大学教学中学科专业交叉与课程重复的应用及其优化研究

戚颖欣　刘刚　王春艳

摘 要：目前很多大学教学中存在学科专业交叉，课程重复的情况。简单的学科专业交叉与课程重复不仅仅会导致学生学习积极性的降低，还会对教学效率和效果产生一定的负面影响，导致教学进度放慢。这种学科专业交叉与课程重复的情况大多出现在新兴专业中。为了鼓励学科与学科、专业与专业间的交叉，课程内容适当衔接，避免不必要的内容重复，文章以食品专业为例，对大学教学中学科专业交叉与课程重复的情况进行了探索，并且提出了一定的优化策略。

关键词：大学教学；课程专业；交叉与重复

中图分类号：G642.3文献标志码：A文章编号：2095-9214（2016）01-0122-02

一、引言

当前大学生课程整体呈现总恶化趋势。我国普通高校中基础学科的教学内容在不断提高与充实的过程中十分容易导致同一专业开设的不同课程之间存在教学内容大量交叉与重复的情况。大学教学中学科专业课程的交叉与重复会直接影响到学生的学习积极性以及对课程的兴趣。因此，在高校专业课程体系建设过程中要对这一问题予以高度的重视。

二、课程交叉与重复的现象与析因

大学教学中学科专业中所设置的课程相互之间存在不同的分工，不同的分工与配合共同构成了课程体系。课程体系的结构、内容的选择应该充分考虑到课程之间的联系。由于课程体系构建与教学配合实施过程中容易忽视交叉与重复的研究，因此在大学教学中难免会出现课程中教学内容重交叉的情况出现[1]。课程交叉与重复主要表现在以下几个方面：1）不同课程之间的内容重复。第一，专业核心课程与学科平台课程教学内容重复；第二专业核心课程之间内容的重复；第三，专业性课程与基础性课程之间的内容重复。2）教材不规范所导致的内容重复。3）教师对课程的理解偏差所导致的内容重复[2]。分析导致课程交叉与重复的原因有以下几个：1）基于课程观层面。知识本位理论强调所有的受教育者要全面完整的掌握系统的科学知识，课程要分科目开设，从而导致课程内容重复。知识本位理论强调通过相应的学科逻辑与结构形式组织教学，亦导致课程内容重复。并且知识本位理论认为，教师是知识的传授者，学生作为被接受者只能够被动的接受知识，无法拒绝学习知识的重复。2）基于学科层面。首先，学科专业定位不准，根据就业需要简单叠加课程是课程交叉内容重复的重要原因。其次，课程体系不够合理，内容重复范围广，数量繁多。另外，教材编排混乱，从客观的角度又加重了内容重复的情况。

三、专业与专业的交叉

我国大学教育是建立在独立的小专业基础上单一学科模式，教学课程与教学管理均规定在某指定专业的基础上。但是就实际情况来看，大学教学中的每一门专业课程之间都存在一定的交叉情况，不仅相互区别，同时还相互联系。例如，南开大学的智能科学与技术专业即为交叉专业，该专业是自动化技术、计算机技术、机械工程、电子技术等学科的交叉专业。当前，科学设置交叉学科专业是专业结构优化的重要方式，交叉学科专业已经成为了培养综合型人才的重要方式。

四、学科与专业的联系

学科与专业之间存在密切的联系，基于专业的角度来看，学科对专业起到了十分基础的支撑作用，主要表现在教学、师资等方面。基于学科的角度来看，专业是其发展进步，培养人才的平台，专业会对学科的师资队伍和教学内容提出新的要求，因此需要强化相关的学科建设，通过这种方式，专业需求推动了学科的发展。

五、食品专业课程重复与交叉优化

（一）设置科学合理的专业课程

课程体系建设是一项十分繁杂的工程，课程的设置主要是由教学目标所决定的。因此在优化课程设置的过程中最为基础的就是要设定培养目标，密切结合自身条件进行。以食品专业中的食品营养与安全学科为例，该学科是预防医学以及食品学科的交叉学科，与人类的身体健康有着十分紧密的关系[3]。因此，在食品营养与安全学科的课程设置过程中要充分突显食品科学与工程的优势，以预防医学为基础，充分发挥食品科学、基础医学等学科的作用，以培养出具有基本技能与综合能力的学生，让学生能够在掌握食品营养学、食品质量安全、食品分析检验等知识的基础上获得食品安全生产的知识技能；具备食品专业英语、计算机实践操作等能力，可以在食品行业、卫生防疫行业等领域来进行食品质量检测、食品营养工作、食品安全检验、食品生产等工作[4]。为了能够将食品专业课程优化做到最佳，可以从食品专业的发展、食品行业的需求、食品学科的优势等方面来进行综合的考虑，将食品专业基础与专业课程分别细化为食品微生物学、食品生物化学、食品化学、食品安全与质量控制、食品加工工艺学等。设置上述课程主要是给学生日后参与食品行业，从事食品行业的相关工作奠定坚实的基础，充分展现了食品专业口径大、范围广、基础厚的特点，让学生能够具有更佳的适应性。

