复合型中药饲料添加剂对贵妃鸡免疫器官和血液生化指标的影响

商云翔，谷　斌，王春清

（吉林农业科技学院动物科技学院，吉林 132101）

复合型中药饲料添加剂对贵妃鸡免疫器官和血液生化指标的影响

商云翔，谷斌，王春清※

（吉林农业科技学院动物科技学院，吉林 132101）

为了研究复合型中药添加剂对贵妃鸡免疫器官和血液生化指标的影响，本试验选择21日龄的健康贵妃鸡仔鸡40只，随机分成4组，每组10只，对照组、试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别添加0%、0.5%、1%、1.5%的中药添加剂，试验进行91d。结果表明：3种不同剂量的中草药添加剂均能不同程度的提高贵妃鸡的平均胸腺、法氏囊、脾脏重量和血液中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和丙二醛含量，提高了经济效益，其中以添加1%的效果最明显。

中药饲料添加剂；贵妃鸡；免疫器官；血液生化指标

贵妃鸡又名贵妇鸡，原产于欧洲，20世纪90年代中后期引入中国［1］，是一种小型优质瘦肉型珍禽，其肌肉结实，皮薄、肉嫩、脂少［2］，易于大规模饲养［3］，近年来，国内关于贵妃鸡的研究比较多［4-5］。探讨复合型中药饲料添加剂对贵妃鸡免疫器官和血液生化指标的影响，对复合型中药饲料添加剂在贵妃鸡生产中更好地应用，促进其健康稳定发展有重要意义。中药饲料添加剂含有多种氨基酸、维生素、微量元素等物质，冯秉福等［6］研究表明，中药饲料添加剂能增进机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，防治疾病，提高饲料报酬，为研究中药添加剂对贵妃鸡免疫器官和血液生化指标的影响提供了理论依据。

1　材料与方法

1.1试验基础日粮

试验日粮购于吉林省巴斯夫饲料有限公司，其营养组成及营养成分见表1，表2。

1.2试验用中药

试验所用中药购于吉林市华鹏大药房，配方如下：党参25%，黄芪25%，黄柏10%，甘草10%，防风10%，蒲公英20%。

1.3试验设计与方法

选择21日龄的健康贵妃鸡仔鸡40只，随机分成4组，体重组间差异不显著，每组10只，对照组、试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别添加0%、0.5%、1%、1.5%的中药添加剂。试验进行91d，预饲期为7d，试验期为84d。

1.4饲养管理

本试验的贵妃鸡仔鸡均在同样鸡舍铁丝网笼中饲养，料槽、水槽充足，自由采食和饮水，具体操作：正式期开始，清晨6点称取仔鸡体重，试验结束再次清晨6点称取鸡的体重。保持清洁饮水和鸡舍的卫生，注意通风。全期记录每组的采食量数据，并观察鸡群的变化。

表1　雏鸡饲料营养成分

表2　育成鸡饲料营养成分

1.5试验日期和试验地点

试验从2015年6月29日至9月27日，共进行91d饲养试验，试验地点设在本校大学生科技创新基地。

1.6试验测定指标

测定指标：胸腺，法氏囊，脾脏重量，血液中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和丙二醛含量。

血样采集：每只仔鸡于清晨空腹进行翼下静脉采血，每只采集血样5mL静置30 min后进行离心处理，取上清液保存于-25℃冰箱备用。采用MD-100自动生化分析仪测定血液生化指标。

在体重测量记录后，并对每只鸡的胸腺、法氏囊、脾脏称重，记录。

1.7数据的分析和处理

用Office Excel及SPSS11.5数据处理软件中方差分析（ANOVA）方法进行单因素数理统计，并对均数作LSD多重比较，数据以“平均数±标准误”表示。利用单因素随机试验方差分析及新复极差多重比较的生物统计方法对相关数据进行分析。

2　结果与分析

2.1复合型中药添加剂对贵妃鸡免疫器官的影响 见表3。

表3　各组贵妃鸡免疫器官的重量比较

由表3可知，复合型中药饲料添加剂对贵妃鸡的免疫器官（脾脏、胸腺、法氏囊）有一定的影响，在免疫器官重量方面明显优于对照组。从脾脏的重量来看，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的免疫器官比对照组分别提高了35.79%、71.37%、62.16%。从胸腺的重量来看，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的免疫器官比对照组分别提高了88.96%、144.34%、114.83%。从法氏囊的重量来看，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的免疫器官比对照组分别提高了34.89%、75.47%、55.53%。从全期来看，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的免疫器官比对照组分别提高了53.21%、97.06%、77.51%。其中，试验Ⅰ组与试验Ⅱ组和对照组相比，差异显著（P＜0.05）；试验Ⅱ组与对照组、试验Ⅲ组相比，差异显著（P＜0.05）。试验Ⅱ组与试验Ⅰ相比，差异不显著（P＞0.05），因此，试验Ⅱ组的免疫器官的重量最高。

2.2复合型中药饲料添加剂对贵妃鸡血液生化指标的影响见表4。

由表4可知，随日粮中复合型中药饲料添加剂水平的增加，血清谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性分别有增加的趋势，乳酸脱氢酶活性有下降的趋势；肌酸激酶活性和丙二醛含量随日粮中复合型中药添加剂水平的增加均呈下降。Ⅱ组和Ⅲ组的各项指标与对照组和Ⅰ组均差异显著（P＜0.05），但Ⅱ组与Ⅲ组各项指标差异不显著（P＞0.05）；Ⅱ组丙二醛含量最低，显著低于其他三组（P＜0.05）。因此Ⅱ组的血液指标最理想。

