我的枕边书

做个烘焙达人

试过亲手给孩子或丈夫烤个蛋糕吗？品尝过刚出炉的新鲜面包的滋味吗？烘焙就像加在生活中的一勺糖，它虽然于大事无补，但确实为生活增加了些许甜蜜。烘焙也是给自己的心灵放松、按摩的过程。

《花样甜——不用烤箱的76道快手甜点》

作者：晴天小超人

本书详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果冻、糖果、慕斯、芝士蛋糕、热甜点共10大类76道免烤甜点的制作方法，几乎涵盖一年四季、各种场合适合品尝的甜点类型。精心推敲、反复实践的完美配方，简单清晰的图文解说，让爱吃甜食却没有烤箱、喜欢烘焙却怕麻烦的你也能做出赏心悦目的缤纷甜品。另外，本书创造性地按照制作甜品所使甩时间和难易程度来划分章节，避免了以类划分的单一。

《我和宝宝的快乐烘焙》作者：[日]获山和也

琳琅满目的面包不但口感松软无比，还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店最受欢迎的经典面包上稍作改变，哇，一下子变得趣味无穷！看着这不可思议的动物面包和装饰面包，您一定迫不及待地要挽起袖子开始制作了吧！别急，先挑一种自己喜爱的小动物吧，然后加上您的奇思妙想，相信这将是一次您与宝宝的快乐烘焙旅程，充满暖暖的情意，充分享受吧！

《会烘焙的女人，走到哪儿都有人爱》

作者：小木头

本书中，她跟读者分享做蛋糕的那个人背后慢慢成长的心灵故事。她向你展示，当所爱的人心满意足吃着你做的食物时，一小勺糖也能膨胀出巨大的甜蜜和幸福。她说，在职场压力特别大的阶段，烘焙是她给自己的心灵放松、按摩的过程；她邀请孩子和她一起进入厨房，告诉他：美好的东西就像发酵一样，需要时间和耐心。她用烘焙疗愈了自己，也得到了很多很多真心而珍惜的爱！

《永不失败的面包烘焙教科书》

作者：（日）梶原庆春 浅田和宏

为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶，专业面包大师辈出的日本过调理师专门学校的教授们，不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识前半部分利用800余幅专业图片，详细解说5种基础面包及系列面包的制作方法；后半部分以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误，为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口。

《烘焙是个甜蜜的坑》作者：月满西接

作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法，贴心地写成新手渐进10堂课，无门槛的原料自己做，零距离的各式烘焙礼物，由浅入深的操作技艺和作品创意，近1200张超详尽过程图解，从简单的果冻、小饼干、小蛋糕到相对复杂的面包、裱花蛋糕等，从而在家庭烘焙中实现自己的梦想、表达自己的爱心。

《超人气甜点轻松做》

作者：（日）食品工作室 编著

本书介绍了80款各式甜点的制作方法，每种甜点都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片，让第一次尝试制作甜点的您也能够轻松地完成！专栏中还特别介绍了制作甜点前应掌握的知识、必备的工具、混合食材的制作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等，方便了初学者使用。

《日本顶级甜点师的烘焙创意》

作者：（日）高木康政

本书作者是日本顶级甜点师，与大多数的烘焙书不同，本书是按照甜品店中的不同分工，如烤箱管理、底坯、采购、巧克力糕点、砂糖类糕点、冷食类糕点、家常菜、裱花等，为读者介绍了60多款甜点的制作方法。每款甜点都附有完整的器具、材料以及制作步骤照片说明，并对制作步骤中需要注意的问题加以重点提示，就像电视现场演示的图说版一样，直观易学，让初学者也能成功地制作出美味漂亮的甜点！