陕西猕猴桃：果业后起之秀

2016-08-02王雯慧

中国农村科技 2016年3期

本刊记者|王雯慧

陕西猕猴桃：果业后起之秀

本刊记者|王雯慧

早在记桃，两载但千的“它多苌在年楚中前《”国诗就的是经地》猕位里猴却并不高，直到1978年，我国猕猴桃的栽培总面积都还不足1公顷。20世纪70年代末，我国开始对猕猴桃进行资源开发研究和规模栽培，短短三十多年时间，中国已发展为猕猴桃栽培面积与产量均居世界第一。

据统计，截止到2014年，全球猕猴桃栽培面积280万亩，产量200万吨。其中中国面积180万亩，产量185万吨，居世界第一；陕西猕猴桃种植面积93万亩，产量120万吨，约占世界总面积的1/3，产量1/2。猕猴桃已经成为了继陕西苹果之后的第二张果业名片，说起中国猕猴桃，必然绕不开陕西。带，即温带、暖温带和北亚热带，属大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，为猕猴桃生长提供了良好的气候条件。

猕猴桃根系属于肉质根，主要依靠毛细根吸水分，那么就要求土壤水分不能过多，又不能太少，水分多会引起根腐病等症状。陕西秦岭北麓一带的滩地质地疏松、腐殖层深厚、养分含量高，蓄水能力刚好适应猕猴桃的养分供给，并且没有梅雨等情况出现，不容易造成淹根等影响果实品质等情况。

此外，秦岭北麓光照充足，温差大。这就使得猕猴桃光合形成产物多，夜晚消耗少，积累就多，主要产生糖类、有机酸、维生素等各类代谢物质，果子就会糖分高，甜度高，因此果实品质风味佳。

地理环境得天独厚

中国是猕猴桃的原产地，陕西秦岭北麓冲积扇平原是世界公认的猕猴桃最佳优生区，为猕猴桃的生长提供了得天独厚的自然条件。

猕猴桃既怕冻、又怕热，我国北方绝大部分省区猕猴桃易受冻害，南方则难以贮藏。陕西地处我国西北内陆的中纬度地带，幅员狭长，地形复杂，从北到南跨越三个气候

科学管理与科技支撑

陕西秦巴山区是我国猕猴桃的源产地之一，1979年国家农业部开始部署猕猴桃资源普查。“六五”期间原国家科委设立猕猴桃资源调查及利用研究课题，通过普查基本摸清了秦巴山区野生猕猴桃资源的分布、蕴藏量和物种。1984年陕西省科委建立周至猕猴桃试验站，在野生猕猴桃资源研究利用的基础上，1986年张明清老师选育出“秦美”品种，在周至县开始建园栽植，1990年栽植面积约1万亩。20世纪90年代周至县率先发展猕猴桃产业，带动周边县区，2000年全省猕猴桃面积发展到30万亩，已经成为区域特色产业。

进入新世纪，陕西猕猴桃产业经过八年徘徊后，2008年开始在省上政策引导和扶持下，猕猴桃产业迅速发展。“十二五”期间，陕西省为了更好地发展陕西猕猴桃产业，先后成立了陕西省猕猴桃产业技术创新战略联盟和中国猕猴桃产业技术创新战略战略联盟，实施了陕西省统筹科技创新工程重大难题招标项目“猕猴桃产业提升关键技术研究与示范”。在猕猴桃产业技术研究方面取得一批科研成果。

雷玉山是陕西猕猴桃首席专家，为了更好地发展陕西猕猴桃产业，他亲自带领他的团队深入秦岭、巴山等地，对猕猴桃种质资源进行系统调查和挖掘利用研究。他的足迹遍布陕西猕猴桃100万亩生产区。

为了解决生产环节猕猴桃授粉技术难题，雷玉山带领团队通过自主研发设备建成花粉工厂1座，达到年产花粉200公斤的能力，花粉活力达到了75%以上，商品花粉推广面积达到3万亩，辐射带动6万亩猕猴桃采用商品花粉，并培育出“华雄602”、“华雄603”、“雄株601”、“雄株604”四个雄株品种，制定出雄株栽培技术规范，繁育配套栽植雄株5万株，探索出了集果树营养、良好授粉技术于一体的液体授粉配方，通过商品花粉及配套栽植雄株和种条的推广，将进一步满足30万亩主栽品种授粉需求。“猕猴桃雄株培育及花粉生产技术研究”实现了国内花粉工厂化设备生产“零”的突破。

雷玉山还主持选育了“瑞玉”美味猕猴桃新品种，2014年通过陕西省果树品种审定委员会审定，该品种适应性强，抗溃疡病、黄化病。同时，备选的“红玉”、“金玉2号”等5个新品种申请国家植物新品种保护，丰富了我国猕猴桃品种结构。

电商打开新销路

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”随着人类社会的进步与科技的发展，互联网正在改变着我们的生活。在政府政策的引导下，电商销售为陕西猕猴桃打开新销路。

以陕西周至县为例，周至县大力推广“互联网+”模式，规划城北商贸物流圈为电商转型示范基地，打造猕猴桃产业孵化园区，融电商运营、人才孵化和金融支持于一体，在协助果农提升销量的同时，让他们拥有品牌意识和公司化运营思维，从原来的底层供应商向创业型公司化方向转变。借着互联网的春风，陕西优质猕猴桃销售到了更远的地方，不但增加了销量，也建立了良好口碑。

得天独厚的自然条件、精益求精的科研技术、品牌意识、自我革新的转型升级，科技的力量结合先天的优势，让陕西猕猴桃已成为果业中的佼佼者。