杂交鳢的人工繁殖与健康养殖技术

吴敬荣　王广军　李建松

（中国水产科学研究院珠江水产研究所　广东　广州　510380）

杂交鳢的人工繁殖与健康养殖技术

吴敬荣王广军李建松

（中国水产科学研究院珠江水产研究所广东广州510380）

杂交鳢俗称杂交生鱼，是以乌鳢（Channa argus）为父本、斑鳢（C.maculata）为母本通过鱼类种间杂交后代，该鱼具有优于亲本的远缘杂交优势，具有生长快、易驯食人工配合饲料、抗病能力强、成活率高、产量高、成本低、经济效益好等优点。近年来，杂交鳢的养殖规模迅速扩大，其产量接近鳢科鱼类总产量的2/3，特别在珠三角地区，已取代乌鳢、斑鳢，成为鳢科鱼类主要养殖品种，一般亩产量都在3000～4000公斤。

1　人工繁殖

1.1亲鱼培育

亲鱼培育池的大小依每一次的繁殖量大小而定，以一次捕捞、一次催产为原则，以免造成多次捕捞刺激亲鱼性腺退化。面积以1～2亩为宜，水深1m左右，15～20cm厚的底泥，池埂高出水面40～50cm。要求池底平坦、水源充足，进排水方便且各池独立。

1.2亲鱼催产

1.2.1亲鱼选择

成熟斑鳢个体400g以上，乌鳢个体1000～1500g。催产季节需提前停食。选择的雌鱼腹部膨大饱满、富有弹性且较柔软，生殖孔红润膨大；雄鱼则体型瘦长，颜色较深，生殖孔红润。

1.2.2注射催产剂

采用混合激素，总剂量以雌鱼为标准：DOM4～6mg+LRH-A210～15μg+HCG800～1000IU/kg，雄鱼剂量为雌鱼的1/3～1/2。注射次数一次或二次均可，二次注射第一针为总剂量的20%左右，第二次为剩余剂量，针距10～12h。采用胸鳍基部注射或背肌注射。自然水温达20℃时可进行催产，早期可在大棚内催产。适宜的催产水温为25～28℃。

1.3产卵

1.3.1产卵池及鱼巢设置

产卵池可为小网箱、小水泥池或土池，水深40～80cm。在产卵池中均需投放一些水草或人工鱼巢，以供亲鱼筑巢产卵用，上面应加盖竹帘、网罩、网片、栅栏等。

1.3.2产卵孵化

亲鱼注射配组后可放入产卵池中，按照雌雄比为1:1的比例放入。一般配对14h左右发情产卵受精。雌鱼摇动身体，产出成熟卵，同时雄鱼射出精液于鱼卵中间，精、卵在水中结合受精，产出的卵子呈金黄色，圆形，卵径1.5～2.0mm，具有大油球，无粘性，集中漂浮在鱼巢中间。亲鱼产卵时间较长，一般可持续几小时。一般在产卵盛期，催产率在80%以上。受精卵为浮性卵，以静水孵化，孵化水质要求清新、溶氧丰富。如网箱产卵，待产卵结束后捞走亲鱼，卵留箱或另池孵化。定期清除发霉的卵，并注意孵化水温变化。

1.3.3池塘繁殖

用于亲鱼产卵孵化的池塘一般以0.5～1.0亩为宜。清塘消毒后，每亩放入40～50对亲鱼，设置鱼巢，注射催产剂，使其同步产卵。亲鱼产卵后，若鱼巢已布满鱼卵，应及时轻轻取出，转入孵化池孵化。亲鱼产卵往往一次成熟，分批产卵，所以要注意每天巡塘捞卵。

2　鱼苗及鱼种培育

2.1夏花鱼种培育放养前的准备

2.1.1清塘

放养前10～15d，将池水排至5～10cm，修整池塘，并用生石灰50～75kg/亩，或漂白粉（有效氯含量25%以上）5～10kg/亩，或茶粕10～20kg/亩（使用前用水浸泡24h）全池泼洒。

2.1.2培水

清塘3d后抽去消毒水，再注入新水50～60cm，注水口用40～60目网袋过滤。在鱼苗下塘前5～7d施放碳酸氢氨5～7.5kg/亩，或经发酵的复合有机肥100～150kg/亩，调节水体透明度至20～30cm。

