t检验法。

表1 牛各阶段体尺体重测量指标数据均值计算统计表 （单位：cm、kg）

表2 试验数据t值计算统计和0.05t值的检验表

3 结果与分析

3.1 均数常规比较分析法

3.1.1 试验牛出生体重及体尺指标分析

西门塔尔肉牛胎儿比南德温肉牛胎儿出生体重大1.4kg，体高1.7cm，十字部高2.9cm，体斜长2.5cm，胸围大1.5cm，管围大0.3cm，后腿围大 2.9cm，胸深浅 0.4cm，胸宽宽1.4cm，尻长0.8cm，髋宽宽1.9cm，各项数据表明西门塔尔肉牛胎儿在母体生长发育比南德温肉牛胎儿速度快，出生体重稍大。

3.1.2 试验牛3月龄体重及体尺指标分析

西门塔尔肉牛比南德温肉牛3月龄体重大1.8kg，体高0.7cm，十字部高1.7cm，体斜长0.3cm，胸围小1.2cm，管围大0.2cm，后腿围大1.3cm，胸深浅0.3cm，胸宽窄0.1cm，尻长0.7cm，髋宽窄0.3cm，各项数据表明，西门塔尔肉牛3月龄除胸部生长发育比南德温肉牛速度慢，其他指标超出南德温肉牛。

3.1.3 试验牛6月龄体重及体尺指标分析

西门塔尔肉牛比南德温牛6月龄体重大3.6kg，体高0.7cm，十字部高1.0cm，体斜长0.1cm，胸围小0.7cm，管围大0.3cm，后腿围小0.1cm，胸深浅1.4cm，胸宽宽0.2cm，尻长0.1cm，髋宽宽0.1cm，各项数据表明，西门塔尔肉牛6月龄除胸部生长发育比南德温肉牛速度慢，其他指标超出南德温肉牛。

3.1.4 试验牛12月龄体重及体尺指标分析

西门塔尔肉牛比南德温牛出生体重大4.2kg，体高1.2cm，十字部高0.9cm，体斜长0.2cm，胸围大0.9cm，管围大0.2cm，后腿围大1.7cm，胸深浅0.5cm，胸宽宽0.2cm，尻长0cm，髋宽宽0.2cm，各项数据表明，西门塔尔肉牛12月龄除胸深浅0.5cm外，其他指标超出南德温肉牛。

3.1.5 试验牛18月龄体重及体尺指标分析

西门塔尔肉牛比南德温牛出生体重大3.7kg，体高0.9cm，十字部高1.0cm，体斜长0.1cm，胸围大0.8cm，管围大0.1cm，后腿围大0.9cm，胸深浅0.6cm，胸宽窄0.2cm，尻长0.3cm，髋宽宽0.3cm，各项数据表明，西门塔尔肉牛18月龄除胸深浅0.6cm，胸宽窄0.2cm外，其他指标超出南德温肉牛。

3.2 生物统计t检验分析法

由表2可看出：根据阿克苏市浑巴什乡对西门塔尔肉牛与南德温肉牛引种杂交试验，从犊牛出生、3月龄、6月龄、12月龄、18月龄的各阶段各项体尺体重指标均数通过t检验，在95%的置信水平下，推断出西门塔尔肉牛与南德温肉牛各生长阶段的各项体尺体重指标比较分析，不存在显著性差异。

4 讨论

4.1 外貌特征

西门塔尔肉牛和南德温肉牛的杂种一代在阿克苏市外貌特征表现为头颈短粗，体格高大，体躯长直，肋骨开张，体躯宽厚，尻宽而长，后腿围大，体型为圆桶状；骨骼粗壮，四肢健壮结实，肢势良好；肌肉结实丰满。

4.2 适应性

根据对西门塔尔肉牛和南德温肉牛杂种一代观察，对当地气候条件，饲养管理，特别是对农村传统养殖方法适应，生长速度快，抗病力强，耐粗饲，耐寒；性情温顺，易管理，适合阿克苏市农户饲养。

4.3 体尺体重

通过对试验牛各生长阶段各指标性能分析得出：试验牛随着月龄增加，体尺体重有不同程度的增长，相对其他性状而言，体高、体长和胸围的生长发育速度要早、要快些。

4.4 生长速度

西门塔尔肉牛和南德温肉牛的杂种一代在阿克苏市生长速度几乎一致，都属于大型肉牛系列品种，农民偏向西门塔尔肉牛养殖，可能与传统养牛习惯有关。

5 结论

试验结果表明，西门塔尔肉牛、南德温肉牛作为父本与当地牛杂交效果显著。体格高大，生长速度快，经济效益显著。母牛后代体型外貌发生明显变化，表现出肉用牛的特征。西门塔尔肉牛和南德温肉牛在阿克苏市生态环境下都可以作为父本推广应用，两个品种后代生长发育指标差异不显著。