葡萄新品种桂葡4号选育及其栽培技术

林玲　张 瑛　谢太理　刘金标

摘要：【目的】選育抗病性強、品质优良、高产稳产且适合广西种植的葡萄新品种，为广西葡萄产业可持续发展打下基础。【方法】2009～2013年，对从巨峰葡萄群体中选出的优良芽变单株分别进行品种比较试验和区域栽培试验，观测其栽培性状和果实品质。【结果】品比试验中，该芽变单株第一季果平均穗重376.7 g，平均粒重8.53 g，平均可溶性固形物含量15.9%，较对照巨峰提高了1.2%（绝对值）；区域试验第二季果平均穗重约300.0 g，平均粒重约7.30 g，平均可溶性固形物含量约19.0%。产量方面，品比试验第2年开始挂果，单株产果2.79 kg，第一季果产量为7449.0 kg/ha；区域试验第3年进入丰产期，都安县试验点第一季果产量为14874.0 kg/ha，第二季果产量为7326.0 kg/ha。该品种于2014年6月通过广西农作物品种审定委员会审定，定名为桂葡4号。桂葡4号表现果穗中等大，果肉质细，有浓郁的草莓香味，对葡萄黑痘病及灰霉病抗性较强，对霜霉病、炭疽病抗性中等，高产稳产，在广西可进行一年两收栽培。【结论】桂葡4号综合性状优良，可进行一年两收栽培，避雨栽条件下适合在广西等南方地区推广种植。

关键词： 葡萄新品种；桂葡4号；选育；一年两收栽培

中图分类号： S663.1 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2016）05-0617-05

Abstract：【Objective】The present study was conducted to breed new grape variety with disease resistance， excellent quality， high and stable yield， which was suitable for planting in Guangxi， in order to lay foundation for sustainable development for Guangxi grape industry. 【Method】During 2009-2013， new grape cultivar was bred through bud mutation of Kyoho grape， which was used to conduct variety comparative test and regional cultivation test. Meanwhile， the agronomic characters and fruit quality of new grape cultivar were observed. 【Result】In the variety comparison test during 2009-2013， as for new grape cultivar in the first harvest season， the average weight of single cluster was about 376.7 g and the weight of single fruit was about 8.53 g， the soluble solid content was more than 15.9% first harvest， and 1.2%（absolute value， the same below） higher than that of Kyoho. As for new grape cultivar in the second harvest season， the average weight of single cluster was about 300.0 g， and the weight of single fruit was about 7.30 g， the soluble solids was up to 19.0%. Under normal circumstances， the grape plant began to bear fruit in the second year after planting， with yield of 2.79 kg per plant and 7449.0 kg/ha in the first harvest season. Then higher grape yield occured in the third year， the yield in the first harvest season was 14874.0 kg/ha， the yield in the second harvest season was 7326.0 kg/ha. New grape cultivar was approved and registered by Guangxi Committee for Crop Variety Registration in June， 2014， which was named Guipu 4， with medium cluster， fine sarcocarp， fruit with rich strawberry aroma， high and stable yield， high resistance to downy mildew and anthracnose， high and stable yield. And its one-year-two-harvest cultivation technique was used in Guangxi.【Conclusion】Guipu 4 can be cultivated by using one-year-two-harvest technique， with better comprehensive performance. Furthermore， under rain-shelter cultivation condition， Guipu 4 is suitable for planting in Guangxi.

Key words： new grape cultivar； Guipu 4； breeding； one-year-two-harvest cultivation

0 引言

【研究意义】近年来，随着葡萄避雨栽培、一年两收栽培等先进技术的推广应用，广西及南方其他省份的葡萄种植面积迅速扩大。2013年，广西葡萄栽培总面积为2.7万ha，占全区水果总面积的2.6%，在广西的栽培落叶果树中次于柿和桃，位列第三，产值位列第一。目前，广西栽培的葡萄品种主要为巨峰，而阳光玫瑰、美人指、温克、红地球等品质优良的欧美种域欧亚种葡萄品种在广西种植存在病害发生严重、花芽分化不良等缺点，难以大面积推广，致使广西优良葡萄品种单一，阻碍了广西葡萄产业的发展。因此，根据广西的气候特点选育抗病性强、品质优良、丰产稳产的葡萄新品种，对广西葡萄产业的可持续发展具有重要意义。【前人研究进展】广西的葡萄工作者一直致力于葡萄新品种选育工作，先后选育出了毛葡萄优良杂交后代凌丰（彭宏祥等，2005；黄凤珠等，2011）、两性花野生毛葡萄野酿2号（邹瑜等，2013）、毛葡萄杂交后代桂葡2号（黄凤珠等，2015）、酿酒与鲜食兼用品种桂葡3号（张瑛等，2015）等。其中，凌丰及桂葡2号为毛葡萄与欧亚种远缘杂交后代，野酿2号为直接从野生毛葡萄中筛选获得，3个品种均为酿酒品种，遗传了毛葡萄抗性及适应性强的特点，适宜在南方高温多雨地区发展，尤其对广西丘陵、山地、石漠化石山等具有较强的适应性；桂葡3号鲜食品质优良，用于酿酒可酿造出品质上等的干白葡萄酒，是一个适合在广西及其他湿热地区种植的品种。【本研究切入点】近年来，广西葡萄产业发展迅速，已成为广西优势特色产业，但除桂葡3号外，没有其他自主选育的鲜食葡萄品种。【拟解决的关键问题】从优良葡萄栽培品种巨峰群体中选出的优良芽变单株中选育能进行一年两收栽培、丰产稳产性好、抗病性强的葡萄新品种，为广西葡萄产业的可持续发展打下基础。