2.2饲养方法

2.2.1追肥

鱼苗下塘7～10d后，再施放一次碳酸氢氨1.5～2.5kg/亩，或经发酵的有机肥50～75kg/亩。

2.2.2人工投饵

鱼苗刚下塘的3d内，每天每万尾鱼苗投喂由人工捞取、经40目筛绢过滤的活浮游动物0.5～1.0kg，日投喂5～6次；下塘3d后，饵料直接投喂，日投喂2～3次。

2.3苗期驯养

当鱼苗全长2.5cm以上时，每天每万尾鱼苗投喂活浮游动物1.0～1.5kg，并添加新鲜刚死亡的浮游动物、鱼糜浆等1.5～2.0kg，日投喂2～3次。饲料投放在食台上，食台规格2.0m×1.5m，设在水面下15～20cm。

2.4水质管理

分期注水，鱼苗下塘一周后加注新水一次，以后每隔5d加水一次，每次10～15cm。

2.5日常管理

坚持早晚巡塘，观察水质及鱼吃食、活动等情况，严防缺氧浮头现象发生，清除塘边杂物，做好养殖记录。

2.6拉网分养

夏花鱼种全长达3cm时，及时分养，分养前一天下午停食一餐。选择晴天上午8：00～9：00进行拉网，经过筛计数后按规格大小进行分池饲养，进入大规格鱼种培育阶段。

3　成鱼健康养殖技术

3.1清淤整池

池塘面积以3～10亩为宜。最大蓄水深度3.0～3.5米。排灌方便，进排水渠道分开。放养前10～15d，将池水排至5～10cm，修整池塘。池塘消毒方法与夏花鱼种培育相同。

3.2进水及培养饵料生物

清塘3d后抽去消毒水，再注入新水80～100cm，注水口用40～60目网袋过滤。加注新水后，可在池内种植一些水生植物，如水浮莲、浮萍等，以供杂交鳢隐藏休息。在鱼苗下塘前5～7d施碳酸氢氨5～7.5kg/亩，或经发酵的复合有机肥100～150kg/亩，调节水体透明度至20～30cm。鱼苗下塘7～10d后，再施放一次碳酸氢氨1.5～2.5kg/亩，或经发酵的有机肥50～75kg/亩。

3.3鱼种放养

当水温18℃以上时即可放养，池塘中浮游生物饵料达到高峰时，是放养鱼种的最佳时期。一般来说，体长3～5cm的杂交鳢的放养密度为5万尾/亩。

3.4饲料投喂

全长达3cm时（鱼种下塘后），即进行人工驯食。整个驯食过程需10～15d。投喂前泼水或用工具敲击，再将制成团状的饵料投放在食台上，日投喂2～3次，每次投饲量以1h内吃完为宜。具体驯食过程见表1。

表1　鱼种驯食培育过程

驯食成功后，撤去食台，用PVC管等在原食台位置搭建食框，配合饲料投喂在食框内。日投饵3次，上午7：00～8：00、中午11：00～12：00、下午16：00～17：00，日投饲率5%～8%。养殖鱼体重与投喂饲料粒径对照表见表2。

表2　养殖鱼体重与投喂饲料粒径对照表

3.5水环境管理及调控

3.5.1水位保持及换水

养殖过程中需加强水质管理，经常灌入新水，保持水质清新。保持池塘水深在1.5m左右。在成鱼养殖前期，每周换水约1/3，每15天换水4/5。换水前后，温差控制在2℃之内。

3.5.2增氧

溶解氧应保持在3.5mg/L以上。一般中午和凌晨，全部增氧机开机5～6h，其余时间开动一半增氧机；阴雨或下雨天，需增加增氧机的开机时间；60d后，增氧机增到1台/亩，除每餐投喂停机20～30min外，需全天开机增氧。若池水深达2m以上，养殖中、后期每2亩配置1台射流式增氧机或鼓风机与水车式增氧机搭配使用。

3.5.3水质检测及调控

坚持每天6:00～7:00、15:00～16:00各测定一次pH值，日变幅宜在1以内。pH<7.0时，可使用熟石灰粉或白云石粉加以调节；pH>8.0，可结合消毒、换水、施用白云石粉和异养型有益微生物制剂等方法加以调控。氨氮>0.5mg/L、亚硝酸盐>0.1mg/L时，应通过调节水色、换水排污、施用沸石粉或使用有益微生物制剂等方法加以调控。

3.6病害防治

贯彻“无病先防，有病早治，防重于治”的方针。可不定期在配合饲料中加入各类营养添加剂、免疫增强剂，增强杂交鳢自身免疫力。