意大利自根砧苹果树体简化管理模式*

岳　伟，张长庆，王　超，姜云龙，沈晨晨，李高潮

(1西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100)(2宝鸡华圣果业有限责任公司)



意大利自根砧苹果树体简化管理模式*

岳伟1，2，张长庆2，王超1，2，姜云龙2，沈晨晨2，李高潮1

(1西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100)(2宝鸡华圣果业有限责任公司)

1　意大利人对苹果园的管理理念

省工高效是意大利人管理果园的核心理念。在意大利的苹果园里，他们每天用到的工人不会超过10个，以农机手为主，除了人工疏果和采收，其他的所有工作都已经实现机械化。果园里最大的建筑就是农机库房，喷药机、除草机、割草机、工作平台、疏花机、修剪机、松土机、施肥机等，基本能够实现果园管理的全覆盖，一个500亩的果园就拥有15～20台农机。整个果园内的果树、草坪，甚至水渠都被管理得整齐划一。

2　提前种植，当年挂果

意大利属于地中海气候，冬季温暖湿润，良好的气候使得人们可以在前一年冬季栽植自根砧大苗而不用担心树体会抽干。提前栽植的好处是苗木的物候期与正常生长果树基本一致，树体发芽早而整齐，当年就可以挂果。

自根砧苹果大苗在定植前就有大量花芽。在国内，人们为了促进树体生长，第1年一般不留果，甚至全园人工疏花；在意大利，苹果树前4年是不用疏花的，落花后人工疏果即可，而且，第1年就有经济产量。我们看到1年生富基酷(BIBAUM)平均挂果5个，所有的树上都有果实。当年挂果实现了以果压冠，省去拉枝管理环节，并且有利于控制树势，苹果树定植当年就实现了营养生长向生殖生长的转变。

3　化学和机械疏花疏果，人工辅助疏果

自根砧苹果大苗在定植后第5年达到盛果期，花芽数量会严重超过结果的需要，必须进行疏花管理。化学疏花疏果的药剂主要有萘乙酸、乙酰胺、6-BA、西维因等，不同药剂的作用原理不同，使用时间和浓度不同，还可以不同药剂混合使用。化学药剂疏花疏果在发达国家使用普遍，但国内苹果种植区域气候复杂多变，相关研究不足，目前还处在试验阶段。

机械疏花是通过高速旋转的塑料皮条抽打树体，无选择地打掉部分花朵达到疏花的效果，这种方法肉眼可见，并且可以随时调控，是比较理想的疏花方式。使用化学药剂疏果在嘎拉果实直径达到10毫米、富士果实直径达到6～8毫米时进行，3天后观察效果，一般中心果正常生长，边果果实发黄，如果效果不佳，需要补喷1次。7月下旬，将所有果台疏除至保留2个果实以下(国外每个果台留1～2个果实)，并根据果实生长情况疏除小果、病虫果、畸形果。

4　主推BIBAUM苗木，减弱树势

意大利mazzoi公司主推BIBAUM(并棒)苗木，就是1棵树有2个主干。“并棒”苗木的常用种植密度为3.5米×1.2米，相对于单干苗木，单位面积果园需要的苗木数量减少，但枝条数量却成倍增加，前期树体有更多的结果位点，产量增加快。相同的根系供应更多的枝条使得整个树势相对较弱，更易于形成花芽，有利于早期高产和树体生长势的调控。

5　夏季修剪，冬季休息

在国内，人们一直特别重视冬季修剪，近几年开始重视夏季修剪，认为夏季修剪和冬季修剪同样重要；在意大利，人们只进行夏季修剪，冬季不对果树进行任何管理工作。

人们在果实采收后疏除未停长的旺枝，留大约5厘米的短桩，当年不会发嫩枝，第2年萌发1～3个长势相对较弱的枝条，如果长势仍然旺盛，需要经过多次留短桩修剪。最终，中心干上会着生大量小结果枝组，冠幅控制在60厘米左右。

冬季疏除强旺枝，由于营养回流到根系和主干，对树体营养损失很小，但芽数急剧减少，第2年剪口下萌发强旺枝的概率较大。夏季带叶修剪减少了强旺枝的营养积累，改善了树体内膛的通风透光性，增加了内膛短枝的营养积累，对整个树体有抑制营养生长、促进生殖生长的作用。果实采收后树体地上部分正处于休眠期，短桩上的芽当年不会萌发，第2年春季萌发，由于营养积累较少，新梢长势较弱，易形成结果枝。

所有品种都可以进行采果后修剪，对于富士，他们正在试验夏季不同时间段的修剪反应，希望通过早修剪能更好地抑制树体旺长，提前形成小结果枝组。

6　机械修剪，省工整齐

果园进入盛果期，大量结果使树体长势趋于中庸，中心干上着生大量结果枝组，树体内膛光照相对不足，此时，人工修剪用工量太大，机械修剪更合适。6月中下旬，当大部分新梢停长时，顶部距离中心干55厘米，基部距离中心干65厘米，树冠顶部距离地面300～350厘米，使用机械进行等距无选择修剪。这种修剪方法可以有效控制树冠大小，增加通风透光性，节约人工成本。

7　完美的支架系统

目前，国内苹果园的支架系统由水泥柱、4道钢丝、地锚、竹竿和滴灌管组成，基本具备支撑和灌溉作用，但还不够完善。在意大利，我们看到：立柱表面光滑，可以减小对树体的摩擦伤害，内镶6根3股合成的铁丝，边柱比立柱大了1个型号，内镶8根铁丝；共架设5道钢丝，第1道钢丝距离地面50厘米，其余4道钢丝均匀地分布在架面上，果树直接绑缚在钢丝上，省去了竹竿；种植小区四周全部有地锚固定，使支架系统更加牢固；滴灌管固定在第1道钢丝上，国内有的第1道钢丝距离地面30厘米，失去了对果树的固定作用，只用于滴灌管的固定，有的距离地面70～80厘米，水滴容易随风飘洒；支架顶部架设防雹网，具有预防冰雹、防鸟、防日灼的作用；立柱上增设喷灌系统，用于预防春季倒春寒和夏季灌溉降温。

*农业部公益性行业(农业)科研专项(201203075-08)；陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY123)；西北农林科技大学科技创新与成果转化专项(NYY2013-14)。李高潮为通讯作者。