加强府谷县畜产品质量安全监管工作的思考

杨宝 郝秀林

[摘 要] 据统计，目前我国的畜产品的消费量已经位居世界前列。不过在畜产品产量不断增长的情况下，伴随而来的确是质量安全问题。目前，无论是在生产还是销量方面，畜牧业出现质量安全问题已经是不争的事实，并且给人们的生活质量甚至是生命安全都造成了十分不利的影响。因此如何去加强畜产品的质量安全监管工作已经成为了相关工作者的重要工作内容，下面我们就来具体讨论一下。

[关键词] 畜产品 质量安全 监管工作

[中图分类号] F326.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0280-01

由于畜产品的质量安全能够对老百姓的生活质量以及生命安全造成影响，因此必须要加强畜产品的质量安全监管工作。府谷县想要提高畜产品的安全质量，就要全面贯彻有关畜产品的质量安全监管措施。所以这也成为了目前府谷县畜牧行业最为重要的工作。若想深层次的加强质量安全监管工作，从而全面增进府谷县畜产品质量安全的水平，确保人们的生活质量可以得到保证，就必须要创建一个完善的畜产品质量安全监管方案。

1 影响畜产品质量安全的因素

1.1 安全保障体系不够完善

1.1.1 不完善的管理体系

一个完善的管理体系是做好畜产品质量安全管理的必要条件。这些年以来，由于国家的的重视，让安全质量管理水平得到了快速的发展。而且一些相关的法规也得到了进一步的完善，这为畜牧业的质量安全工作打下了非常好的基石，同时也更加明晰了每个管理部门的职能。不过因为质量管理含盖的范围比较广泛，而且会涉及到众多的环节，所以就造成了目前的法律条款很难去实现实际出现的情况，体制也没有建立完善，再加上众多的管理部门没有做好协调性工作，导致一部分管理制度无法落实到实处，这也因此让畜产品质量安全管理始终处在“事后监督和追究”的水平上，而且一直没有进步。因此，这种欠缺科学化系统化的管理模式，很难与当今先进的畜牧业发展趋势接轨。

1.1.2 不完善的安全生产体系

当前，分散饲养还是我国畜牧业生产的主流，这就因此造成了较低的专业化水准，而较为先进合理的养殖技术并没有得到深入的传播，以至于导致能够影响产品质量安全的措施一直都没有得到开展，这也就造成了质量安全问题的出现。即便是集约化养殖，也会因为比较小的生产力度和生命周期，导致畜产品的质量不高，最终出现质量安全的问题。

1.2 不完善的标准体系

1.2.1 欠缺生产标准体系

尽管目前我国的畜牧业进步明显，但仍处于数量型阶段，始终没能够完成向质量型转化的目标。究其原因则在于没有一套科学合理化的生产标准作为依托，也因此在发展的道路上走了一些弯路，而这已经成为了影响我国畜产品质量安全的重要原因。

1.2.2 没有严格执行好质量管理标准

因为当前还有很多畜产品企业在管理模式上比较落伍，工作人员的素质也普遍不高，这就极容易造成对出现产品质量问题缺乏必要的预见性，同时也欠缺加强质量管理模式的积极意识，从而导致质量管理水平始终处于初级阶段，很难取得进步。尽管已经开始执行HACCP的管理方式，不过因为没有很强的执行力，因此让工作只能处于表面化的状态，所以根本不能保障各个产品都能得到有力的质量监测。

2 如何加强畜牧业产品的质量安全监管工作

2.1 完善监管体系

府谷县若想提高畜产品质量安全监管水平，就一定要创建出一个完善的监管体系，而想要完成这个目标，首先就必须要让府谷县的畜牧业行政部门对业内机构以及管理人员进行系统化的调整，以此让府谷县的畜产品质量安全行政管理在职能得到加强。而且更为重要的是，每个管理部门都要明晰自己的工作責任，并且每个部门之间要互相配合，动用集体的力量来完成好质量安全监管工作。

2.2 监督执法体系要得到完善

将兽医的管理体系进行全面性的改革是确保府谷县畜产品质量能够得到安全保障的一个方面。其次还要加强质量安全管理各类团队的监管水平，并对府谷县目前所存在的监管、兽药管理等众多机构进行强制化的管理。而且还要让陕西省的动物卫生管理局对这些管理部门进行归口化的管理。此外，在陕西省畜牧兽医进行综合执法期间，要把畜产品质量安全执法视为一个重要的工作内容，以此来强化以及完善监管部门的执法力度和装备。并且要从现实状况去执行相关的行政处罚和许可，以此来提高整个质量安全监管的执法力度。

2.3 确立经营者质量安全责任

在府谷县的畜产品质量安全监管部门中，生产经营人员是非常重要的一个群体。为此，生产经营人员一定要用正确的方法去对相关的药物产品进行使用，并要用严谨的工作态度去执行有关的停药期规划，这样才能够确保畜产品不会被污染。同时，不允许生产经营人员将国家明令禁止的违禁物质投入到畜产品的生产当中。而对于府谷县的生产企业来说，则一定要做好生产畜牧产品的记录，而记录工作的的主要工作原则在于要讲求事实，不能做虚假的记录。主要的记录内容是使用投入品的情况和动物疫病的发生情况。如果一旦出现安全事故，有关单位就必须要及时的找出相应的解决方案而。府谷县的批发市场、畜产品生产机构一定要自觉的对畜产品的质量安全做出检测。而在检查后没有合格的畜产品，则一定不要将其放入市场。此外，府谷县的畜产品生产经营人员还必须创建一个完善的质量安全管理机制和监控机制，以此来加强对生产经营人员的管理力度。

参考文献

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