火焰原子吸收法测定绞股蓝中Mg、Zn的含量

杨国珍　舒　琪　吴　巧　顾声音

(绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川　绵阳　621000)



火焰原子吸收法测定绞股蓝中Mg、Zn的含量

杨国珍舒琪吴巧顾声音

(绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳621000)

目的测定绞股蓝叶和芽中的Mg、Zn含量。方法采用湿法消解溶样，用火焰原子吸收法测定绞股蓝叶和芽中的2种微量元素的含量。结果绞股蓝叶和芽富含Mg、Zn，绞股蓝叶中的Mg含量都大于芽中的含量，而Zn的含量却是芽大于叶。结论方法回收率在106%～120%之间，准确可靠，分析速度快，可为绞股蓝的进一步开放提供参考。

绞股蓝；FAAS；镁；锌

绞股蓝，又称天堂草、超人参，属葫芦科草质攀援植物[1]。绞股蓝在古时民间已被广泛使用，把其作为神奇的“不老长寿药草”[2]，它对治疗和预防高血压、动脉硬化等疾病具有显著功效[3]，被誉为“南方人参”，从而引起人们的广泛兴趣和重视[2]。研究表明,绞股蓝中富含人体必需的多种微量元素以及皂苷、维生素等，目前有关绞股蓝的研究主要集中在有机成分，对微量元素的含量研究较少[4]。

微量元素作为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生命体的代谢，从一定程度上说微量元素比维生素对人体更为重要[5]，比如：镁是一种人体必需的微量元素，人体内有超过 300种酶的功能受镁的调控，镁缺乏可能会导致多种疾病，如神经肌肉系统疾病、心血管系统疾病和骨矿物代谢等疾病[6]。锌能维持消化和代谢活动，发育中的儿童缺锌时会引起厌食症、侏儒症等，人们称锌为“生命的元素”。因此研究绞股蓝中镁和锌的含量，对深入研究它的药用作用具有很重要的作用。现今各种绞股蓝制剂、饮料已问世，研究绞股蓝中所含元素的含量对促进人民的健康也起到一定作用。本实验采用湿法消化法分别对绞股蓝的叶和芽进行消解，用火焰原子吸收法测定其中Mg、Zn的含量，分析其中微量元素含量的差异，为绞股蓝的临床药用提供有关微量元素水平数据，也为其种植、生产、加工和应用提供理论依据。

1　实验部分

1.1实验仪器与试剂

仪器：TAS-990AFG型原子吸收分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)；Mg、Zn空心阴极灯(北京有色金属研究总院)；AY120型 电子分析天平(日本岛津)。

试剂：高氯酸(优级纯)、硝酸(优级纯)、盐酸(优级纯)、30 %过氧化氢(分析纯)，成都市科龙化工试剂厂。实验用水均为二次蒸馏水。

1.2测定条件

火焰原子吸收测定条件如表1 所示。

表1　火焰原子吸收法工作条件

1.3金属元素标准溶液的配制

Mg标准溶液的配置：准确称取0.500 0 g的Mg粉于一干燥洁净小烧杯内，加入10 mL二次去离子水，再慢慢加入10～15 mL盐酸(1+1)，待完全溶解后加热煮沸，冷却后移入500 mL容量瓶中稀释至刻度，摇匀。同法配置Zn标准溶液。储备液质量浓度为1 mg/mL。使用时稀释。

2　实验方法

2.1试样来源及处理

实验所用的绞股蓝是由神农架林区龙须茶茶厂提供。先将绞股蓝芽和绞股蓝叶用二次去离子水洗净，随后置于80 ℃的烘箱内烘干，然后进行绞碎处理，过100目筛备用。分别称取1.000 0 g绞股蓝芽和绞股蓝叶各两份于50 mL小烧杯内，加入20 mL混酸溶液V(HNO3)+V(HClO4)=4+1，盖上玻片，静置过夜后小火加热至溶液呈通明状时，滴加30%过氧化氢溶液赶酸，最后加热至溶液剩余少许，冷却后稀释定容至50 mL容量瓶，贴上标签备用。

2.3标准曲线的绘制

按照表1中仪器的工作条件，分别测定Mg、Zn的标准系列溶液的吸光度，根据数据统计得出标准曲线方程及相关系数(见表2)。由表2可见，在线性范围内，各标准系列溶液的工作曲线线性关系良好。

表2　各元素的曲线方程与线性范围　单位：μg/mL

2.4加标回收实验

实验结果如下表3、表4所示，由表中结果可以得出，绞股蓝叶和芽中待测元素Zn和Mg的回收率均在105%～120%之间，表明本实验结果准确度较高。

表3　绞股蓝叶加标回收实验　单位：μg/g

表4　绞股蓝芽加标回收实验　单位：μg/g

2.5结果分析

根据各元素的含量范围，按照仪器工作条件对绞股蓝叶和芽中的两种微量元素进行测定，结果见表5。结果表明，绞股蓝叶和芽都富含Mg、Zn，绞股蓝叶中的Mg含量都大于芽中的含量，而Zn的含量却是芽大于叶。

表5　绞股蓝叶和芽中Zn和Mg的质量分数　单位：mg/g

3　结　论

绞股蓝叶和芽富含Mg、Zn，由于锌和镁都是人体所必须的微量金属元素，它们可以参与体内多种酶的合成，对人体的健康起着重要作用，所以适当的饮用绞股蓝制成的绞股蓝制剂、饮料、茶叶等有利于人体健康。

[1]李华, 史美荣, 肖娅萍. 绞股蓝种质资源遗传多样性及亲缘关系的ISSR 分析[J]. 中草药, 2015, 46(11): 1666-1672.

[2]张笑, 郑骑坚, 李忠虎, 等. 绞股蓝的遗传多样性和群体结构研究[J]. 中草药, 2015, 46(13): 1958-1965.

[3]伊长文. 酶法协同提取绞股蓝总皂苷工艺优化[J]. 食品科技, 2015, 40(10): 201-204.

[4]苏翼雄, 龙海荣, 谷筱玉, 等. ICP-MS法测定绞股蓝茶中6种有害重金属含量[J]. 亚太传统医药, 2015, 11(11): 30-31.

[5]王香爱. 火焰原子吸收光谱法测定提子醋中的微量元素[J]. 中国调味品, 2015, 40(11): 93-95.

[6]马文辉, 张英泽. 镁金属生理作用及其调节骨代谢效应[J]. 中国组织工程研究, 2014, 3: 432-439.

Flame Atomic Absorption Method for Determining the Content of Mg in Gynostemma, Zinc

YANG Guozhen, SHU Qi, WU Qiao, GU Shengyin

(Mianyang Normal University Institute of Chemistry and Chemical Engineering,Sichuan Mianyang 621000，China)

ObjectiveTo determine pentaphyllum of Mg, zinc content in the leaves and buds. MethodsWet digestion sample with flame atomic absorption spectrometry pentaphyllum of 2 kinds of trace elements in leaves and buds. ResultsPentaphyllum leaves and buds are rich in Mg, zinc, mainly including the Mg content in leaf are greater than in the bud, and the content of zinc is greater than the leaves. ConclusionThe method of recovery is between 106%～120%, accurate and reliable, fast analysis speed, provide reference for the further opening of gynostemma.

gynostemma; FAAS; Magnesium; Zinc

1006-446X(2016)07-0006-04

2015 - 12 - 30

杨国珍，吴巧，舒琪，绵阳师范学院 2013级2班在读本科，专业方向：化学。

顾声音，副教授。

O 657.31

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