微生态制剂对异育银鲫“中科3号”苗种培育效果的影响

贾秋红，李文香，李晓春，王博涵，袁永锋，白海锋，高宏伟

（1.陕西省水产研究所国家大宗淡水鱼产业技术体系陕西综合试验站，陕西西安710086；2.大连海洋大学辽宁省水生生物学重点实验室，辽宁大连116023）

微生态制剂对异育银鲫“中科3号”苗种培育效果的影响

贾秋红1，李文香2，李晓春1，王博涵2，袁永锋1，白海锋1，高宏伟1

（1.陕西省水产研究所国家大宗淡水鱼产业技术体系陕西综合试验站，陕西西安710086；2.大连海洋大学辽宁省水生生物学重点实验室，辽宁大连116023）

近年来，随着生物技术和电子智能技术在渔业生产上的应用，水产养殖规模化、集约化程度得到了不断提高。然而水体中的残饵、粪便、肥料和药物等有机污染物也日益增多，导致了养殖水体出现药物残留、富营养化、病原微生物抗药性增加和养殖动物品质下降、病死率高等众多问题，严重影响了国家食品安全和人民身体健康。微生态制剂是一种利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂，具有无残毒、不污染水质、能抑制或杀死有害菌、提高动物免疫力等优点，在水产动物营养与饲料加工、养殖水体调控等方面受到人们的广泛关注。2014年笔者利用异育银鲫“中科3号”苗种培育池进行了微生态制剂对比试验，以期为大宗淡水鱼的生态健康养殖提供依据，现将试验情况介绍如下。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验用微生态制剂为复合型芽孢杆菌，主要成分为枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、硝化细菌等，总菌数≥280×109/g。试验池塘选择在陕西临潼，池塘长方形，东西走向，进排水方便，面积3 300 m2，平均水深1.5 m。试验用鱼苗为异育银鲫“中科3号”水花苗种，平均体质量为4.2 mg。

1.2试验方法

试验选择在两个水质相近的池塘（1号和2号）进行，其中1号池塘作为空白对照池，2号池塘作为微生态制剂试验池。每个池塘放养苗种100万尾，日投饵2次，8∶00—9∶00和17∶00—18∶00，投饵量控制在鱼体质量的2%。培育期间不换水，依据池塘水位7～8 d适当补水1次。试验池微生态制剂使用量为200 g/667 m2，每4～5 d使用1次，使用前需用池水浸泡3～5 h，待芽孢杆菌活化后全池泼洒。试验期为25 d，试验期间定时监测水质，试验结束时测定池塘鱼体质量和存活数。

1.3培育指标测定

测量鱼苗体质量时把鱼苗轻轻放在干滤纸上于30 s后快速用1×10-4电子天平称重。鱼苗的特定生长率（SGR）和成活率（SR）按照下面公式计算∶

其中，Wa、Wb分别为试验开始和结束时鱼苗的体质量（mg），Na、Nb分别为试验开始和结束时的鱼苗数量（尾），t为培育时间（d）。

2　结果

2.1水质指标

试验期间，1号池塘平均水温为25.6℃，2号池塘平均水温为26.2℃；1号池塘平均溶解氧为7.64 mg/L，2号池塘平均溶解氧为8.92 mg/L；pH值1号池塘平均为8.55，2号池塘平均为8.12；氨氮含量1号池塘平均为0.678 mg/L，2号池塘平均为0.378 mg/L；亚硝酸盐含量1号池塘平均为0.057 mg/L，2号池塘平均为0.026 mg/L；从透明度看，1号池塘平均值为58 cm，2号池塘平均值为42 cm。

2.2特定生长率与成活率

从鱼苗生长来看，试验结束时测得1号池塘鱼苗平均体质量157.3 mg，2号池塘鱼苗平均体质量182.4 mg。特定生长率1号池塘为14.49%/d，2号池塘为15.1%/d。从鱼苗成活率看，试验结束时经过拉网锻炼后分塘，1号池塘共出苗78.6万尾，成活率78.6%，2号池塘共出苗83.8万尾，成活率83.8%。

3　小结

3.1微生态制剂对养殖水环境的影响

在微生态制剂的众多菌属中，芽孢杆菌属是一种良好的水质微生态改良有益菌，能显著降低水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质含量。同时还能有效抑制水体中有害微生物的繁殖，稳定水质，预防病害。从试验结果来看，微生态制剂对降低异育银鲫苗种培育池塘的氨氮、亚硝酸盐、pH值具有显著效果，同时对增加水体中的溶解氧和浮游植物生物量也具有重要作用。

3.2微生态制剂对苗种生长与成活率的影响

从试验结果可以看出，试验池塘苗种生长效果和成活率都相比对照组要高，这与很多研究报道中的微生态制剂作用效果一致。研究发现，微生态制剂可以增加养殖动物肠道中的有益菌数量，通过物种间的竞争抑制有害细菌的生长。芽孢杆菌不但能改善动物机体的代谢，为机体补充营养成分，而且还能提高饲料转化和吸收，促进动物的生长。同时，微生态制剂中的大部分有益菌还可作为抗原促进动物机体免疫器官发育，增加机体免疫力，提高养殖成活率。

综上所述，在水产养殖生产中，科学合理的使用微生态制剂，不但在促进养殖动物的生长，提高养殖动物品质上具有显著效果，而且对池塘水质净化和水环境稳定的维持有重要作用。因此，在池塘生态健康养殖技术规范下，微生态制剂的广泛使用对渔业生态建设将是一项有效措施。

资助项目∶现代农业产业技术体系建设专项基金；陕西省科技发展计划项目（2012K01-23）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.03.007

收稿日期：（2015-10-20）