绿色理念下儿童餐具设计研究

彭郡

摘 要：如今全球环境质量每况愈下，为了加强环境保护，"绿色理念"的概念逐渐深入人心，并且成为了时代发展的主旋律。它以“健康、和平、绿色、可持续”为发展原则，倡导人们用更健康、更环保的方式进行生产和生活。餐具的生产也是一样，需要以"绿色"为发展前提。本文中，笔者将深度剖析绿色理念的概念和特点，结合餐具的设计要素来深入探究如何在绿色理念的基础上设计儿童餐具。

关键词：绿色理念；兒童餐具设计；研究

一、了解儿童餐具绿色设计的必要性

在中国共产党第十八屆中央委员第五次会议上，习近平总书记提出：任何经济行为都必须以保护环境和生态健康为基本前提，它要求任何经济活动不仅不能以牺牲环境为代价，更要有利于环境的保护和生态的健康，从而实现“从绿掘金”。这番讲话不仅对于中国未来的经济发展作出了重要指示，另一方面也说明了绿色发展的必要性和重要性。绿色理念下的产业发展不仅可以保持生产与生态之间的平衡，更重要的是它也是一项对人类健康有益的、安全的生产方式。对于儿童餐具的生产设计来说，“绿色化”、“健康化”显得更为重要。首先，“民以食为天”，餐饮行业的发展与人类的生活密切相关，照顾孩子的成长必然离不开餐具的辅助和帮助，这是一个无法停止的行业和研究课题；其次，儿童的抵抗力较差，餐具上所附着的任何物质，进入到儿童的食道内都会影响他们的健康发展。所以为了推动我国的经济发展绿色化，也为了给儿童提供更健康安全的餐具，绿色设计十分必要。

二、掌握目前儿童餐具设计存在的弊端

（一）技术安全性差，市场监管力度不够。站在父母的角度上讲，孩子的安全大于一切。但是在目前的餐具市场上仍有许多不符合国家标准的，安全性差的产品参与买卖。这些材料化学成分高、稳定性差、造型不安全的产品仍在市场流通的现象一方面说明了市场监督管理存在漏洞，另一方面也反映了儿童餐具在设计技术上不是特别成熟，没有实质性的突破。因此设计师就需要充分了解艺术设计对儿童餐具安全性的影响，加强对于安全的管理。（二）功能单一，缺乏创新性。许多人认为儿童餐具不过只是孩子吃饭的工具而已，不需要考虑什么功能性。而事实上儿童餐具的作用非常大，它可以吸引儿童的注意力、培养他们的动手能力以及养成良好的饮食习惯。所以在设计餐具时就不能只注重餐具的实用性，也需要多方面开拓餐具的功能，进行创新设计。（三）设计指向不明确，产品不具有针对性。儿童的审美和成人有着非常大的区别，但是由于他们不具有自主选择物品的能力，大部分的餐具还是由家长帮助选择和购买。所以设计者们就产生了一个设计误区，满脑子都是家长会喜欢什么样的餐具，在喂儿童饭时什么样的餐具使用起来会比较轻松和方便，他们没有根据儿童的心理特征和喜好来设计产品，没有真正地站在儿童的角度去考虑餐具的设计，而导致真正适合儿童的餐具设计非常少。

三、基于绿色理念的儿童餐具设计方法探究

（一）在材料工艺方面融入高端技术，打造健康天然的儿童餐具。首先我们考虑原材料的选择，传统儿童餐具的原材料基本是金属、陶瓷、不锈钢、玻璃等，但是这些材料多多少少会含有铅、汞、镍等对身体有害的物质，为了保护儿童的健康，我们就需要充分利用高科技来研究新材料，例如在台湾名品交易会上出现了由玉米粉制成的餐具，这款餐具完全以玉米淀粉为原料，经高科技生产工艺加工而成，自然条件下可以自行降解，是完全环保健康的产品。其次是餐具的清洁方面，由于儿童的各方面发展尚未成熟，抵抗力相对较差，因此餐具的清洗程度至关重要。所以在设计中我们可以采用纳米技术，在餐具接触食物的表面涂一层纳米材料，这样既能降低清洁难度，保证清洁效果，还可减少洗涤剂的使用，减少水资源的污染。同时我们也要不断地探究研发新材料和新技术，这样我们的餐具设计才会有重大的突破。

（二）制造加工过程完全绿色化，减少对环境的危害。基于绿色理念的设计就要求必须在实际生产之前考虑好环境因素和预防、治理污染的措施，务必将环境友好性作为产品的终极目标，尽最大努力把环境影响降到最小。一般的餐具加工过程都会添加一些溶剂、可塑剂、着色剂等，这些都是有毒性的。这些加工过程一方面危害儿童的健康，增加餐具的安全隐患，另一方面也会对环境造成严重影响。因此在生产中要尽量采用无毒健康的材料和工艺，也要及时做好防污治理措施。

（三）加强餐具设计的管控力度。儿童是每个家庭的重心，他们所使用的东西必须是安全健康的，尤其是与餐饮有关的产品。所以我们一定要加强监管力度，严格把控生产程序，进行频繁的安检与抽查，打击不法分子，为社会除害，同时也为孩子的健康提供一份保障。

四、结语

综上所诉，绿色理念既是现代产品的设计原则，又是一种实用的生产方法。因此，在未来的生产中我们既要以“绿色理念”为指导原则，又要不断地进行探索和创新，只有这样才能真正地设计出父母、儿童都喜欢的产品，真正的为促进绿色工业的发展贡献出自己的力量。

参考文献：

[1]应秀琴. 基于绿色理念的学校可持续发展设计[J]. 建筑知识，，：1.

[2]毛婷婷. 儿童餐具多功能包装设计的研究与应用[D].湖南工业大学，2014.

[3]刘诗羽. 基于绿色理念的家用灯具造型设计应用研究[D].昆明理工大学，2014.