一季河蟹两茬青虾套养技术的研究

文/孙德祥

一季河蟹两茬青虾套养技术的研究

文/孙德祥

编者按：本文根据河蟹和青虾的生活习性，研究河蟹和青虾套样模式，一季河蟹两茬青虾进行套养可以提高水体的利用率，从而使养殖经济效益大大提高。

河蟹、青虾均为杂食性，营养需求类似。青虾生长速度快，生长周期短，对水质要求高。青虾能生长的条件下河蟹均能生长。河蟹喜好穴居，青虾喜生活在水体中下层，生存空间不冲突。一季河蟹两茬青虾套养模式可以提高水体的利用率。养殖期间可收获一季河蟹，两茬青虾，经济效益大大提高。

一、材料与方法

1.苗种来源

苗种均来自安徽省境内有水产苗种生产资质的苗种场，养殖面积400亩。

2.放养情况

河蟹苗放养时间在2014年1月，规格为120只/kg-150只/kg ，放养量1100只/亩。青虾春季放养时间在2014年12月，规格4500尾/kg，放养量21kg/亩；青虾秋季放养时间在2015年7月，规格5800尾/kg，放养量3.5 kg/亩。河蟹养至2015年10月开始上市，青虾在分别在2015年5月～6月、10月～11月分批进行捕捞。

表1　河蟹、青虾放养情况

二、养殖技术要点

1.池塘建设

宜选择常年水源充足、水质良好、无污染，注排水方便，电路配套齐全，东西向池塘。池塘每个面积5亩～10亩，平均水深1m～1.5m，塘底平坦少淤泥。放养前用生石灰200kg/亩彻底清塘消毒，杀灭野杂鱼进入和病原生物。

2.池塘环境调节

养青虾池塘用生石灰清塘、消毒。虾种放养前7天～10天灌水，亩施经发酵腐熟后的鸡粪等有机肥250kg肥水。为河蟹、青虾培育天然饵料，如小螺蛳、水蚯蚓、红虫。种植伊乐藻等水草，适量搭配轮叶黑藻、苦草，以东西为行，南北为间。且切茎分段栽插，达到全池水覆盖率50%。

3.底增氧技术

底增氧系统通过罗茨鼓风机，经充气管将空气输入池塘水体中，气泡破裂，将氧气弥散入水中，达到增氧的效果。每10亩池塘配置罗茨鼓风机一台，功率3KW，每隔5m～10m安装一个增氧管，均匀分布于养殖池塘中。根据天气变化及池塘水质条件，及时开启增氧机，基本原则是晴天中午开，阴雨、闷热天气早开，高温季节，池塘溶氧缺氧，尤其遇到雷阵雨、连续闷热、台风阴雨等天气突变情况，要经常开增氧机并延长增氧时间，把增氧机作为河蟹养殖的“增效机”，而不是仅当作“救命机”。

溶解氧水平的提高，有利于池塘的氧化反应，加快池底有机物的分解，有效降低硫化物、亚硝酸盐、氨氮等有毒有害物质的浓度，达到防病和立体利用养殖水体的效果，促进营底层生活的对虾、梭子蟹、河蟹以及贝类、甲鱼等养殖动物的生长效果。

4.苗种放养

放好、放足种苗是夺取高产的关键。青虾苗种要求肢体完整，行动活泼，规格在1cm～2cm左右，每亩放苗5万～7万尾或放抱卵虾1kg；河蟹苗种要求肢体健全、活动能力强、无病无伤、规格为每公斤200只以内，每亩放800只～1000只。

三、养殖管理

1.投饲管理

应坚持定质、定量、定时、定点投喂原则，在全池均匀投喂。按河蟹体重计算投喂量，前期、中期、后期分别为3%～5%、5%～6%、6%～8%，根据河蟹活动情况和天气灵活控制投喂量。根据两头精，中间粗的饲料选择原则，前期投喂新鲜小杂鱼加优质全价配合饲料，中期投喂冰冻鱼搭配玉米、黄豆等粗饲料，后期投喂冰冻鱼加优质全价配合饲料进行催肥。河蟹喜鲜活动物性饵料如螺蛳等，因此要注意优质鲜活饵料的投放及培养，鲜活一般每亩投放活螺蛳250kg左右，分两次分别在早春和夏初投放。

2.水体水位调节

在放养密度较大的情况下，应该注重水域生态环境的调节。水位调节上，多注水，减少换水频率，4月前水位控制在50cm左右，提高池水温度，促进河蟹生长；5月～6月保持70cm～80cm；夏秋保持40%水体的水位高于1.5m，以降低池水温度；高温期结束后，恢复适中水位。

3.水质调控

水质调节上，在3月～4月份，视水质肥瘦变化，每亩可再追施生物有机肥10kg～25kg，以维持水体活力。在养殖中后期，每隔7天～10天使用底质改良剂一次，调节水质，改良底质，保持池水“鲜、活、嫩、爽”，从而促进物质良性转化，增强蟹体免疫力。

4.水草管护

以水位高低来控制水草长势，并及时采取割茬措施，防止伊乐藻出现生长过密、封塘的问题。伊乐藻生长过密时，可采取打通风道的方式，按“+”字 或“米”字形连根拨除，促进水体流动、增加池水溶氧；伊乐藻露出水面时，可割去伊乐藻的上半部分，使水草顶部在水面下10cm～20cm，促进水草根系生长。一旦发现水草上浮须及时捞除，防止水草腐烂败坏水质。

5病害防治

坚持以防为主，防治结合，提倡生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病虫害进行防治。5月份，每亩用纤虫净（硫酸锌或硫酸铜、硫酸亚铁合剂）0.2 kg兑水泼洒全池杀虫，隔天每亩用生石灰7kg对水体杀菌；6月～7月份，每半月每亩用生石灰5kg兑水全池泼洒消毒；8月中旬每亩用季铵盐或碘制剂0.4kg全池泼浇以杀菌消毒；6月～9月是病害易发季节，每半个月投喂一次中草药饵（主要为黄芩、黄柏、大黄等），连续投喂3天～5天，防止肠炎和其他病菌的侵入。用药时，应严格避开河蟹、青虾的蜕壳期。对于疾病及时监测，发现病情要及时使用适当药物治疗，对病发中心区进行隔离，切断病害蔓延。

6 勤巡塘，勤记录

坚持“四查”，查水质、查摄食、查塘埂、查病害。观察青虾吃食活动情况和水质变化情况，检查进出水口铁丝网是否牢固，观察沟内水质变化情况，清除蛙类、水蛇、水蜈蚣等敌害动物。

7.注意防逃

池塘四周要设置防逃设施。定期巡查，如有遗漏，及时修补。

四、捕捞

青虾要坚持常年捕捞，捕大留小，提高规格和产量。河蟹正常情况下10月中下旬可以起捕上市，在春节前后价格较贵时上市。会养也要会卖，养好蟹不如卖好蟹，在养殖进程中要随时了解市场行情，掌握市场动态，根据市场行情及时捕捞上市，才能取得较高的经济效益。

表2　河蟹和青虾收获情况

五、收获情况与效益分析

经过为期2年的养殖实践，经核算亩均成本5192元/年（成本组成见图1），河蟹亩产104kg，春季青虾亩产26kg，规格达350尾/亩，秋季青虾亩产18kg，规格达320尾/kg，亩产值达8510元/年，亩均利润达3312元（见表3）。

表3　养成成本及效益分析表

作者单位：安徽省水产技术推广总站