基于游客体验的古村落旅游开发探讨

2016-06-02隋春花冯玉婵余东亮张英豪唐明仪

北方经贸 2016年5期

隋春花冯玉婵余东亮张英豪唐明仪

摘要：韶关石塘村建村历史悠久，特色旅游资源多样，旅游发展前景良好。在分析旅游发展存在体验旅游关注度不高、旅游设施不完善、体验氛围不浓厚、体验项目少而单调等问题基础上，提出重视石塘村体验旅游开发、鼓励当地居民参与旅游、深入挖掘文化内涵、营造体验氛围和体验旅游项目设计等建议。

关键词：古村落；游客体验；石塘村

中图分类号：F590 文献标识码：A

文章编号：1005-913X（2016）05-0154-03

体验经济是一种以提供体验为主要内容，以服务为舞台，用商品做道具，通过感觉和记忆让消费者对某一事物留下深刻印象和特有记忆的经济类型。[1]旅游业作为体验经济时代的先锋，由于其核心理念与体验的本质相统一而天然成为体验产业，能够比其他行业更快进入体验经济时代。[2]近些年，个性化、体验化的旅游方式和产品越来越受到人们的喜欢和关注，古村落旅游越来越受到游客的青睐，其中一个关键因素就是它所蕴含的体验性，而人们对于休闲古村落旅游青睐有加而又毁誉参半的原因也往往在于其体验性的欠缺。[3]现以广东最美古村落石塘村作为研究对象，分析古村落本身具有的特色文化旅游资源，从游客体验角度探讨石塘村体验旅游开发存在的问题和建议。

一、国内古村落体验旅游研究进展

随着体验经济的到来，古村落以其丰富的历史遗存和“活态”的原生态风貌，成为体验旅游的理想之地和学者们的研究对象，主要从三个不同角度对古村落的体验旅游进行研究。一是从游客体验角度。吴文智、庄志民（2003）提出了古村落旅游产品体验化创新的系统框架；[4]张健华（2008）探讨了游客到乡村旅游的体验动机、体验类型以及体验管理等问题；[5]胡红梅（2010）从挖掘文化内涵、营造体验环境、设计体验活动项目和体验活动的整体和谐性四个方面有针对性地提出古村落体验旅游开发的建议。[6]二是从古村落体验旅游开发角度。孟明浩等人（2008）以浙江兰溪市诸葛村为例，探讨古村落体验旅游开发的原则和方法；[7]谭春霞（2009）根据诸葛八卦村的旅游资源特色，提出深度体验型的古村落旅游产品开发建议；[8]涂远芬（2011）从旅游者体验的角度，提出真正实现古村落旅游产品可持续发展的思路；[9]秦春林（2014）以广西灵川县江头村为例，分析了古村落体验旅游开发的意义、原则和建议。[10]三是从体验旅游项目设计角度。隋春花（2010）从旅游功能角度对客家古村落旅游体验项目进行设计；[11]赵承华（2011）提出采用娱乐型、逃避型、教育型、审美型等四种模式对乡村文化体验进行设计；[12]吴铜虎（2013）探讨挖掘温州古村落文化旅游的体验方式。[13]

二、石塘村旅游发展概况

（一）建村历史悠久

石塘村位于广东省韶关仁化县城西南方20公里，占地面积80平方公里，目前人口有3 400多人。石塘村从明朝洪武年间开荒建房到现在已有640多年的历史，逐步形成塘下、楼下、竹园背、蔡屋、火冲、礼园、梨树下、高门槛、大园、早禾田、门前巷、三角街等12个阁。到清代咸丰年间已发展为千家村，成为仁化县最大的自然村。[14]石塘村共有古建筑133座，保存完好的有106座，传统民宅大都是青砖马头墙的徽派建筑，房内梁架藻井的结构却带有浓郁的闽派风格，是周边范围内历史最悠久、古建筑保存最完好的一个村落。它的地理位置优越，周围环境优美、山清水秀，有着深厚的文化底蕴，集古屋、古巷、古井、古寨、古风、古韵于一体。在2010年被评为“中国历史文化名村”，2012年被评为“广东十大最美古村落 ”，2013年被列入第三批“国家级传统村落”。

（二）特色旅游资源多样

石塘村传统文化遗产丰富，特色旅游资源多样，主要有三方面。第一，最具特色的历史物质遗产、红色文化深厚的古建筑“双峰寨”，是广东省现存最大的碉堡式建筑之一，是大革命时期震撼北江的双峰寨保卫战的发生地，现为“全国重点文物保护单位”和“广东省爱国主义教育基地”。第二，石塘村中历史街巷形成独特景观。以曾经最繁华的商业街“三角街”为主，巷道相连，纵横交错，外地人走进去就像进了迷宫很容易迷路，因此被当地人戏称为“祝家庄”。还有太平巷、司马第巷、长巷、门前巷等，这些街巷大都用鹅卵石铺成，风貌保存依然完好，相互之间连通，曲折复杂，呈现出与周边山水自然肌理和农田田垄相似的形态特征。第三，具有代表性的民俗文化。被列入“广东省级非物质文化遗产”，传唱了数百年的“月姐歌”，还有令整个石塘村飘香的堆花米酒及其传承150多年的酿造工艺等都独具特色。

