科学探秘，“水”到渠成——《认识水》教学实录

孙江波　　执教



科学探秘，“水”到渠成
——《认识水》教学实录

孙江波执教

一、辨水识水——初识水的性质

师：每个小组桌上有四杯不一样的物质，分别标明了1、2、3、4号，其中只有一个杯中装的是我们平时在教室里喝的那种纯净水。小组内先找一找，看能不能找到那一杯纯净水。（学生用自己的方法寻找，或看、或闻、或摸）

师：找到了吗？

生：找到了！找到了！（兴奋）

师：先听听同学们的意见，你是怎么找到的。

生：我知道哪一杯是我们平常喝的水了，是3号杯中的水。

师：为什么呢？

生：3号杯的水好像没味道。

师：注意，他用了一个什么词？

生：好像。

生：我反对他的说法，我认为3号杯中的水有味道，因为我闻到了3号杯有一种特别的味道。

师：准确地说是闻到了“气味”，你观察得很仔细。

生：我认为2号杯中的物质是纯净水，2号杯没气味，3号杯有气味。

生：我们小组的1号杯中的物质也没有气味，我想应该是纯净水。

师：这位同学说得很完整，并且说出理由了。

师：还有没有不同的意见？

生：我们组也认为3号杯中的物质不是纯净水，因为闻的时候有一种气味。

师：有没有人认为4号杯中的物质是纯净水的？

生：不是。（摇头。）

师：那么4号杯中是什么物质呀？

生：饮料！（牛奶！果汁！）

师：这样吧，请材料员先把4号杯送上来，我们可以先把它排除出来。（各组材料员将4号杯送到材料区）

师：刚刚同学们说到装纯净水的是2号杯、1号杯，我还听到有个别小组说3号杯。

生：我刚刚闻3号杯的时候，发现有一种非常浓的气味，3号杯应该被排除掉，1号杯和2号杯都有点像，都有可能是纯净水。

师：大家对3号杯提出不同的疑问了，如果哪个小组认为3号杯中的物质不是我们要找的纯净水，你就把它送到材料区去。如果你觉得没把握，可以留在桌上，再继续观察。（有6个小组将3号杯送到了材料区，还有2个小组将3号杯留在了桌上。）

师：现在只有第1小组和第8小组还保留着3个杯子，他们还不确定3号杯中的物质是不是纯净水。其他小组都只剩下两个杯子，是不是都剩下了1号杯和2号杯？

生：是的。

师：好，我们来梳理一下，刚刚将3号杯和4号杯排除出来，用的是什么方法？

生：我们组用的是“闻”的方法，刚刚闻到3号杯有醋的气味，所以把它排除了。

师：闻气味的方法，对不对？（生点头）这是一种观察方法。

生：我也闻了3号杯，有刺鼻的气味。

师：也是用了闻的方法。

生：还有“看”的方法，第4杯不是纯净水，就是用的看的方法。

师：这两种方法都行！现在我们桌上还剩下几个杯子？

生：两个。

师：有的组剩下2个，有的组剩下3个，要准确地判断出哪一杯是纯净水的，除了我们刚才用到的看和闻的方法，还有别的方法吗？（生举手）

生：猜测。

师：猜测能不能准确分辨出哪杯水是纯净水？

生：不能。

生：可以试一下。

师：怎么试啊？

生：可以尝一下。

师：嗯，如果是不明确的物质，能不能尝？

生：不能，不安全。

师：对。不过，孙老师现在要告诉大家，实验桌上这3杯或2杯物质，它们都是无毒的，干净的，安全的。所以，今天我们在实验室，可以用尝的方法来试一试。在尝的时候，我们要借助一种工具。（师出示吸管）

生：吸管。

师：对，我们可以用吸管蘸一点杯里的物质，尝一尝，看能不能找到其中的一杯纯净水。（材料员上前领取吸管）（生小组内分工尝试，师巡视，了解学情，特别关注第1、8小组，帮助他们发现3号杯中不是纯净水）

师：好的，都找到纯净水了吗？

生：找到了。

师：是哪号杯？

生：2号杯。（各小组将有盐水或糖水的1号杯、第1、第8组将3号杯送到材料区）

师：我们刚刚在寻找这杯纯净水的过程中，用到了哪些观察方法？

生：我们用到了看、闻、尝等观察的方法，发现了2号杯中的物质是纯净水。

师：这节课，我们一起来认识水。（板书课题：认识水）

师：根据我们刚才的观察方法以及发现，请同学们说一说，水有什么样的特点？

生：什么气味都没有。

生：什么味道也没有。

师：那我们说它是……

生：无味。（师板书：无味）

生：无色。

师：好聪明哦，那位同学说出了无味，你马上说出了无色，无色是什么意思啊？

生：无色就是没有颜色。

师：很好（师板书：无色）。

生：没有形状。（师板书：形状）

生：水是透明的。

师：你怎么知道水是透明的，你来告诉大家好不好？

生：我们看到它在杯子里，就好像没有东西一样，还可以看到后面的东西。

师：其他同学听懂了没有？

生：听懂了。

师：表扬一下她吧。（生鼓掌）

师：大家太了不起了，我们发现，水是（生齐说）无色、无味、透明、没有形状的物质。

二、玩水变形——再识水的性质

师：老师这儿有8种容器，标上了1至8号，我想请8个小组的实验员将你们组的那杯纯净水送上来，倒入到对应自己小组编号的容器里来。请其他同学仔细观察。（实验员将本组的2号杯送上来，分别往1～8号容器中倒水）

