我把餐厅搬回家

小时候，但凡不在家吃饭，对我而言就跟过节似的。隆福寺的羊肉串儿，粉色的冰霜，东风市场的奶油炸糕，瓷瓶的酸奶，滋着酱汤儿的大肉包子，东大桥大棚里的炸酱面，爆肚加芝麻烧饼，甚至站在马路边吃块烤白薯都稀罕得不行，更别提赶上谁家有人结婚，能在那些提得上名号的餐厅里吃饭了。

被父母带着去外面吃顿饭，对我们这些生于70年代的孩子来说，是一种奢侈的享受，打小儿我就馋，爹妈用他们不多的零用钱，尽量满足我的口腹之欲。那些我特爱吃的东西，如果买不起，爸爸就猫在厨房里自己琢磨着给我做。在那个低矮凌乱的小厨房里，有他和我两个人忙碌的身影，他围着灶台团团转，我则围着他团团转，不知道什么时候，就会有点儿刚出锅的“试验品”落到我嘴里。久而久之，那些爸爸搬回家的“山寨美食”远远超过了外面餐厅那些吃的对我的吸引。

多少年过去了，我长大了，工作了，挣钱了，换做我经常带着他们去餐厅吃饭了。这些年，总跟身边的朋友说：“趁着咱们的父母腿脚还利索，多带他们出去走走转转。趁着他们还有牙，多陪他们吃点儿好吃的。”

有时，在餐厅遇到父母爱吃的东西，我会刻意记住那个味道，回家后在厨房里秘密试验“山寨品”做给他们吃。不是为了怕花钱，实在是忘不了儿时低矮凌乱的小厨房里的那一幕。那个画面对我而言，就是“温暖”、“家”和“生活”的代名词。

这些年，我越来越喜欢在家伺候家人和朋友吃饭，随手做几道简单的家常菜，或把那些他们喜欢的餐厅美食“搬”回家，从采买，到准备，到烹饪，到共享，再到洗碗的整个过程，真的是对吃饭这件事儿的升级版享受。

冬日里送给父母的“小温暖”：南瓜羹

原料：南瓜250克、糯米粉50克

调料：糖1茶匙（5克）、蜂蜜2茶匙（10ml）、水170ml

做法：

1.南瓜去皮洗净后，切成小片儿放入蒸锅内，大火煮开后，继续蒸12分钟左右，用筷子很容易扎透时就熟了。

2.把蒸好的南瓜放入搅拌机中搅打成南瓜泥。

3.搅好后倒入锅中。将糯米粉用20ml的水澥开，倒入南瓜泥中，接着将剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮，煮开后，边用勺子搅拌，边再煮2分钟即可。

4.将蜂蜜淋入南瓜羹中搅匀。这道南瓜羹，不管热吃还是冷吃，味道都非常好。