（三）旅游发展前景良好

典型的石塘古民居呈正方形，错落有致，古朴典雅，随处可见古屋老巷、陈风古韵，漫步古村让人仿佛来到一处被时间遗忘的隐世桃源。近些年，随着石塘村知名度不断提升，游客越来越多，以散客为主，一般可逗留三个小时左右。整个古村落中，除了双峰寨景点会适当收取门票作为建设与维护费，其他都是免费游玩。2011年，成立了仁化县石塘古村生态旅游开发公司，几项工程陆续展开，如对双峰寨周围护城河淤泥的清洁处理和挡土墙的除险加固，石塘古村蝴蝶园广场在紧锣密鼓进展中，公司已与部分村民达成租赁协议，陆续对古村落进行美化、绿化等工程。石塘村的旅游开发主要围绕特色景点包括双峰寨、三角街、门前巷等进行，初步形成具有一定参与性的古村民俗文化旅游线路。

三、石塘村体验旅游开发存在问题

（一）体验旅游所受关注度不高

近年来，石塘村旅游发展以保护和挖掘文化遗产、建设历史文化品牌为主要内容，努力实施品牌带动战略，努力把石塘村打造成为融自然风光、红色历史、人文景观、影视拍摄、民俗饮食为一体的旅游精品景点。[15]先后请多个大学的专家学者完成了《韶关仁化石塘村历史文化保护规划》、《韶关市仁化石塘双峰寨勘察维修设计方案》《石塘镇城镇建设总体规划》《石塘古村落保护深化设计方案》和《石塘镇旅游发展总体规划》等方案。从这些调查资料可以了解，当地的政府相关部门对于石塘村的资源保护规划和文化旅游方面很重视，但是在对基于游客体验方面的旅游项目的设计不够关注，导致石塘村体验旅游开发相对滞后，满足不了游客更高的体验需求。进而使石塘村的旅游形象得不到更好的认可，影响到整体旅游推进。

（二）旅游配套设施不完善

调查发现石塘村旅游配套设施不完善，周边可供游客消费的场所、让游客休憩游玩的娱乐设施和饭店都不多，零星有几家小卖部和酒庄，难以满足大多数游客的休闲需求，导致游客在此停留的时间相对短暂。石塘村青草盈盈，古韵悠悠，是一个让游客放慢脚步细细品味的地方，但古村落内部建筑潮湿阴冷，某些房间内堆满垃圾，有些道路卫生需要改善，看不到垃圾桶，部分街道长满杂草、青苔和蜘蛛网，呈现出一片荒废景象，难以给游客休闲放松的体验。

（三）体验旅游氛围不浓厚

石塘村的旅游文化资源相当丰富，然而旅游开发缺乏创新意识，对文化内涵的挖掘不够，没有提炼出一个鲜明的主题，游客走马观花，缺少古村落的体验氛围。同时，石塘村当地居民缺乏对古村落文化的传承与保护意识，很多的年轻人都已经离开本村外出打工，只有老一辈的人还居住在此，造成一些传统文化资源的逐渐消失，存在非物质文化传承难的问题。居民是古村落文化旅游的载体，当地居民对石塘村旅游的参与度和积极性不高，导致游客无法从当地居民的身上深刻体验和感悟古村落的文化魅力。

（四）体验旅游项目少而单调

石塘村的旅游开发与大多数的古村落开发相似，活动内容少而单调。到石塘村的游客基本上都是逛逛古街巷，参观双峰寨，看看蝴蝶园，到酒庄品尝堆花酒，欣赏周边的自然山水，听听导游讲解，参与性旅游项目较少，满足不了游客的体验需求。成熟的游客到古村落游玩是想寻找特有的文化内涵和体验不一样的怀旧生活，而石塘村独特的“月姐歌”、“堆花酒酿造技术”、“双峰寨”等文化内涵没有很好的呈现出来，游客无法感受其博大精深的古村文化，吸引力不足，回头率不高，整个旅游难以可持续发展。

四、石塘村体验旅游开发建议

（一）重视体验旅游发展，统筹整体规划建设

首先，当地的政府和相关管理部门应当对石塘村的体验旅游项目开发给予一定的重视，在当地进行深入调研的基础上，对石塘村的体验旅游的发展有一个整体的规划，做出整体项目实施的部署，避免与其他古村落开发的同质性。其次，积极引导各个旅游相关部门参与进来，例如可以与旅行社合作，结合石塘村特有的文化资源和自然山水风光来设计相关的旅游线路，通过体验旅游项目展示出石塘村特有的魅力，满足游客不一样的体验需求。最后，对于石塘村的基础设施建设也要重视。一方面，对于原有的基础设施要懂得保护与维持整洁，适当请一些清洁工经常进行卫生打扫和维修。另一方面，在不破坏本村的原始风貌的基础上，投资建设一些休闲娱乐设施，例如建设一些具有当地特色的古村落旅馆、餐厅、购物、休闲场所等。

