饲用甜高粱与全株玉米青贮饲喂肉牛对比试验

邰发红，魏永红，陈福斌

（凉州区畜牧兽医局，甘肃 武威733000）

饲用甜高粱与全株玉米青贮饲喂肉牛对比试验

邰发红，魏永红，陈福斌

（凉州区畜牧兽医局，甘肃 武威733000）

选择品种一致、月龄、体重相近的8头西杂肉牛，随机分成A、B两组，分别饲喂青贮全株玉米和青贮饲用甜高粱进行对比试验。结果表明：青贮全株玉米组牛比青贮甜高粱组日增重高0.09 kg,但两组间无显著性差异（P＞0.05）。饲用甜高粱用作青贮饲料，营养价值接近于全株玉米青贮，可以替代目前常用的全株玉米青贮用于肉牛养殖。

饲用甜高粱；全株玉米；青贮；肉牛；日增重

近年来，随着草食畜牧业的快速发展，优质饲草短缺问题日益突出。饲用甜高粱是普通高粱的一个变种，除具有一般高粱的特征外，还具有生长发育良好、产草量高、极晚熟等特点［1］。青贮是保存和开发饲料资源、发展节粮型畜牧业的有效手段［2］。近年来，在美国西北部甜高粱常常被作为青贮玉米的替代品进行研究［3］。

地处甘肃省河西走廊的武威市凉州区是国家生猪调出大县、牛羊产业大县、全国瘦肉型猪标准化生产示范县，畜牧业是该区农村经济发展、农民增收致富的重要支柱产业。为解决优质饲草不足、适应设施畜牧业快速发展的需要，该区于2012年引进种植饲用型甜高粱成功，2013年种植面积达1 333.3 hm2，2015年达7 800 hm2。甜高粱在栽培管理技术、营养成分定量等方面研究比较多［4-8］，但其青贮效果、饲用价值特别是在肉牛饲喂方面的研究相对较少。为了真实评价其饲用价值，为大力推广该优质牧草提供理论依据，本试验选用BJ0603饲用甜高粱青贮与全株玉米青贮进行了饲喂肉牛增重对比试验。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

本试验于2015年11月10日至2016年1月20日在凉州区某肉牛养殖场进行。预试期10 d，正试期60 d。

1.2 试验牛的选择与分组

试验采取单因素随机分组设计，选择8头、16月龄左右、体重600 kg左右的健康西杂公牛（未阉割），采用完全随机分组分成A、B两组，每组4头，分别编号，组内与组间体重差异均不显著（P＞0.05）。

1.3 饲养管理

试验牛在同一圈舍内舍饲圈养，采取栓系式单独饲养，由专人进行饲喂。试验开始前，对圈舍进行消毒，并对试验牛统一进行驱虫（伊维菌素0.2mg/kg体重），灌服健胃散。将青贮饲料和精饲料均匀混合后进行饲喂，每天饲喂两次（8：00和17：00），中午13：00饮水。试验前预饲10 d，逐渐增加青贮草饲喂量至饲槽内不剩余为止，统计青贮饲料采食量作为正试期内试验牛的采食量。试验期内，每天观察牛只的健康状况及食槽、水槽等卫生状况。定期对牛舍、牛栏、食槽及水池进行消毒。

1.4 试验日粮

在环境条件完全一致的情况下，两组牛分别按照试验设计饲喂不同的青贮饲料和相同的精饲料。A组饲喂青贮全株玉米，每天每头喂量18.6 kg，B组饲喂青贮饲用甜高粱，每天每头喂量16.6 kg；两组采食的青贮料中干物质含量相同。精饲料以美国《NRC肉牛饲养标准》为参照依据，结合肉牛营养需要量的相关研究和生产中的养殖经验及现有饲料原料配合。其配方为：玉米65%、麸皮6.5%、豆粕10%、棉粕5%、菜粕6%、食盐0.5%、小苏打1%、油脂1%、预混料5%。精料饲喂量两组均为每天每头6.5 kg。

青贮开始于2015年9月份，于同年11月开窖饲喂。玉米蜡熟期收割加工制成全株玉米青贮，BJ0603饲用甜高粱于挑旗期收割加工制成青贮料（青贮过程中于2015 年10月2日降霜）。

1.5 试验数据记录与整理

正试期始末对每头牛早晨空腹各称重一次，按组别统计，并详细记录试验期间的有关情况和数据；试验数据采用SPSS 19.0软件进行统计分析，用t检验进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 青贮料的主要营养成分

