延缓育肥猪出栏的原因和解决方法

梁宏鑫

摘要：在生猪的养殖生产过程中，如果育肥猪不能在有效的生长天数内达到预期的体重，从而延长了育肥的时间，延缓了育肥猪出栏，这样就会导致饲养成本增加，减少了生猪养殖的经济效益。延缓育肥猪出栏的原因有多种，养殖场要采取相应的解决方法来提高出栏率。

关键词：育肥猪；出栏；生长规律；延缓出栏；解决方法

中图分类号：S828.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2016）05-0018-01

1 育肥猪的生长规律

虽然不同品种的猪的营养、饲养管理和环境不同，但其生长规律是一样的。肉猪的生长速度是以平均日增重来度量的，其特点是先加速生长，到达最大的生长期后降低，最大生长速度一般发生在成年猪体重的40%左右。因此，规模化猪场一般都选择二元或者三元杂交品种进行育肥，并在最大生长速度之前做好饲养管理工作，以发挥育肥猪的最大生长潜能，是保证肉猪生长最快、提早出栏并且提高饲料转化率的关键，可以增加养猪的经济效益。

对于肉猪体组织的生长，其神经、骨骼、肌肉、脂肪的生长顺序和强度是不平衡。其中神经组织和骨骼组织的最大生长期比肌肉组织和脂肪组织出现的要早，而脂肪组织的生长发育又是最晚的。与后备猪相比，育肥猪在生长时组织部位生长发育的时间缩短了，而脂肪组织的增长则加快。生长育肥猪的骨骼生长高峰期是育肥猪体重达20～30kg，肌肉生长高峰期是体重在60～70kg，，而脂肪蓄积的旺盛期则是指育肥猪体重达到90～100kg。

根据育肥猪的生长规律，提供相应的营养需求，进行科学的饲养管理，可以有效的达到饲养目的，在育肥猪的生长发育前期给予营养水平相对较高并且易消化的饲料，同时要注意维生素、矿物质和必需氨基酸的供给，可以促进骨骼和肌肉的快速生长发育，在后期控制日粮中的能量水平，提高蛋白质的含量，同时适当的限制采食量，可以减少脂肪的沉积，这样不但可以提高饲料的利用率以及瘦肉率，还可以改善胴体品质。

2 延缓育肥猪出栏的原因

虽然猪的生长规律都相同，但是由于品种、营养、饲养管理等多方面的原因，都会导致育肥猪不能按时出栏，延长了育肥期，增加了饲养成本。

品种。品种优良的猪育肥效果好，表现为育肥期短，出栏快，而非良种猪由于性成熟和体成熟都相对较早，脂肪过早的沉积导致后期生长速度减慢，不能按时出栏，所以品种的选择对于育肥猪的出栏时间起到重要的影响。

营养。育肥猪在不同的生长阶段所需的营养不同，可以根据生长规律还确定饲料中的营养物质。如果飼喂品质不好、营养不全、营养搭配不合理的饲料，会引起猪只营养不良、生长速度减缓，甚至出现负增加，影响了育肥效果，使其不能达到预期的体重，从而延缓了育肥猪的出栏时间。

饲养管理。在各阶段的饲养管理不当会造成育肥猪的延缓出栏。对于母猪的饲养管理不到位，不但会导致母猪体况下降，还会造成母猪怀孕分娩后所产的仔猪体弱、初生重小，从而影响了断奶重，而这对于后期的育肥都有着很大的影响；猪群生活环境不良、通风不到位、温度不适宜、消毒工作做的不彻底、防疫系统不健全，这些管理上的不利因素都会导致猪群发育不良、体质较差、易患病。这些都会影响育肥猪的生长发育，从而使其在出栏日龄达不到目标体重，而延缓了出栏。

疾病。对于规模化猪场来说，猪病的种类很多，并且存在交叉感染的现象，一般养殖场为了保证猪群的健康，经常性投药进行保健和治疗工作，长期下来会使猪群产生抗药性，破坏猪只体内的有益菌群，影响了对饲料中营养物质的吸收利用，而导致育肥猪的营养不良，体质变弱，更易患疾病，影响了生长发育速度，达不到满意的育肥效果，使其不能按期出栏，延长了育肥时间。

3 延缓出栏的解决方法

选择好品种。一般瘦肉型猪要比脂肪型和兼用型的猪的饲料利用率高，增重快，并且育肥期短。其中父本的影响较大，优良的父本表现为生产性能良好、饲料利用率高、日增重快、瘦肉率高、性欲良好。而母本的选择上则要表现为繁殖性能良好、产仔多、泌乳力强。优良的种猪品质，可以保证仔猪和育肥猪的成活率以及育肥效果。

营养水平。可以根据育肥猪的生长规律，在不同的生长阶段提供营养全面的饲料，并且保证营养物质的需要量以及注意搭配要合理。优质的饲料的适口性好、消化率高、抗营养因子的含量低，所含的营养物质可以满足不同阶段猪只的生长发育，并且能够生产出优质的猪肉，保证出栏率。

饲养管理。调整猪场母猪胎次的比例，有利于提高猪场整个猪群的整齐度和健康度，可以提高活仔数、成活率以及仔猪的体质。加强各阶段母猪的饲养管理，可以提高母猪的繁殖性能和泌乳力，从而提高仔猪的初生重和断奶重。

其他。肉猪的类型、饲养方式、以及消费者对猪肉品质的要求、生产者对最佳经济效益的追求，还有猪肉的供求状况都是影响育肥猪出栏的重要因素。不同类型的猪的肌肉生长和脂肪沉积能力不同，从而出栏时间也不同；生产者为了提高养猪的经济效益，会全面的根据本场的情况进行分析，来确定最佳的出栏体重；当市场上对猪肉供不应求的时候，可以适当的提高出栏重，增加产肉量，而当供大于求时，则会导致出栏重降低。