维药传统炮制技艺：与现代化技术的较量

本刊记者/丁洋

维药传统炮制技艺：与现代化技术的较量

本刊记者/丁洋

惑/炮制之惑

自古以来，作为丝绸之路的重要组成部分，中医、希腊医学、阿拉伯医学和印度医学等汇聚交流在新疆，几经发展孕育了风格鲜明的维吾尔医药学。

第三批国家级非物质文化遗产项目维药传统炮制技艺就是维吾尔医药学的重要代表之一。

维吾尔药种类繁多，包括植物药、动物药和矿物药等。有些药物如不经过炮制直接做药，会产生恶心、呕吐、腹泻、头痛等不良作用，甚至发生并发症或死亡。

为了减少或纠正这些药材的副作用，自古维吾尔医就通过对药材的炮制调整药性、降低毒性、增强疗效，并将这种炮制方法传承了下来。

维吾尔医书《拜地依药书》《药物之园》等著作都记载了蒸馏法、捣汁法、干燥粉碎法、浸膏法、蒸馏法、浸乳法、炒法、盐炙法、醋炙法、蜜炙法等2 0多种维药炮制的方法。

在众多维医心目中，维药传统炮制技艺非物质文化遗产代表性传承人——艾比不拉·玉素甫是当之无愧的传承指航灯塔。

艾比不拉·玉素甫出生在有名的维吾尔医学世家，在纠正药材的不良反应，调整药性，降低毒性，提高疗效，满足做药要求等方面均具有较高造诣。

从孩提时，他就跟着父亲学习维吾尔医药学，掌握了维吾尔药材的炒、浸、泡、炙或烘、晒、切、藏等30多种传统炮制技术和工艺，以及维吾尔医学的诊疗方法。虽是医学世家，但艾比不拉·玉素甫把主要精力都放在了维吾尔药的炮制技术上，努力地想把这门技艺保留和传承下去。

艾比不拉·玉素甫这位德高望重的维吾尔医药的炮制技艺传承人去世后，至今仍没有最终落实该项目的下一代传承人。

艾比不拉·玉素甫生前在制作维药。

退休后，艾比不拉·玉素甫开诊所一边给人看病，一边培养徒弟，他的三名子女也加入了维吾尔医行列，其中大女儿在新疆维吾尔医学专科学校任教。

虽然新疆维吾尔医学专科学校对这项古老技艺的保护和传承做了一些挖掘整理工作，但现实很残酷。

与药企采用的现代化技术相比，传统的炮制技艺需花费较长的时间、人力和物力，生产速度也会影响药品的市场需求，使得这项古老的炮制技艺更少人问津。更令人担忧的是艾比不拉·玉素甫去世后，这项技艺至今还没有最终落实下一代传承人。

新疆维吾尔医学专科学校校报编辑部主任艾克拜尔·买买提表示，维吾尔医药材炮制技艺收集了维吾尔民族文化精髓，与民间医学、饮食、生活方式、自然环境、风俗习惯有着千丝万缕的联系，综合了维吾尔族在药材认知、炮制技艺、制造加工以及手工业制造等方面的知识。但传统技艺如果没有一支稳定的传承队伍，将很难在现代化技术发展中立足，这对继承和弘扬维吾尔医药事业来说，将是一种巨大的损失。

“不止维药炮制技艺，维医药普遍存在后继乏人的问题。珍贵而神奇的维吾尔医技医术正面临失传。”艾克拜尔·买买提说，“真不希望若干年以后，这些传统技艺只能活在我们的记忆中。”