表4　各组贵妃鸡血液生化指标

3　结论与讨论

试验结果表明，日粮中添加中药添加剂，贵妃鸡的免疫器官和血液生化指标有明显变化。近年来，国内关于中草药对贵妃鸡免疫性能的研究比较多，例如王福传等［7］人研究了复合中草药免疫增强剂对贵妃鸡免疫器官组织形态学的影响，陈邵红等［8］人研究了杜仲素对贵妃鸡生产性能和免疫功能的影响，都表明中草药对贵妃鸡免疫性能有促进作用，这与本试验结果一致。

血液是动物机体主要的运输系统，血液与畜禽健康状况、种质特性、生产性能、肉品质等［9］有极为密切的关系。本试验表明，对于日粮中添加0.5%，1%，1.5%三种不同比例的中药添加剂，血液生化指标的差异相比较，日粮中添加1%中药饲料添加剂其结果可能是抑制糖原酵解所致。添加中药添加剂与降低血清中CK活性有关，因为当血清中CK活性降低时有助于体内ADP生成。

GSH-PX与SOD作为体内重要的抗氧化酶，本试验表明，饲料中添加1%中药添加剂使血液中的GSH-PX和SOD活性趋于升高，能改善肉质。由于其中党参具有补中益气，和胃生津的功效；黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、抗应激和抗菌作用；黄柏具有清热燥湿，泻火除蒸，解毒的功效；甘草具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药的功效；防风具有有祛风解表，胜湿止痛，止痉的功效；蒲公英具有清热解毒；消痈散结，缓泄的作用。

由党参、黄芪、黄柏、甘草、防风、蒲公英配制的复合中药添加剂能提高贵妃鸡免疫器官的重量和影响血液生化指标。在不同比例的中药饲料添加剂中，考虑贵妃鸡免疫器官（脾脏、胸腺、法氏囊），血液中谷胱甘肽过氧化物酶，超氧化物歧化酶，肌酸激酶，乳酸脱氢酶活性和丙二醛含量这几个方面，以添加1%的中药饲料添加剂的效果最佳。

［1］吴薇薇，张 丽，杜炳旺，等.Fx-FAYP基因5'UTR遗传变异及其与鸡脂肪性状关系的研究［J］.中国家禽，2011，330（4）：22-25，29.

［2］杜炳旺.珍禽贵妃鸡商用配套系的特点、研究生产性状及发展前景［J］.家禽科学，2007（1）：7-9.

［3］陈景丽.贵妃鸡的特性及饲养管理［J］.养殖技术顾问，2012，（9）：17.

［4］杜炳旺，王润莲，常斌，等.壳聚糖对贵妃鸡肉品质的影响［J］.动物营养学报，2009，21（1）：113-117.

［5］吴 蝉，李 辉，李敬瑞，等.贵妃鸡体尺及屠宰性状的测定与相关分析［J］.河南农业科学，2011，40（11）：148-151.

［6］冯秉福，赵新全.中草药添加剂在动物生产中的应用［J］.中国畜牧兽医，2008，35（3）：88-90.

［7］王福传，韩一超，赵洪恩，等.复合中草药免疫增强剂对贵妃鸡免疫器官组织形态学影响的研究［J］.中国预防兽医学报，2001，23（6）：419-421.

［8］陈邵红，高志杰，刘艳芬，等.杜仲素对贵妃鸡生产性能和免疫功能的影响［J］.中国畜牧兽医，2009，36（4）：25-27.

［9］陈 宁，郭 丹，门德才.大骨鸡血液生化指标与生产性能的相关性研究［J］.现代畜牧兽医，2011（2）：17-20.

责任编辑：吴艳玲

Effect of Compound Chinese Herbal Medicine Feed Additive on the Immune Organs and Blood Biochemical Indexes of Deep-Fried Chicken

SHANG Yunxiang，GU Bin，WANG Chunqing
（Jilin Agricultural Science and Technology University School of Animal Science，Jilin132101）

To study the effect of test，the compound Chinese medicine additive on immune organs and blood biochemical index Deep-Fried Chicken，21 day old healthy Deep-Fried Chicken broilers 40 rats were randomly divided into 4 groups，10 rats in each group，control group and test group I and group II，III group were added 0%，0.5%1%，1.5%，Chinese herbal medicine，test 91d.The test results showed that the Chinese herbal medicine additive 3 different doses could mean the thymus increased to different extent Deep-Fried Chicken，bursa of Fabricius，spleen weight and blood glutathione peroxidase，superoxide dismutase，creatine kinase，lactate dehydrogenase activity and malondialdehyde（P＜0.05）content，improve economic efficiency，which the most obvious effect of adding 1%.

Chinese medicine feed additive；Deep-Fried Chicken；immune organs；blood biochemical index

S831

A

2016-05-15

吉林农业科技学院大学生科技创新项目（吉农院合字［2015］第108号）

商云翔（1992-），男，吉林省长春市人，吉林农业科技学院2012级野生动物与自然保护区管理专业学生。※为本文通讯作者