肉牛不同生长阶段秸秆型TMR颗粒饲料配方研发与试验

马垭杰，权金鹏*，甘辉林，王 鹏，顾新民，安晓娟，宋福超

(1.甘肃省张掖市草原工作站，甘肃 张掖 734000; 2.甘肃省张掖市草原防火指挥办公室，甘肃 张掖 7340003.甘肃省张掖市世行办，甘肃 张掖 734000)



肉牛不同生长阶段秸秆型TMR颗粒饲料配方研发与试验

马垭杰1，权金鹏1*，甘辉林2，王 鹏1，顾新民1，安晓娟1，宋福超3

(1.甘肃省张掖市草原工作站，甘肃 张掖 734000; 2.甘肃省张掖市草原防火指挥办公室，甘肃 张掖 7340003.甘肃省张掖市世行办，甘肃 张掖 734000)

[目的]为研究秸秆型颗粒饲料的特性。[方法]本文根据组合效应原理，以玉米秸秆、小麦秸秆和苜蓿为原料，按照肉牛不同阶段营养需求各研发设计了9个配方，并制成TMR颗粒饲料。[结果]表明： TMR颗粒饲料在精粗比4:6的情况下的成型率、抗碎程度、牲畜采食率等综合水平最高，其粗饲料的利用率也最高。[结论]在相同含水率、精粗饲料配比和秸秆粒度下，多组分日粮制作的颗粒饲料其成型率、抗碎程度和密度均高于少组分、单组分制作的颗粒饲料。

肉牛；TMR颗粒饲料；配方研发

TMR(Total Mixed Rations)是根据反刍动物营养需要的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等,把揉碎的粗饲料、精料和各种添加剂进行充分混合而得到的营养平衡的全混合日粮。TMR饲养技术最早起步于20世纪60年代，最先推广应用于奶牛产业。在我国大部分地区草食家畜的饲喂仍以精、粗饲料分别饲喂为主，对日粮组成的分析和应用还未达到精细化，只有部分大型养殖企业在应用TMR饲养技术，且多为奶牛。在肉牛、肉羊规模化养殖方面相对不多，即便使用，也是散装TMR日粮，TMR颗粒化更是少之又少。

近年来，随着我国草食畜牧业逐步向集约化、规模化发展，天然草原的不断退化和优质饲草料供给不足的问题也日益凸显。因此充分挖掘利用农区丰富的饲草资源，根据草食家畜不同生长阶段的营养需求科学配制日粮,从而改进草食家畜的饲养技术和体系，才是现代草食畜牧业发展的关键，而TMR颗粒化的全面开发和饲养技术推广应用将是发挥草食家畜生产潜力的必由之路和最终发展方向。

1 TMR颗粒饲料的优点

1.1 可根据反刍动物不同阶段生长发育所需营养配制调节其日粮组成，且在不降低其生产性能的前提下,有效扩大饲料资源;

1.2 可规模化生产,且饲喂管理省时省工,在提高规模效益和劳动生产率的同时减少饲喂过程中饲草浪费；

1.3 可改善日粮适口性,避免反刍动物挑食、择食现象,从而提高采食量;1.4 可提高粗饲料利用率，农作物秸秆和干草经颗粒化处理后,理化性质改变，有利于饲料中干物质、粗蛋白质、纤维物质在瘤胃内的降解,提高其消化率；1.5 在制作过程中原料要经高温处理,可有效灭杀原料中的病原体和寄生虫卵,防止疫病经饲草传播；

1.6 体积和吸湿性小，易包装，便于储存运输，降低储运成本。

2 饲草资源现状与试验的目的意义

2.1 饲草资源现状

牧草与农作物秸秆等粗饲料是现代畜牧业发展的物质基础,是自然界中最丰富的可再生资源,更是反刍家畜日粮中的主要组成部分。张掖市属典型的农业灌溉区，年产各类农作物秸秆303万t(风干重)，年产优质牧草青干草100万t。现有可利用饲草资源总量达350万t，全年可饲养875万只羊或175万头牛。但由于受农作物秸秆机械化收获加工配套设备不足和秸秆饲料化利用技术推广普及率低两大瓶颈制约，全市秸秆加工利用率只有44.2%，且加工利用方式单一，技术手段落后，秸秆饲料营养品质低。若将我市丰富的秸秆资源合理利用、组合搭配，直接制成TMR全价颗粒饲料，不但能有效解决冬春季优质饲草料短缺问题，而且对提高秸秆饲料化和商品化率有着关键作用。

2.2 试验目的和意义

随着我市“百万头肉牛基地”和“牛羊大市”的建设，牛羊养殖呈刚性增长，养殖总量不断扩张，随之而来的人畜争粮问题逐渐突出。因此对牧草与农作物秸秆进行合理的开发利用,对我市草食畜牧业的发展将起到极大的推动作用。饲草资源的合理利用对草食家畜健康和生产性能具有非常大的影响。饲草组合效应决不是纯理论性的学术问题,它是亟待解决和具有利用价值的新兴领域。本试验根据组合效应原理，参照肉牛育肥饲料营养标准，以我市占有量大的玉米秸秆、小麦秸秆和苜蓿三种粗饲料为原料，按照肉牛不同阶段营养需求和不同配比研发设计9组配方，并制成TMR颗粒饲料。从而充分发挥肉牛日粮营养物质的互补性和多样化,以提高饲草资源的利用率和肉牛生产性能,进而解决青贮饲料水分高、体积大、运输难、不适合工厂化作业与大规模商品化推广的问题，最终形成TMR颗粒饲料规模化、商品化生产，带动我市肉牛养殖的经济效益最大化。

