2016年山东省6地市苹果园冻害调查及应对措施

聂佩显，李慧峰，薛晓敏，安淼，王金政

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)



2016年山东省6地市苹果园冻害调查及应对措施

聂佩显，李慧峰，薛晓敏，安淼，王金政*

(山东省果树研究所，山东泰安 271000)

2015年11月23日和2016年1月23～24日，山东省出现2次大范围寒潮，鲁西南、鲁中地区苹果发生大面积冻害。在2016年3月对冻害严重的6地市部分果园进行调查基础上，5月进行了复查，以确定冻害发生程度和树体恢复情况。结果表明，幼树、老弱树和乔化树冻害严重，成龄大树基本无冻害，品种间冻害程度表现为晚熟品种最重，中熟品种次之，早熟品种最轻。至5月中旬，发生冻害较轻的(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级)树体已基本恢复，冻害重的(Ⅳ级)出现落果、死大枝，甚至死树现象。针对冻害情况提出了应对措施。

苹果；冻害；应对措施

2015年11月23日和2016年1月23～24日，山东省出现2次大范围寒潮、大风、降雪及多年来罕见的低温天气，山东半岛、鲁西北等地共有10个监测站日最低气温突破历史最低值，鲁中、鲁西南地区苹果发生大面积冻害。为了准确评估此次寒潮对山东省苹果产业的影响，2016年3月16～20日对济宁、枣庄、菏泽、泰安、临沂、淄博6地市15个县26个村45个果园进行了实地冻害调查；2016年5月10～11日对冻害严重的济宁和菏泽地区部分果园进行了复查，以确定冻害发生强度和树体受冻害及恢复情况(表1)。

1　调查材料与方法

调查的果园包括平原地、山坡地，河湖滩地果园3种类型。品种有富士系(烟富3、烟富0、烟富6、首富1、2001、寒富、华硕、龙富短枝)、元帅系(金冠、茂利元帅)、美8、嘎拉；砧木有乔砧(八棱海棠)、矮化砧(SH6、M26、M9、T337自根砧或中间砧)。

气象资料由当地果业部门提供。矮化砧、树干和当年生枝受冻程度调查：随机选取20株树，用嫁接刀将韧皮部割开，深达木质部，观察皮层和形成层的颜色，以颜色变化和受冻面积表示受冻害程度。花芽受冻程度：随机选取20个花芽，切开花芽，观察切面颜色，确定受冻害程度。根系受冻情况因果园土壤未解冻未调查。

冻害程度分为4级。0级表示枝、干、芽均没有发生冻害；Ⅰ级表示轻微冻害，枝、干横剖面受冻面积0%～30%，皮层变浅褐色，形成层未变色；Ⅱ级表示中度冻害，枝、干横剖面受冻面积30%～60%，皮层变褐色，形成层浅褐色；Ⅲ级表示重度冻害，枝、干横剖面受冻面积60%～80%，皮层变深褐色，形成层变褐色，微有水渍状；Ⅳ级表示严重冻害，枝、干横剖面受冻面积80%以上，皮层变黑褐色，有水渍状，形成层变黑褐色并呈粘状水渍。

2　调查结果与分析

2.1苹果冻害发生前后气温变化情况

菏泽和济宁当地果业部门反映2015年11月23日和2016年1月23日的极端天气是近50年不遇。邹城2015年11月23日突降大雪，伴随骤然降温，由22日的最低气温7.7℃急剧降至23日的-12.5℃，降温幅度达20℃左右，降雪厚40cm左右。而2014年同期温度则为9.2℃降至8.5℃，降温幅度仅0.7℃(图1)。2016年1月22日，山东省各地又迎来新一轮降温，伴有雨雪，23日最低气温达-20℃，使各产区苹果冻害程度进一步加剧。

图1　2014年和2015年11月最低气温对比情况(邹城)

2.2苹果冻害发生区域

此次冻害发生范围广，波及面积大。山东果树冻害表现趋势为由鲁西南部向内地冻害逐渐减轻，菏泽、济宁、枣庄、泰安、淄博、临沂地区均有不同程度的冻害，菏泽和济宁冻害最严重(菏泽冻害面积大约400hm2，其中严重冻害面积200hm2左右，济宁冻害面积大约200hm2，严重受冻100hm2左右)。淄博和临沂几乎未发生冻害。