师：（从学生手里拿过来一个空的杯子）请大家观察，刚才2号杯中的水是什么形状？倒到这些容器里以后还是原来的形状吗？

生：不是。

师：我们来描述一下，1号容器中的水变成什么形状了？

生：方形，因为可以看到这个容器是方形的，里面的水也是方形的。

师：5号容器中的水变成什么形状了？

生：看不到。（容器不透明）

师：哈哈，就是要你看不到，想一想，变成什么形状了？

生：冰糖葫芦形，因为我们组的容器是冰糖葫芦形的，所以里面的水也应该是葫芦形的。

师：2号容器中水的形状呢？

生：酒瓶形。

师：刚才那位同学说水没有形状，我倒不觉得水没有形状，你们看，水有形状呀！

生：水会变形的。

师：原来水会变形状，你们想不想让水变形状？（出示课件）

生：（朗读）你想制造什么形状的水？需要用什么材料？用什么方法制造？

师：小组内先商量商量。（小组讨论，教师巡视、指导，交流）

生：我想制造梯形的水。

师：怎么做呢？

生：拿一个梯形的盘子和一杯纯净水，把水倒入盘子里，它就变成了梯形。

师：嗯，不仅要表扬这位同学说得非常完整，我还要表扬其他同学听得非常认真，请继续。

生：我想让水变成葫芦形，拿一个葫芦形的容器，把水倒进去，水就成了葫芦形。

生：我想制造手掌形的水，用一个塑料保鲜袋装水，然后把手掌嵌在保鲜袋的外部，可以压出一个手掌形状的水。

生：只要把水倒入你想要的形状的容器中，它就变成了那个形状。

师：大家都想到了各种各样的办法让水改变形状。老师今天提供一种材料给大家，这种材料一定能让同学们把想要的形状都变出来。（生从抽屉中拿出信封，打开，拿出了气球）

生：气球。

师：材料有了，用什么办法？

生：把水装进气球里，就可以让气球里的水变形了。

师：怎么把水装进气球啊？（生示范）

师：信封里面有两个气球，你们想办法把它变成不同形状的水吧。（每个小组拿出气球，小组长上来拿一个装有50ml水的烧杯，自主实践，将气球中的水变成不同的形状，并画在记录表中。老师巡视、指导。课堂氛围热烈，学生表现非常专注、投入）（活动完毕后，各组收拾好材料放置于桌子中间）

师：有没有把水变成你想要的形状啊？

生：我把水变成了长方形。

生：我制造了爱心形的水。

生：我让水变成椭圆形。

生：我把水变成了葫芦形。

生：我想要什么形状就有什么形状。

师：所以说水不是没有形状，而是没有固定的形状。（完善板书）谁来解释一下，什么是没有固定的形状？

生：就是可以变成任何的形状，没有一定的形状。

生：水就像一个魔法师，它要变成什么形状就变成什么形状，它可以变成任何形状，它可以变成我们想象到的形状和没见到过的形状。

师：太神奇了，那么我们的讲台有没有固定形状啊？

生：有。

师：课桌呢？

生：有。

师：像讲台、课桌是有固定形状的，而水呢，是没有固定形状的。同学们真了不起呀，这可是一个重大的发现。

师：像水这种能够流动又没有固定形状的物质，我们科学上把它叫做液体。（板书：液体）（师拿起材料区中的3号杯，摇一摇）

师：能流动么？

生：能。

师：有固定形状么？

生：没有。

师：那3号杯中的物质也是……

生：液体。

师：其他几号杯中的物质是不是液体？

生：是的。

师：你们还见过哪些液体？

生：江河中被污染的水是液体。

生：椰子汁也是液体。

生：啤酒是液体。

三、水占空间，深化水的性质

师：生活中液体的例子真是太多了。这节课，老师还准备了一个小魔术，想表演给大家看。（生一片欣喜之色，眼睛盯着讲台的方向。）

师：请看清楚（拿出一个蓝色的桶子，内装一个透明塑料容器），这是一个塑料桶，里面是空的。（拿出大石头）把几个大石头放进去，装满了没有？

生：满了。

师：（拿出一大袋小石头）这是什么？

生：小石头。

师：（倒入桶中，摇动数次）满了没？

生：满了。

师：（拿出沙子）沙子（倒入桶子）满了没有？

生：没有！

师：再装！（继续倒沙子，然后将桶内的透明容器拿出来）满了没有？

生：满了！彻底满了！

师：真的？

生：没满。

师：还能装什么？

生：还能装水。

师：同学们太了不起了！（拿出一大杯水，倒入）

生：哇，水流下去了。

师：想一想为什么还能装水？（继续倒，直至水满到容器口）

生：水是没有固定形状的，它可以从很小的缝中钻下去。

生：水是可以流动的，可以从小缝里流到每一个角落里。

师：我没倒水之前，你们是不是觉得真的完完全全满了？

生：没有。

师：还有空的地方吧？

生：是的。

师：我们说，其实里面还有空间，（板书：空间）那么，当我们倒入水，水可以流动，它把里面的空间怎么样啊？

生：占据了。

师：因此我们发现。水还有一个很重要的特点，是什么？

生：水占据空间。（板书）

师：神奇吧，同学们。我们再想一想，假如孙老师首先就倒满一桶水，这桶里的空间被谁占据了？

生：水。

师：那还能不能把大石头放进去了？

生：不能，因为里面的空间被水占据了。

师：到现在，我们对水认识的也挺多了。谁来说说，这节课你有什么新的发现？

生：我知道水的很多特点了，比如说无色、无味，透明、可以流动。

生：我可以让水变成各种形状。

生：我发现了水能占据空间，我回去后也要玩这个魔术。

师：看来大家的收获挺多的。好了，同学们，我们再看这8个容器里的水，它们的形状都不一样，但是，怎么才能知道哪一个容器里的水多，哪一个容器里面的水少？这个问题我们下节课再来研究，好吗？

生：好。

师：好！下节课再见！