由表1可知，青贮全株玉米粗蛋白、粗脂肪含量分别为8.89%和3.84%，青贮饲用甜高粱相应为5.89%和2.27%；青贮全株玉米粗纤维及中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量分别为25.7%、46.2%、31.4%，青贮饲用甜高粱相应为34.1%、62.1%、39.9%。说明青贮全株玉米各主要营养指标均优于青贮饲用甜高粱。

表1 两种青贮饲料营养成分含量（干物质基础）%

2.2 两组试验牛生产性能

由表2可见，A、B两组牛日增重分别为1.11 kg和1.02 kg，饲喂青贮全株玉米组比青贮甜高粱组增重提高8.82%，但组间差异不显著（P＞0.05）。

表2 各组试验牛生产性能kg

3 讨论

饲用甜高粱是优质的禾本科饲草，适应于武威种植，再生能力强，可青饲、青贮或晒制干草，适合饲喂各种草食动物。何振富等［1］的研究结果表明，饲用甜高粱一年刈割两茬时，鲜草产量高于一茬产量；整体上蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量拔节期高于挑旗期，NDF和ADF从拔节后期到挑旗期呈上升趋势；最佳收获期是在挑旗期以前，此时生物产量高、草品质好，最晚刈割可在当地霜降前进行，以免降霜后影响植株品质。

张苏江等［9］用不同品种的甜高粱和玉米制作青贮饲料并研究了其品质差异，结果表明，不同品种的甜高粱和玉米青贮饲料的青贮品质和营养价值均存在明显差异。这与本试验研究结果一致。

宋金昌等［10］、王永慧等［11］的研究结果表明，用甜高粱饲喂奶牛可显著提高产奶量；赵通等［12］用青贮甜高粱饲喂肉牛的研究结果表明，青贮甜高粱比青贮玉米饲喂肉牛增加日增重0.09 kg，提高8.82%，略优于青贮玉米（P ＞0.05）。本试验结果中青贮甜高粱组肉牛增重率比青贮玉米组低，但与青贮玉米组相比，增重速度并没有显著差异，这可能与饲用甜高粱品种、收贮时间不同及限制饲喂量有关。

4 结论

饲用甜高粱青贮后饲喂肉牛的增重效果与全株玉米青贮相当，而且其生物产量高，能替代全株玉米满足肉牛对优质饲草料的需求，降低畜牧业饲料成本，增加经济效益，在该地区值得推广。

［1］何振富，贺春贵，魏玉明.不同饲用甜高粱品种及刈割次数对产量和营养成分的影响［C］//第三届中国草业大会论文集.2014：188-194.

［2］韩友文.饲料与饲养学［M］.北京：中国农业出版社，1997：11-13.

［3］Ketterings QM，Godwin G，Cherney J，etal.Potassium management for brown midrib sorghum x Sudan grass as replacement for corn silage in the northeastern USA［J］.Agronomy&Grop Science，2005，191：41-46.

［4］郑庆福.刈割次数对杂交甜高粱草产量及品质的影响［J］.草业科学，2009，26（2）：76-79.

［5］孙学保.保留分蘖条件下不同种植密度对饲用型甜高粱产质量的影响［J］.中国糖料，2015（2）：39-40.

［6］梁永平.凉州区饲用型甜高粱栽培核技术［J］.甘肃农业科技，2014 （4）：56-57.

［7］李玉华.BJ0602，BJ0603甜高粱在武威市的生产试验［J］.农业科技通讯，2014，23（3）：232-240.

［8］冯宜珍.甜高粱引种试验初报［J］.中国糖料，2015（5）：232-240.

［9］张苏江，艾买尔江·吾斯曼，薛兴中，等.南疆玉米和不同糖分甜高粱的青贮品质分析［J］.草业学报，2014，23（3）：232-240.

［10］宋金昌，范莉，牛一兵，等.不同甜高粱品种生产与奶牛饲喂特性比较［J］.草业科学，2009，26（4）：74-78.

［11］王永慧，陈建平，张培通，等.甜高粱和玉米青贮质量及对奶牛的饲喂效果［J］.安徽农业科学，2015，43（14）：127-128.

［12］赵通，王延飞.饲用甜高粱青贮饲喂肉牛的增重试验［J］.甘肃畜牧兽医，2015，45（2）：51-62.

S823.5

A

2095-3887（2016）04-0075-02

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.04.022

2016-04-26

邰发红（1965-），男，高级畜牧师，本科，主要从事畜牧技术推广工作。