1 选育目标及过程

1. 1 选育目标

结合广西的自然气候特点，充分利用种质资源圃中品质和抗病性优良的葡萄种质资源，通过传统杂交育种及芽变选育等手段，经多年多点栽培性状观察及抗病性鉴定，选育出适合广西种植、品质优良、高产、抗病性强、可进行两收栽培的葡萄新品种，丰富广西葡萄品种资源，促进广西葡萄产业健康发展。

1. 2 选育过程

2003年，在广西桂林8年生巨峰葡萄园发现1株与巨峰果实果皮颜色不同的植株，表现生长势稍强，果实大小均匀，果皮粉红色，果香较浓，可溶性固形物含量高，稍晚熟于巨峰。采用SRAP分子标记分析鉴定，确认该单株为巨峰的芽变单株；随后采用硬枝扦插方法繁育苗木，扩大种植面积。2004～2007年连续4年进行坐果率、果皮颜色、果实可溶性固形物含量、果实成熟期、产量、植株抗病能力、叶片、卷须、果穗形状及果粒形状等栽培性状观测。2008～2013年分别在广西南宁市、都安县及隆安县3个试验点进行品种比较及区域栽培试验，其中，都安县试验点2007年种植行株距为2.5 m×0.9 m，即每公顷种植4440株，南宁明阳及隆安县试验点2010年种植行株距2.5 m×1.5 m，即每公顷种植2670株，3个试验点均对该单株进行植物学特征、生物学特性和园艺性状鉴定及抗病性鉴定。2014年6月通过广西农作物品种审定委员会审定，定名为桂葡4号。

2 主要性状表现

2. 1 桂葡4号果实的经济性状

2009～2013年参加品种比较试验及区域栽培试验。由表1～3可知，种植第2年（2009年）品比试验第一季果平均产量7449.0 kg/ha，区域试验第一季果平均产量11766.0 kg/ha；区域试验第二季果两年两个试验点平均产量分别为7992.0和7676.3 kg/ha。品比试验中，第一季果5年平均产量为12064.1 kg/ha，与巨峰相比，平均产量稍低，但可溶性固形物含量提高了1.2%（绝对值）。

观测发现，桂葡4号果实综合性状优良，果穗圆锥形，果粒椭圆形，果穗中等大，果粒中等大，成熟时果皮粉红色，果皮薄，种子较大，果粉厚。果肉质细，有浓郁的草莓香味，果肉可溶性固形物含量第一季果在15.0%以上（表1），第二季果在18.6%以上（表3）；定植后第2年开始挂果，单株产量2.79 kg，第3年进入丰产期。

2. 2 植物学特征

桂葡4号嫩梢黄绿色，有绒毛，1年生枝条黄褐色；幼叶浅绿色，有绒毛；成叶近圆形，绿色，叶片中等大小，叶片浅5裂，锯齿两侧凸，叶柄洼开张；第1花序着生在结果枝的第2～5节。

2. 3 分子性状

采用SRAP分子标记分析，将桂葡4号与对照品种巨峰及其他品种在分子水平上进行鉴定（图1），确定桂葡4号为巨峰的芽变新品种。

2. 4 生物学特征

2. 4. 1 物候期 根據2008～2013年田间观察结果，在南宁地区简易避雨栽培条件下，桂葡4号第一季果的萌芽期在3月上旬，开花期在4月上旬，果实成熟期在6月下旬～7月上旬，从萌芽至浆果成熟需120～130 d；第二季果的萌芽期在9月上旬，開花期在10月上旬，果实成熟期在12月下旬～次年1月上旬，从萌芽至浆果成熟需120～135 d，属中、晚熟品种。

2. 4. 2 生长和结果习性 桂葡4号树体生长势中等偏强，萌芽率71.7 %，与巨峰相比，其花芽分化好，结果枝率占芽眼总数的47.3%，每结果枝结果穗2.1个（表4）。花穗中等大，坐果率高，无需保花保果，结果性好，丰产稳产，果穗、果粒成熟一致。

2. 5 适应性和抗逆性

桂葡4号抗黑痘病和灰霉病能力较强，对霜霉病、炭疽病抗性中等，易感白腐病，对白粉病抗性弱，在南方高温多雨地区适合避雨栽培，避雨栽培模式下重点预防白粉病。

3 栽培技术要点

3. 1 适栽区域

避雨栽培条件下，桂北、桂南葡萄产区均可种植，但要求土质疏松肥沃，排水良好，地下水位在0.5 m以下，pH 6.0～7.5。

3. 2 建園及栽植密度

建园时深翻土壤，定植穴长、宽、深分别为50.0、50.0和50.0 cm，每穴施腐熟有机肥25.0～30.0 kg、过磷酸钙0.5 kg，肥料需与土壤搅拌均匀，栽植行、株距为3.0 m×1.5 m。