2.3苹果冻害的表现特点

①立地条件。低洼地、平原地发生冻害重于山坡地；山岭区、河湖滩地果园未发生冻害。②树龄。20年生以上的老弱树和2、3年生的幼树发生冻害严重，5、6年生以上的冻害较轻，几乎没发生冻害；同一园片，乔化树冻害严重，矮化树冻害较轻。因老龄树树体衰弱，营养不良，抗逆性衰退；幼树、乔化树旺长、停长晚，养分积累不足，树体抗逆性差。③树体部位。雪覆盖面以下冻害较轻，雪、树交界面处冻害较重，交接面以上次之；树体东南面冻害轻于西北面；粗皮病发生部位比健康部位冻害重；剪口、伤口处比健康处冻害重。④品种。发生冻害的地区，富士品种均受到冻害，且最为严重，其次是金冠、美8、红露、嘎拉等。冻害严重程度基本上呈晚熟品种>中熟品种>早熟品种。

3　果树冻害发生的原因

①气温骤降、雨雪等恶劣天气影响。山东半岛、鲁西北等地日最低气温两天内降温幅度达20℃左右，加上长时间大范围的降雪(厚度40cm左右，覆盖时间7～10天)，此时树体还未进入休眠期，长时间的低温天气使得部分品种花芽、枝干受到冻害，这是冻害发生的直接原因。②缺少防寒措施。近几年冬季温度偏高，果农防备寒潮的意识渐渐淡薄，很少有果园进行冬季防寒。济宁市嘉祥县老僧堂镇老僧堂村一果农去年12月在乔化富士园地上部覆土高度50cm，没有发生冻害；牡丹区林业科技示范园在低温来临前果园喷施叶面肥和浇水，也没有发生冻害。但这两处果园附近的其它果园没有采取任何措施防冻，结果都发生了不同程度的冻害。③品种、砧木不同，冻害发生不同。发生冻害的地区，在相同条件下，相比短枝型品种和矮化砧木树，乔化树、长枝型品种表现冻害更严重一些。 ④肥水施用不当，树体贪青旺长。施肥浇水盲目，未按苹果生长周期内的需肥需水规律，盲目施肥浇水，致使树体贪青旺长，休眠期延后，抗寒力不强。⑤树体修剪不当。一些果园整形修剪树体伤口多。调查发现，树体伤口附近的冻害要比其他部位严重，尤其是树干环剥、环割、枝条剪口处。

4　冻害果园树体恢复情况

2016年5月中旬笔者对部分冻害严重的果园进行了复查。结果发现：①发生Ⅰ、Ⅱ级冻害的果树，枝干形成层没有受到严重破坏，经过一个冬季的缓慢恢复，全部都能正常展叶、开花和坐果。②发生Ⅲ级冻害的果园，大部分树体能够展叶、开花、坐果，但新梢生长缓慢或停滞，叶片小、黄化，果实发育迟缓、发黄或有落果；枝、干形成层能恢复或部分恢复再生，皮层下有断续分生组织形成；③发生Ⅳ级冻害的果园，新梢长势衰弱，叶片薄、黄化，新梢长至15～20cm即出现失水萎蔫、干枯死亡，前期已坐住的果实逐渐萎蔫，掉落。随后，出现全树或部分骨干枝抽干死亡。

5　发生冻害果园的管理措施

①冻害发生后，应迅速组织对产区果园树体进行全面检查，针对受灾情况提出具体应对措施。②及时灌水、喷营养液。遭受冻害的果园要及时地面浇水或树冠喷淋，树体喷施低浓度营养液(0.3%～0.5%尿素加0.2%～0.3%磷酸二氢钾)或者防冻液等，以提高树体抗性和康复机能。③延迟修剪。遭受冻害的果树发芽较晚，受冻害部位和程度难以精确判断，冬季修剪应推迟到开花后进行，根据冻害程度和恢复情况决定修剪的程度和剪截部位。要轻剪，切忌大量剪锯，否则伤疤太多，加重树势衰弱。④加强病虫害防治。果树遭受冻害后树体衰弱，抵抗力差，容易发生病虫害。要加强病虫害综合防治，尽量减少因病虫害造成的产量和经济损失。

2016-06-04

农业部国家现代农业(苹果)产业技术体系(CARS-28)；苹果节本增效省力化栽培技术研究。

王金政(1959-)，男，山东潍坊人，研究员，主要从事果树遗传育种与设施栽培研究。

聂佩显(1982-)，男，山东潍坊人，助理研究员，主要从事苹果栽培生理及果实品质调控研究。E-mail:nieguan2008@163.com

S661.1

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1002-2910(2016)05-0016-04