浅谈高台县高原夏菜产业现状与存在的问题和对策

赵兴权

[摘 要] 为了进一步提升高台县高原夏菜在农民增收致富中的作用，结合产业发展现状，笔者分析了高原夏菜产业发展中存在主要问题，根据多年从事高原夏菜栽培推广的实践经验，提出了建议和对策。

[关键词] 高原夏菜 现状 问题 对策

[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0025-01

自上世纪80年代，高台县发展蔬菜产业以来，经过几十年的发展，形成了规模、技术和自然资源的有效耦合，尤其高原夏菜规模和产量在近几年都有了显著的增长。在县委、县政府的高度重视和大力扶持下，高原夏菜产业呈现出强劲的发展势头，规模不断扩大，产量持续增长，已成为农民增收致富的支柱性产业。

1 基本情况

高台县位于河西走廊中部黑河中游下段，介于东经98°57′27″至100°06′42″，北纬39°03′50″至39°59′52″之间，总面积4312平方公里，地势较为平坦。是典型的大陆型寒温带干旱气候，春季多风少雨，冬季较为寒冷。年平均降水量103mm，年蒸发量2000mm，年均日照时数3088h，年均气温7.4℃，平均冻土深度120cm，无霜期150天，全境海拔在1260米至3140米之间。该地区干燥少雨，病虫害发生率低，农药使用量少，生产的蔬菜营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，深受各地消费者的喜爱。

2 发展高原夏菜的优势

2.1 市场需求量大，发展前景广阔。高原夏菜因其对人体的建设性作用较好，受到广大消费者的青睐，尤其在东南沿海地区，极其畅销。但是，每年5—10月，我国东部、南部的大部分地区因梅雨和高温天气，导致高原夏菜生产受到极大地限制，无法生产，市场供给严重不足。而此时，我县正是蔬菜上市的大好季节，正好可以填补南方高原夏菜供应不足的空档，为我县发展高原夏菜提供了良好的机遇。

2.2 操作技术简单，发展条件成熟。多年来，由于各级对蔬菜产业发展的重视，我县群众已熟练掌握了各类蔬菜种植的技术，积累了丰富的种植经验。高原夏菜生长周期短，育苗、栽培、田间管理、病虫害防治、采收、包装等技术易学易用，且高原夏菜极其适宜于密植化栽培和多茬种植。我县耕地连片平坦，具有完善的灌溉系统，大部分土地实施的是井灌、渠灌的混灌系统，目前，在绿色蔬菜产业园区规模化推广高原夏菜管灌和滴灌面积达到9600多亩，已取得成功经验，正在向全县推广，为今后高原夏菜规模化种植奠定了良好的基础。

2.3 增收优势明显，发展潜力巨大。经调查，我县高原夏菜亩均总收入每亩每茬2500—3000元，亩均成本投入1000元，亩均每茬纯收入1500—2000元，大部分高原夏菜可实现年均2茬的种植模式，收入水平仅比部分瓜菜制种低。经过长期的选择，适宜于我县种植的蔬菜种类和品种有100多种，如茄子、辣椒、西葫芦、黄瓜、青花菜等在周边市场具有相当大的竞争力，已经形成了具有地方特色的“拳头产品”。近年来，随着人们对高原夏菜的认可，其优势逐渐凸显，与其它蔬菜相比，具有成本低、易种植、销路广、增收潜力大等特点，已经成为增加农民收入的重要途径。

3 高原夏菜生产中存在的问题

我县发展高原夏菜虽然前景广阔，潜力巨大，但起步较晚，产业体系形成还需时日。目前，还有许多亟待解决的问题，主要表现在：

3.1 组织化程度不高。通过近几年的努力，虽然建设了一批高原夏菜基地，但是，农户分散种植仍然占主导地位，加之部分蔬菜专业合作社起步较晚，运行不规范，对产业的促进作用有限，产业体系建设缺乏有力的统筹和协调机构，政策和项目补位不及时，导致产业规模始终处于低级状态，没有突破性进展。

3.2 龙头带动能力不强。通过招商引资和政策扶持，引进和扶持了部分蔬菜生产、返销企业，但是，不是规模较小，就是实力不强，对产业的推动作用达不到预期效果，往往存在与农户争利的现象，导致农户对企业的信任程度降低，出现企业和农户都单打独斗的现象。

3.3 各方组织协调不力。政府没有真正发挥好桥梁和补位的作用，难以把各方的积极性调动起来；企业和专业合作社没有真正把农民组织起来，與民争利，断了自己的财路。农民不按照市场和企业的需求进行标准化生产，为产业的长期健康发展埋下了隐患。

4 种植高原夏菜生产发展的对策

为了实现我县高原夏菜持续健康快速发展，笔者认为应当从“冬少夏烂”现实状况入手，着重从以下几个方面进行相应的调整：

4.1 加大优质品种的引进和推广力度。充分发挥农业科技队伍的力量和作用，建立高原夏菜新品种试验示范基地，加大市场急需品种的引进力度，为产业持续健康发展，提供强有力的科技支撑。合理调整种植结构，不断试验、示范、推广适合本地区种植的栽培模式和优势品种，增加单位面积的产出率。

4.2 狠抓对高原夏菜产业体系的培训力度。充分发挥绿色蔬菜产业园的平台作用，强化和省农科院、省经作站等技术单位的合作，把科研搬到田间地头，建立高原夏菜实训基地。加大对农技人员的培训力度，通过高级带中级，中级带初级的技术递进措施，带动和培养一批专业能力强的技术指导力量，为产业发展建立良好的技术体系。

4.3 加快品牌建设提升市场竞争力。增强生产者对蔬菜的品牌意识，就必须严格把控产品质量、完善质量管理体系，积极推广施肥技术，指导农户科学、合理的选用低毒、低残留农药或生物源农药；由质监部门严格把关，杜绝农药残留超标的蔬菜产品进入市场；要引导农户充分认识品牌战略的意义，树立正确的品牌观念。

4.4 加强投资力度，拓展高原夏菜市场。在信息经济时代，面对蔬菜业“大生产、大市场、大流通”的格局，尤其是针对蔬菜市场价格波动大、市场行情瞬息万变的客观现实，要掌握发展的主动权，必须加快建立市场信息网络，多元化开拓夏菜销售渠道。依靠信息传输体系，实现全国各大中型蔬菜生产基地、批发市场之间以及与国内外蔬菜市场的联网，及时、准确了解国内外市场信息，最大可能地降低风险。