（二）协调课程关系提高内容连贯性

从学科发展的历程来看不论任何学科都不是孤立单独发展起来的，每一门学科之间都有一定的联系和关系。不同的学科在研究的内容上也会有所交叉与重叠，难以清晰的对每一而学科进行界定。大学教学中各门专业课程之间不仅仅相互有所区别，而且又相互联系，交叉性十分明显。在课程体系建立的过程中体现课程之间的联系与最优交叉融合，并且将其反映到教学中去才能够让学生处于完整的知识体系当中，从而才能够让学生充分发挥联系意识、想象意识与创造异性。课程之间的交叉必须要满足科学性、思想性以及教学目标统一性等原则，只有这样才能够将课程相互之间的渗透交叉科学地融合在一起，避免了课程之间过度的重复，又避免了必要基础知识的遗漏。

在多个课程交叉教学的内容选择上必须高度重视交叉部分内容的整合与梳理，避免出现凌乱、遗漏的情况。例如，《医学基础》是一门专业性的基础课程其是给专业课程《食品营养学》、《功能性食品》顺利开展教学进行基础性铺垫的课程。并且，在就教学内容来看《医学基础》与《食品营养学》、《功能性食品》上的各种疾病存在一定的交叉重复情况。在《医学基础》中包括肿瘤、佝偻病、贫血、高血压等常见疾病的知识；《食品营养学》中包括日常健康营养以及慢性疾病；《功能性食品》中包括如何增强人体免疫力、改善人体肠胃、降血压降血脂、缓解疲劳、改善记忆力、增强身体体质、均衡营养等功能性食品的设计与开发。从教学内容来看这三门课程都有涉及到营养与疾病。如果教师在课程教学的过程中都进行详细的讲解，就会难免会出现知识点的重复，从而导致教学资源的浪费。如果教师在课程教学过程中都匆匆略过，轻描淡写，就会导致学生会该部分知识点一知半解。为了解决不同课程中教学内容交叉重复的问题，优化学科专业课程交叉与重复的情况，可以从以下几个方面着手：首先，严格选择教材。当前食品专业课程的教材很多，教材的内容也相对丰富，教材经常会出现各种知识点交叉重复的情况。因此，在选择教材、统编教材的过程中要尽可能的让教材内容满足食品专业教学目标培养人才的需要。如果无法选择合适的教材，有条件的学校可以组织相关经验丰富的专家与教师编写校内专用教材，以满足本科的教学内容与教学目标。其次，组织教学经验丰富的教师来对食品专业课程内容进行研究讨论，以强化课程之间的融合，尽可能的减少交叉、重复等知识点[5]。对于重复交叉的教学内容，可以结合食品专业自身特点与需求，从不同角度与不同侧重点来对内容进行教学，让知识点的教学形成密切的连贯性。例如，《医学基础》课程比较侧重于生理学、病理学的基础理论知识，涉及各个系统的生理学功能等内容，通常不会对人类常见疾病进行扩充；《食品营养学》中关于营养与慢性疾病的知识点比较侧重于讲解营养与慢性疾病的关系，以及通过食品营养来进行饮食干预。《功能性食品》中比较侧重于对各种疾病的起病机制、对人体的危害进行讲解，并且重点在于如何从功能性食品上来进行预防。在对教学内容进行梳理后，各个课程之间都有效的避免了重复与交叉，条理也变得十分清晰，整个课程体系的联系也更加紧密，不同课程之间的教学内容都起到了相辅相成的作用，每一门课程的重点均有所侧重，不单单有助于学生理解与掌握，还能够有效提升教学效率。

六、结束语

对食品专业课程教学内容交叉与重复的情况进行优化能够有效改善食品专业课程中所存在的教学内容交叉、重叠教学的情况。这不仅能够使得教师在学科教学中减少重复劳动，有效的节约教学资源，还能够激发学生的积极性，让学生在学习过程中狭隘、不割裂地学习知识，更加容易理解不同课程之间的知识体系间的联系，使知识结构更加完善。同时，提升学习效率，更科学有效地完成教学目标。

（作者单位：吉林工程技术师范学院）

基金项目：2013年吉林省教育科学“十二五”规划课题；吉林省高校社科“十二五”研究项目阶段性研究成果。

参考文献：

[1]胡瑞，陈新忠，薛珊.高等学校促进学科交叉融合的实现策略——以麻省理工学院为例[J].华中农业大学学报（社会科学版），2012，（03）：105-110.

[2]徐迎迎.基于AVMS模型的学科交叉可视化研究——以图书情报学为例[J].现代情报，2015，（02）：87-92+97.

[3]吴永强.高校推进学科交叉教育融合发展的困境与对策思考[J].品牌，2014，（10）：145+147.

[4]孙丽珍，王淑琴，谭华.研究型大学交叉学科研究的组织模式与载体分析[J].研究与发展管理，2013，（02）：107-114.

[5]陶飞，程颖，李建欣.交叉学科研究生创新与实践能力综合评估方法研究[J].计算机教育，2013，（06）：80-84+90.