3. 3 整形修剪

主要采用V形篱架架式，整形以单杆双臂为主。种植当年当新梢长50.0 cm时摘心使其分枝，第一年主要培养树势，分枝后每个分支培养2条直径0.7 cm以上的充实枝条为结果母枝。第2年以后冬季修剪留8～12个芽进行长梢修剪，防止枝条干枯，剪口距顶芽1.0～2.0 cm。春季萌芽后新梢长20.0～30.0 cm时，按每隔20.0 cm留1条新梢并及时将其均匀引缚于架面上，防止大风吹折。夏季除顶端副梢留1～2叶反复摘心外，其余副梢全部抹除，控制枝梢旺长。果实开始转色时可适当疏除基部老叶以增加光照，促进果实成熟并增加糖度。

3. 4 肥水管理

第二季果采收后，即1月中旬～2月初开沟深施1次基肥，以有机肥为主，每公顷施腐熟有机肥15000.0 kg、磷肥750.0 kg、复合肥150.0 kg、钙肥225.0～300.0 kg。以后几次追肥均以化肥为主；第1次追肥时间为第一季果落花后7～10 d，每公顷施高钾型复合肥375.0 kg；第2次追肥时间为第一季果果实开始变软时，主要施钾肥300.0 kg/ha；第3次追肥为第一季果采收后、第二季果进行修剪催芽时，即8月中、下旬，主要施复合肥375.0 kg/ha；第4次追肥在第二季果果实转色时，主要施钾肥300.0 kg/ha，促进果实成熟。

3. 5 病虫害防治

桂葡4号是从欧美杂种中选育出的优良单株，抗病性较强，但在广西进行一年两收栽培第一季果生产因高温多雨易发生葡萄霜霉病和果实白腐病，可用25%保倍福美双1500倍+50%金科克，或科博（必备+喷克）500～600倍，或万保露+苯醚甲环唑+嘧霉胺等防治；第二季果生产前期也处于高温多雨季节，以防治霜霉病为主，后期气温干旱，以防治白粉病和蓟马为主。其中，白粉病防治可用50%翠贝2500倍或20%粉锈宁可湿性粉剂1000倍；蓟马防治主要在萌芽期及初花期进行，可用10%吡虫啉2000倍、40%硫酸烟碱800倍或溴氰菊酯2000倍液。

4 讨论

近年来，随着葡萄栽培技术的快速发展，广西已从葡萄种植不适宜区转变为葡萄特殊产区，葡萄已成为广西单位面积效益最高的果树品种，但品种结构单一制约了广西葡萄产业的快速发展。广西鲜食葡萄品种中巨峰栽培面积约占80%，仅桂北有少量温克、美人指、红地球等品种栽培。近年来，新引进的阳光玫瑰在广西栽培表现花芽分化好、果实品质优良，但不抗病毒病。虽然我国葡萄育种专家已选育出较多鲜食葡萄新品种，如上海农业科学院选育的沪培1号、沪培2号、申宝、申玉和申爱（蒋爱丽等，2007，2008，2009， 2012，2014）、山西农业科学院选育的中熟无核新品种晶红宝（唐晓萍等，2014）、中国农业科学院郑州果树研究所选育的巨峰芽变新品种峰早（李秀珍等，2014）、沈阳农业大学选育的大粒、优质新品种沈农脆丰（郭修武等，2015）、北京市农林科学院林业果树研究所选育的红色玫瑰香味葡萄新品种瑞都红玫（张国军等，2015）等品种，均具有各自的优良性状，但这些品种主要为针对各自地区的气候、环境、土壤等条件选育而成，在广西种植还需进行多年栽培性状观察，而且广西缺少具有自主产权的葡萄新品种，因此急需根据广西气候特点选育抗病性强、品质优良的鲜食葡萄品种，进一步优化广西葡萄品种种植结构，促进葡萄产业健康发展。本研究主要采用芽变选育法，通过多年的栽培性状及抗病性鉴定等，选育出抗病性强、果实可溶性固形物含量高、果肉具有浓郁草莓香味的葡萄新品种桂葡4号，在南宁、都安、隆安等地的品比试验和区域试验中，表现综合性状优良，高产稳产，对葡萄黑痘病及灰霉病抗性强，遗传性状稳定，在广西可进行一年两收栽培。

5 结论

桂葡4号栽培适应性强，遗传性状稳定，对葡萄黑痘病及灰霉病抗性强。果穗中等大，中、晚熟，穗形整齐；果粒中等大且大小均匀；果皮粉红色，果粉均匀，色泽亮丽；果实可溶性固形物含量高，具有浓郁草莓香味，为品质优良的鲜食葡萄品种；丰产稳产、商品性好，综合性状优良，可在广西等南方地区推广种植。

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（责任编辑 思利华）