试论高星级酒店财务战略管理

郑楠

摘 要：對于现在生活水平的提升，高星级酒店也遍布每个城市，在这些高星级酒店发展当中，又有了新的发展发现，即财务战略管理方向，而明确的战略发展方向则会带给酒店更长远的未来。而本篇文章就高星级酒店的财务战略，做出了分析，并对于财务战略管理的必要性以及重要性做出了详解，就现在高星级酒店财务管理现存的问题给出了解决的办法。

关键词：高星级酒店 财务战略 战略管理

一、高星级酒店实施财务战略管理的积极意义

我国的旅游业正是蓬勃发展，它对于推动酒店的发展，可谓是大大的加快发展的步伐，正是这样的背景下，传统的经营管理模式已经满足不了当前的酒店发展需求，必须对管理模式进行改变并其提升，尤其是战略管理的实施，不容忽视。

1.竞争环境要求财务战略管理提供内外部信息。由于酒店行业竞争日益激烈，在这种大背景下，酒店的管理者应该占据更高的出发点，不仅要全面的分析市场环境，还要将竞争对手的经营模式给弄清楚。再根据自己内部的有效信息，进行相比较，来找出自己的优势点所在，切合实际制定出一套适合自己酒店发展的模式，来取得利润最大化。

2.财务战略管理为酒店投资决策提供长期、动态信息。财务战略管理对于当前迅猛发展的酒店决策来说，无疑是提供了最大的保障，由于高星级酒店的投资是非常巨大的，而且其回收期普遍的较长，存在另一个问题是，在经营时候会出现临时性流动资金的情况，这就给酒店经营管理带来了潜在的风险，而财务战略管理则全面的分析了这些情况，并给出了规避风险的措施。

3.高星级酒店实施全面战略管理时，财务战略管理是重要保证。相信每个高星级酒店在全面战略目标上都有确定的发展途径，那么，财务战略管理则给了战略目标巨大的推动能力，在酒店的各方面进行战略管理，对于自己的成本投入，利润回收，以及现金回流有了明确的去向，对于竞争对手的所有有效信息，同样可以提供，这给酒店管理者在决策上提供了很大的帮助。

二、高星级酒店财务管理的主要问题

现在，所有的高星级酒店，在财务工作上，都有以下相同的问题：

1.财务战略及风险意识不足，追求销售收入过于盲目。一般而言，酒店业的经营销售及财务管理都是其运作过程中的大鸿沟，经营销售往往很难衔接利润收入。销售量很大时利润不高，甚至销售越多亏损越多。长期难以化解的矛盾导致酒店管理无法步入正轨。酒店销售管理者财务风险意识不足，过分追求销售收入是这一问题的主要原因。增加销售收入一般的销售方式只是淡旺季促销活动，并未深入思考新赢利模式及其营销策略；并未深刻理解财务管理利润管理战术，自身销售奖金的多寡是其唯一关注点。传统思维观念中，个人收入随着销售量的加大而增多，并未基于大局综合考虑酒店总体收入和运营利润。

2.战略成本意识不足，现有资源合理利用不足。就以往的管理来说 ，酒店财务的工作重点是在核算管理，而并非财务成本的调控。每一所高星级酒店都有形同的服务项目，在价格上也有很大差距，就拿酒店餐饮来说，菜品，甜点，烟类，各种品种的酒水，等等。不止在这方面上，梳子，牙刷，一次性牙膏牙刷，对这些生活用品进行采购，相信工作重度也是可以体会的，因此，把每项成本的控制好是较难的。可是对于那些盈余爆棚的酒店而言，这些工作是他们必须处理做好的，这也是当前酒店管理者需要认真做好，必须将其上升到战略高度，合理的使用资源才是最重要的。

3.未完善定价指标，采购评价及财务决策运作体系作用发挥不足。采购价格是关系到高星级酒店成本的重要环节，通常是根据财务部和财务部，进行多方面的市场调查，在均衡多方价格之后，对出最低的价格的那家进行采购。就事实来说，采购工作并不能很好的做好，一旦出现价格问题，就难以落实奖罚。这就在很大程度上限制了财务部门的积极作用，给决策运作带来了较大的误差。

三、加强高星级酒店财务战略管理的具体措施

当前世界经济全球化的深入扩大影响，越来越多的国外酒店涌入国内，这就迫使本土的高星级酒店管理者必须做出改变，特别是在财务管理工作上。而所有经营管理的出发点必须以财务战略管理为根本，从这几个方面进行改变和提升。

1.转变思想，以战略高度不断创新财务管理运营理念。新形势下，高星级酒店财务管理部门应与时俱进，转变传统财务管理思路，以战略角度和高度不断创新财务管理运营理念。摆脱日常具体业务管理、战略眼光不足的传统观念的束缚，树立先进理念，加强现金流及资本运用，使现金流转的资本效益充分地发挥。可以实行成本差异化及低成本战略，并充分利用高星级酒店的现有资源尤其是无形资产资本化实施资本经营，从而获得更大的经济效益以及可持续发展的能力，在保持现有优势的同时，形成大规模、多样化经营的连锁酒店，时机成熟时更可发展为跨国酒店企业集团，从竞争优势中获得规模效益及社会效益。

2.全面加强财务战略成本控制。在当前追求节约和低功耗的环境背景下，对于核算产品成本来说，一直都是财务的主要途径。要想在酒店竞争业上获得优势地位，就要求高星级酒店给予顾客更多的服务，以及相应的配套产品，而现代战略成本管理也是由顾客的外部因素来调整。在战略成本的控制上，需要主动地去提升各方面的成本管理，在财务战略上变被动为主动，这就需要酒店管理者全面的理解成本信息，在实施战略的过程中，尽可能的找一切有盈余的空间，并在财务部门的统计分析帮助下，对自身以及竞争对手进行各方面的比较，来发挥自己的优势层面，并调控和改善成本的不良结构，再以可持续发展的长远目标作为根本，给酒店管理者制定统一套符合自身酒店发展的合理战略目标，可以局部调整来顺应整个大的发展目标。

3.建立并完善财务危机预警体系。现代财务战略管理要求高星级酒店适时引入危机管理机制，树立强烈的危机意识，积极、科学地应对经营中可能发生的各种危机。一般的，财务危机预警体系的一级指标选择具有五大类，即发展能力指标、赢利能力指标、偿债能力指标、现金流量能力指标及营运能力指标。现代高星级酒店应立足于自身经营特点对各指标进行选择，确立敏感性财务指标及相关数值集合体，建立敏感性较强的财务预警体系，通过建立危机预警模型正确地判断酒店财务状况以及后期是否能良性运行，从而更好地、充分地预测并控制可能产生的危机。

4.大力提升财务管理团队。随着我国经济的发展，人们对于酒店管理人才的培养也越来越重视，但是由于酒店管理行业的特殊性，酒店管理人员的个人素质和水平一直都是参差不齐。但是对于高级酒店来说人才的培养是十分重要的一件事情，必须坚强人才的培训工作，提高工作人员的整体素质。为了提高高级酒店的服务质量，在人才管理的过程中现代高级酒店要求工作人员具有更高的个人综合素质，而且在上岗前对工作人员进行培训，不合格者不录用或者予以替换。改革人才的选用机制，保证人员的流动性，时刻保持整体团队的活力。

四、结语

总之酒店的生存和发展离不开高效的财务管理方式，为了是酒店能够长久的发展下去，酒店管理人员或者是酒店持有者应当树立正确的管理理念，根据实际情况不断的改革自己的管理方式，使得酒店的服务更加高水准国家化，提高酒店的竞争力。

参考文献：

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