樱花费南雪

肉肉妈

冬日暖阳斜照，和孩子一起做款小点心，品味的不仅是美食，更是一份好心情！

材料：盐渍樱花若干、低筋面粉30克、杏仁粉30克、黄油60克、糖粉40克、蛋清2个。

制作步骤：

1.樱花提前用温水泡开。

2.黄油放入锅中化开，小火加热至焦黄色，再冷却至20℃左右。

3.低筋面粉、糖粉过筛后与杏仁粉混合。

4.蛋清打发起泡至没有透明蛋清时加入混合粉，搅拌均匀。

5.将黄油倒入面糊拌匀。

6.入冰箱冷藏1小时后，装入裱花袋，挤入模具至八分满，表层放上沥干的樱花，烤箱180℃预热，烤20分钟左右即可。

Tips：

建议买硅胶模具，方便脱模！

盐渍樱花可在超市或信誉好的淘宝店购买。也可用干桂花、干玫瑰等替代，当然，就是另一种花的味道啦！

孩子可以操作的步骤：

填料

放樱花