3 试验材料和方法

3.1 试验牛

选择健康的高代西杂公牛30头，按生长阶段分6月龄(10头)，12月龄(10头)，18月龄(10)头三个组，组内个体基本一致(见表1)。

表1 不同生长阶段肉牛体重表

3.2 肉牛营养需求

不同生长阶段肉牛每日营养需求量，参照中国肉牛饲养标准(NY/T815-2004),预期日增重1.2 kg (见表2)。

表2 不同生长阶段肉牛每日营养需求量(标准)

3.3 粗饲料营养成分测定

分别对本地占有量大的玉米秸秆、苜蓿、小麦秸秆3种三种粗饲料进行了营养成分测定(见表3)。

表3 粗饲料营养成分

3.4 精饲料营养物质含量

采用试验地现有材料，按照饲料营养物质含量表拟定精饲料成分(见表4)。

表4 精饲料营养物质含量表

3.5 不同阶段肉牛TMR颗粒饲料配方

根据不同阶段肉牛营养需求，按照精粗比4:6、5:5、6:4进行配方设计(见表5、6、7)。

表5 6月龄肉牛TMR颗粒饲料配方及营养水平(精粗比4:6)

表6 12月龄肉牛TMR颗粒饲料配方及营养水平(精粗比1:1)

表7 18月龄肉牛TMR颗粒饲料配方及营养水平(精粗比6:4)

不同育肥阶段营养配方设计主要是利用补偿生长原理，育肥前期以饲喂粗饲料为主，在低营养状态下维持体格生长，后期以饲喂精饲料为主，在高营养状态下发挥代偿生长的优势，加速肌肉脂肪的沉积。经应用SPS软件分析测算，共设计9个TMR颗粒饲料配方，均适应于不同阶段肉牛营养需求，能科学高效地利用我市现有的饲草资源。

4 TMR颗粒饲料制作

4.1 设备及仪器

TMR颗粒饲料制作采用9Z-9A型青贮铡草机、9FQ-320型秸秆粉碎机、9FH-1000KL200型平模颗粒饲料机、150 mm游标卡尺、电子分析天平、分样筛、电热式恒温烘箱等。

4.2 加工工艺

粗饲料+精料混合料(按照配方)—粉碎机过筛粉碎—添加枯结剂、水分等并充分搅拌—送入颗粒压缩机—压缩熟化—制粒—冷却—包装堆垛库存。

4.3 不同精粗比对制粒的影响

按照配方将粗饲料和精料混合料送入9FQ-320型秸秆粉碎机粉碎，再通过KL200型平模颗粒饲料机，经压缩熟化制成TMR颗粒饲料,直径10 mm,长15～25 mm,色泽呈青绿色、黄绿色，外表光亮,气味糊香。不同精粗比TMR颗粒饲料制作影响其成型率(见表8)。

表8 不同精粗比下TMR颗粒饲料成型率

5 结论

5.1 TMR颗粒饲料可大幅度提高劳动效率，降低储运成本。

5.2 根据组合效应原理共设计TMR颗粒饲料日粮配方9个，制作不同粗饲料为主的TMR颗粒饲料9类。

5.3 TMR颗粒饲料经高温熟化、糊化可改善日粮适口性,提高日粮采食量和消化率，减少了饲喂过程的饲草浪费。

5.4 TMR颗粒饲料制作过程中不同的精粗比影响其颗粒饲料的成型率和粗饲料利用率，精粗比在4:6的情况下颗粒饲料的成型率、抗碎程度、牲畜采食率等综合水平最高，其粗饲料的利用率也最高。

5.5 多组分日粮制作的颗粒饲料其成型率、抗碎程度和密度均高于少组分制作的颗粒饲料。

[1] 刘庭玉.饲草型全混合日粮对肉羊生产性能影响研究[D].内蒙古农业大学博士学位论文,2012

[2] 王毅.育肥肉牛用玉米秸秆型颗粒饲料的研究[D].甘肃农业大学硕士学位论文,2014

Development and Test of Bovine Straw TMR Pellet Feed Formula in the Different Growth Stages of Beef Cattle.

MA Ya-Jie1，QUAN Jin-Peng1*，GAN Hui-Lin2，WANG Peng1，GU Xin-Min1，AN Xiao-Juan1，SONG Fu-chao3

(1.ZhangyeGrasslandWorkstation,Zhangye,Gansu,734000; 2.ZhangyeGrasslandFireCommandOffice,Zhangye,Gansu, 734000; 3.Zhangyebankrun,zhangye,Gansu, 734000)

In this paper, according to the principle of combination effect, using the corn stover ,wheat straw and alfalfa as raw materials, a total of nine formulas were designed and developed based on the different nutrition demand in different growth stages of beef cattle and they were made into TMR pellet feed futher. Results showed that the forming rate, degree of crushing and the livestock feeding rate of TMR pellet feed was best in the case of concentrate-to-forage ratio was4:6 , and the use ratio of coarse fodder also was the highest. When the moisture content, fine coarse ratio and the straw particle size were all same, the forming rate, crushing degree and density of multicomponent feed diet of particles were higher than less components, one-component pellet feed production.

beef cattle; TMR pellet feed; formula research and development

2016-02-10

2016-03-17

甘肃省星火计划项目《张掖市玉米秸秆饲料商品化生产配套技术研究与应用》(项目编号1205NCXG224)

马垭杰(1982-)，男，甘肃甘州人，畜牧师，主要从事畜牧草原技术推广和饲草料开发利用工作。

*通讯作者：权金鹏(1973-)，男，甘肃省甘州区人，高级畜牧师，主要从事草原畜牧技术推广及草食畜牧业技术研发工作。

S816.8

A

1001-9111(2016)03-0018-04