保护和开发并重促进特色农产品健康发展

保护和开发并重促进特色农产品健康发展

我国地域辽阔，地形复杂，气候多样，生物资源丰富，有众多适宜不同地区、具有不同品质

特性的栽培和养殖品种。

独特的地质地貌和小气候差异决定了不同地区农产品的特质。随着我国经济社会的发展，人们对农产品提出了多层次、多样化、高品质的需求，特色农产品市场呈现出购销两旺的态势。许多特色农产品的国内市场供不应求，甚至在国际市场上表现出强劲的竞争力。特色农产品的发展，对充分挖掘农业潜力，增加农民收入和带动地区经济发展发挥了重要作用。因此，立足地区资源比较优势，以农业结构战略性调整为契机，大力发展特色农业，成为地方经济发展的必然之选。

但是生产规模小、产业链条短；技术含量低、科技储备不足、加工工艺落后；行业标准缺乏、市场发育滞后等因素，阻碍了特色农产品的健康发展，优质优价难以充分实现。

着眼于产业整体提升，通过延伸产业链和产业化经营，提高特色农产品整体竞争力。遵循规模适度原则，充分考虑资源与市场的特殊性，组织适度规模生产，以保持产品自然特性和经济价值；遵循环境友好原则，防止过度开发，同时兼顾生态环境保护，促进特色农业可持续发展。

加快建立特色农产品品种繁育体系，把优良品种作为提升特色农产品市场竞争力的先导措施。在品种选择上突出品质特色、功能特色、季节特色，满足市场需求的多样化、优质化、动态化要求；加强特色农产品品种资源保护，收集名、特、稀农产品品种资源，保持特色农产品的优良品质特性，支撑特色农业可持续发展；加大野生资源的驯化和品种创新工作力度，培育特色农产品新品种，为特色农产品发展提供品种资源储备，满足市场多样化、优质化需求；同时，应建立特色农产品种苗繁育基地，重点强化基础设施，发展多种形式的种苗生产供应体系，保障特色农产品的种苗供给，大幅度提高良种覆盖率。

开发特色农产品的深加工技术，延伸产业链，做大价值链。初级农产品的市场，容易受供求关系等外部因素影响，很多农产品的储运也存在很多问题。要维护产业的健康发展，开发产业链各环节的关键技术十分重要。要针对特色农产品的风味、营养等特征，开发出各具特色的产品和生产工艺，建立规范和标准，有助于培育积极健康的消费市场，进而拉动特色农产品的健康发展。