APP下载

吃饭时怎样做到“七分饱”

2016-07-29宋敏

烹调知识 2016年8期
关键词:太饱胃液饱腹

宋敏

“喝酒三分足,吃饭七分饱”这话是有道理的,胖子和瘦子的区别也就在于“吃撑”和“吃好”的差别。那么,我们吃饭时怎么能做到“七分饱”呢?

“吃饱了,可吃可不吃”就叫“七分饱”

正常情况下我们的胃就和我们的拳头一样大,吃饱的话胃就会鼓起来。我们可以把饱腹感和空腹感用10个级别来表示,表1就很形象。如果是为了健康生活,吃到七分饱就可以了,如果你还有减肥的艰巨任务,那就六分饱。

胖子和瘦子的区别,在于“吃撑”与“吃好”

瘦子通常在第3或者第4级的时候才考虑吃东西,而胖子通常在第5、第6级的时候就开始吃零食,很少让自己的胃达到3、4级。绝大多数肥胖的人习惯在闲得无聊的时候就想马上吃点东西,胃只要稍微有空隙,就马上开始往嘴巴里塞东西吃。胖子就在“吃还是不吃之间,纠结完一天的光阴”。

吃太饱危害大,胖子们且吃且珍惜

1. 吃太饱容易犯困

吃饱之后经常会打盹犯困,这是因为大量的血液被分配到消化系统加班加点工作,大脑缺血缺氧会导致人昏昏欲睡。有没有觉得这就是“酒囊饭袋”的真实写照?

2. 加重肠胃负担

如果你每一顿都吃得特别饱,两顿饭之间自己的胃都是饱饱的,这会加重胃的负担。因为我们的胃黏膜上皮细胞需要时间修复,如果胃里面一直装着满满的食物,胃不仅得不到休息还得分泌大量的胃液,长此以往会破坏胃黏膜屏障,引发胃糜烂、胃溃疡。

3. 骨质疏松

长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。

养成好习惯,“吃到七分饱”其实很容易

1. 切忌“饥不择食”,饥饿难耐的时候可以先喝点粥垫垫底。

人饿极了看到什么吃的都能吞下去,但这个时候千万不能饥不择食。人在极度饥饿的时候肠胃的消化功能恰好处于极度脆弱状态,此时如果大吃大喝就很容易造成食滞。这个时候应该喝一点温热的粥,适当地暖暖胃才是最好的。

2. 两餐间隔4~6 h,间隔太短或太久都不好。

这个道理好懂,刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿,估计你也没什么胃口;可如果饿得个眼冒金星才开始端碗吃饭,估计也饿过了。最佳间隔时间就是4~6 h,这恰好是混合食物在胃里面停留的时间。

3. 慢慢吃,切忌狼吞虎咽。

大脑发出吃饱的指令大概需要十几分钟,如果你火急火燎地就吞下去了一桌子美食,估计还没反应过来胃就已经撑爆了。细细地品味每一口饭菜,不仅能感受食物的美好还能帮助唾液和胃液很好地分泌消化食物。

4. 吃饭也要会“做假”。

说白了就是多吃一些粗粮杂粮、高纤维蔬菜,因为这些食物的热量低但是饱腹感却很强,你吃下去就会觉得自己没有那么饿了,但是又不会给你增加太多的热量。

猜你喜欢

太饱胃液饱腹
烧心——嚼花生调胃液
说一说食物的饱腹感指数
胃液为什么不会溶解掉我们的身体
吃撑了,左侧睡
宝宝晚餐吃得太饱有啥害处?
吃撑了,左侧睡
饱腹感食物不是“免死金牌”
吃饭时喝水会不会影响消化?
想要吃饱又不胖,选择高饱腹感食物就对了
怎样吃 容易骗饱你的胃