辽宁绥中提高秋白梨品质技术措施

董雅红，齐明东，武顺周，王春明

(1 绥中县果树技术推广总站，辽宁125200)(2 建昌县苗木繁育中心)(3 绥中县良种苗木繁育中心)(4 绥中县高甸子乡林果技术服务中心)



辽宁绥中提高秋白梨品质技术措施

董雅红1，齐明东2，武顺周3，王春明4

(1 绥中县果树技术推广总站，辽宁125200)(2 建昌县苗木繁育中心)(3 绥中县良种苗木繁育中心)(4 绥中县高甸子乡林果技术服务中心)

秋白梨是辽西地区特色优良品种，主产在绥中县西北部及建昌县东南部，秋白梨的主要特点是果肉松脆、酸甜适口、耐贮性极强，一般地下室可以贮至翌年的4月，通风库可以贮至翌年的5月，恒温贮藏库可以达到周年供应。早在20世纪70年代末至80年代初，秋白梨出口东南亚等国家，极受消费者欢迎，但近年来秋白梨的品质极度下滑，使这一优势品种的市场竞争力不断下滑，为使秋白梨再次得到市场青睐，我们采用了如下措施，达到了提高秋白梨等级及品质的目的。

1　疏花

在绥中县大王庙镇水泉村哑巴沟邓印纯梨园于2009年至今一直采用疏花技术，通过几年来的总结，这项技术的应用不仅可以提高单果重，而且可以提高果实品质。2015年进行3项试验处理，在该园选择5株树，4月15日以花定果；5月20日前完成疏果；6月15日疏果(果农正常管理)。随机抽100个果实测定单果重、可溶性固形物含量、品质，并称量5株树产量。结果是以花定果处理大果最多，可溶性固形物含量最高，产量与其他2个处理相近，产值最高；5月20日前完成疏果处理次之；6月15日疏果最差(表1)。

以花定果技术是非常重要的技术，同时疏果到位也是关键技术，直接影响果实大小和品质，也影响来年的花芽数量和质量。

表1　秋白梨以花定果品质和产值

2　秸秆生物反应技术应用

有机肥的应用是提高果品质量的重要手段，但是目前果树生产的面积与有机肥提供量不成正比，有时很难购买到有机肥，如何解决这一问题，是我们面临的重大课题。2006年我们在绥中县宽帮镇黑鱼村岳德昌果园进行了秸秆埋压试验，将整捆玉米秸秆埋进树冠投影下开的沟内，每个沟3捆，2006年只下了300毫米雨，应用该项目技术的果园只浇了2次水，但试验梨园不仅果实品质好，树体抗性也增强了，而且大大提高了土壤的通透性和有益微生物菌的繁殖。秸秆用量是1亩玉米地秸秆还1亩果园，在行间树冠投影下开沟(沟宽40厘米、深60厘米，长是玉米秸秆的长度)，施入时间以晚秋最好，也可于早春施入，最好配合施有机肥，有机肥亩用量为2吨，每株加尿素或相应氮肥1千克，一层玉米秸秆撒一层氮肥，再撒一层有机肥，然后再放一层玉米秸秆，撒氮肥和有机肥，这样重复3次，灌足水，用土封上即可。

该项技术在大王庙邓印纯的果园已应用4年，土壤有机质含量由原来的0.8%提高到了2.5%，果实可溶性固形物含量由原来的11.0%提高到12.7%，土壤容重由原来的1.76降到1.43，土壤含水能力增强。2014年大旱，其他果园基本绝收，而邓印纯梨园不仅梨果没有绝收，而且果实品质极好，平均单果重达到了178克。

3　采收延迟

一般年份，我县果农都于秋分采收秋白梨，这成为了约定俗成的习惯，但此时果实没有达到成熟期，在9月23日、10月1日、10月10日3个时期采收，秋白梨可溶性固形物含量分别是11.3%、12.5%、13.1%，每亩产量分别是2100、2300、2400千克。可见，秋白梨最适采收期宜定在10月初。