大众蔬菜百合的繁殖

汪志铮

百合为多年生宿根植物，肉质鳞茎为产品器官，以肉质鳞片（变态叶）供食用。传统医学认为，百合性平、味甘，能补中益气、养阴润肺、止咳平喘、利大小便。现代医学研究发现，百合含果胶甚丰（占5.6%），能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能，促进排便通畅；百合高钾低钠（钾钠比为76∶1），能预防高血压，有保护血管的作用；百合含有百合苷和秋水仙碱，能抑制癌细胞增殖，有抗癌作用。此外，夏季多暑湿之毒，百合有利于人体的清废排毒。百合秋季采收，可储至翌年三月，供应期长达半年。食味软糯清香，微苦甘醇，回味长久。桂花百合羹，百合绿豆汤，百合粥等颇受消费者欢迎。

百合对气候和土壤的适应性很广，但栽于深厚、排水良好的砂质壤土，其鳞茎肥大迅速、色泽洁白。若栽于黏质土，鳞茎紧密，品质好，但鳞茎肥大较慢。品种有卷丹、山丹、龙牙百合、白花百合等。繁育方式采用珠芽、小鳞茎繁殖，鳞片培养繁殖和种子繁殖三种。

1. 小鳞茎或珠芽繁殖

选择肥沃、疏松、排水良好的地做苗床，翻耕施基肥。为管理方便，宜条播，按13～17厘米条距，开深3厘米左右的沟，将小鳞茎或珠芽播入沟中，小的3厘米播一枚，较大的7厘米左右播一枚，播后盖土约3厘米厚。冬季盖草防冻，翌春揭除。秧苗期间及时中耕除草，施2～3次稀薄人粪尿。夏季发生的花蕾及时摘掉。秋季地上部分枯萎时挖出鳞茎，50克以上的鳞茎可做种球栽植，小的应换一个苗床再按上述方法培养1年。

2. 鳞片繁殖

从采收的鳞茎中，选肥大、无病害的洁白鳞片，从基部剥离，随即播入苗床中，基部朝下，各片距离3～7厘米，上盖细沙3厘米厚，床土不可过湿，以防腐烂。在20℃的环境下经15～20天，从鳞片下端切口处发生很小的鳞茎，自其下生根。次年春小鳞茎发芽，应追肥促其生长。秋季挖出小鳞茎，照珠芽繁殖法培养1～2年，育成种球。

3. 种子繁殖

将成熟的种子播在温床或冷床内，出苗后及时间苗，培养3～4年育成种球。

种球育好后，长江流域宜在9～10月栽植。要选鳞茎圆正、大小均匀、无病虫害、鳞片洁白、肥厚、抱合紧密、只有一个鳞芽的种球，按行距33厘米、株距17～26厘米，先开10～13厘米的沟，沟内栽种球，填细土，株间施基肥（腐熟人畜粪、堆肥和磷肥），然后覆土3厘米厚，土上再盖牛粪草。春季出苗后立即揭草，在栽植行两侧开浅沟追施氮、磷、钾肥，肥料不可直接接触种球，施后盖土。4月份进入生长盛期，再按上述每亩追施饼肥25～30千克或人粪尿200～300千克。收获前40～50天停止追肥。百合性喜干燥，怕积水。开春后百合苗出土前中耕1次，苗高7～10厘米时中耕第二次，苗高33厘米时中耕第三次，结合培土17厘米左右，使鳞茎埋入土中。在苗高17～33厘米时将稻草薄薄覆在上面，可降低土温，保持湿润，防止杂草滋生。为节约养分，当春苗发生后，对有几个茎的植株，只留其中最强壮的一个，其余摘掉。秋季地上部分完全枯萎时即可采收。

（作者联系地址：福建省建阳高童游东桥东路78号南平农校 邮编：354200）endprint