（二）鼓励社区居民参与古村落旅游

如果说文化是古村落的灵魂，那么古村落的社区居民就是灵魂的载体，是他们的祖先把文化一代代地传承下来，然后通过他们把文化展示给广大游客欣赏与感受，村民本身也是古村落旅游资源的重要组成部分。因此，石塘村开发旅游要正确引导当地居民重视本村的体验旅游建设，并鼓励他们参与进来，使社区居民以古村落为荣，把保护开发古村落当作已任，在旅游发展中能够更积极地参与、支持旅游和保护古村落，把石塘村特有的文化内涵展示和传承下去。同时，挑选有一定文化素养的居民进行培训，提高旅游服务意识和古村落讲解水平，带领游客游览与体验本村落的文化内涵。

（三）提炼文化主题，营造体验旅游氛围

石塘村文化内涵深厚，通过深入挖掘，提炼出一个鲜明的主题，围绕主题，合理利用现有的资源条件，适当规划，打造特定的体验环境气氛，凸现石塘村特有的景观和文化意象，加深游客体验感受。例如石塘村的红色文化主题比较鲜明，其中最具代表性的就是双峰寨，建议通过对双峰寨周边环境的维护、适当利用和主题烘托，投资建设可供旅游者消费感知的红色文化主题配套基础设施、餐厅和宾馆等，基础设施设计风格应与石塘村文化主题相匹配，尽量让其融为一体。最后，石塘村应该利用“广东最美古村落”、“中国历史文化名村”、“国家级传统村落”等名衔，做好石塘村景区对外主题宣传工作，营造有特色的古村落旅游体验氛围，令旅游者“听了就想来，来了不想走”。

（四）充分挖掘文化内涵，设计体验旅游项目

从功能体验角度出发，结合石塘村的特色旅游资源，从四个角度设计体验项目。一是游览角度。在石塘村举行绚丽多彩的客家民间工艺品展览，或用现代科技手段展示重要又独具特色的古村落先民的故事，把村落知名的人物事迹在明显的地方展出，设计一些让游客猜古建筑图案代表含义的有奖竞赛性质的项目等，不断增加游览的兴趣点。二是娱乐角度。目前，石塘村有两支月姐队，共有六十余人，“月姐歌”仪式表演从每年的农历八月初一“开坛”到八月十五“收坛”，一直持续十五天。表演期间晚上，大多数村里的妇女都会相约在“月姐歌堂”里一起唱歌、跳舞和做游戏。[16]策划石塘“月姐歌”大型歌唱表演的体验旅游项目，让游客亲身参与到魅力文化“月姐歌”的对唱中，一起载歌载舞，体验“月姐歌”的深刻内涵。三是购物角度。旅游购物是旅游消费中最有弹性的因素，针对石塘村“堆花酒”和各种土特产进行设计，积极引导当地有酿造堆花酒和各种土特产的村民，在石塘村最繁华的三角街进行摆摊，展示各自的特色产品，让游客品尝、观赏与购买，恢复三角街往日的繁华，推动石塘村旅游整体发展。四是交通角度。尽量保持石塘村原有的鹅卵石小道，利用古色古香的街道将各个古居连接起来，合理保护利用村道和古桥，让游客领略古村落青砖古道的同时增强体验性。[11]

参考文献：

[1] [美]约瑟夫B，詹姆斯H吉尔摩.体验经济[M].北京：北京机械工业出版社，2002：123-140.

[2] 王帆，赵振斌.基于游客体验的古村落旅游景观展示研究——以陕西党家村为例[J].北京第二外国语学院学，2009（9）：71-78.

[3] 李国精.我国休闲乡村旅游中的体验性探究[J].农业经济，2015（10）：101-102.

[4] 吴文智，庄志民.体验经济时代下旅游产品的设计与创新——以古村落旅游产品体验化开发为例[J].旅游学刊，2003（6）：66-70.

[5] 张健华，陈秋华.试论乡村旅游中的游客体验[J].福建农林大学旅游学院，2008（1）：175-177.

[6] 胡红梅.基于游客体验的历史文化街区旅游开发[J].经济研究导刊，2010（35）：102-104.

[7] 孟明浩，俞益武，张建国.古村落旅游产品体验化设计研究—以浙江兰溪市诸葛村为例[J].商业研究，2008（1）：195-198.

[8] 谭春霞，顾敏艳.体验经济时代下诸葛八卦村古村落旅游产品的创新设计[J].资源开发与市场，2009，25（8）：767-769.

[9] 涂远芬.古村落体验旅游产品设计的策略初探[J].农业考古，2011（4）：392-394.

[10] 秦春林.古村落体验旅游开发的思考——以广西灵川县江头村为例[J].广西农学报，2014（6）：102-109.

[11] 隋春花.客家民居的旅游价值及其体验旅游项目设计[J].嘉应学院学报，2010（12）：23-27.