改善痰湿体质的健康食品对血脂异常大鼠调脂作用的实验研究

刘　磊　指导老师：王培玉

(北京大学公共卫生学院，北京 100871)



改善痰湿体质的健康食品对血脂异常大鼠调脂作用的实验研究

刘磊指导老师：王培玉

(北京大学公共卫生学院，北京 100871)

体质现象是人类生命活动的一种重要表现形式，是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质。是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征[1]。中医体质学以生命个体的人为研究出发点，旨在研究不同体质构成特点、演变规律、影响因素、分类标准，从而应用于指导疾病的预防、诊治、康复与养生。2009年4月9日，《中医体质分类与判定》标准正式发布，该标准将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九个类型[2]。

痰湿体质多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。痰湿体质是由于津液运化失司，而痰湿凝聚以黏滞重浊为主要特征的体质状态，形成原因与先天遗传、饮食结构不合理、缺乏运动、内分泌失调等有关[3]。该体质的人常表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混。性格偏温和、稳重，多善于忍耐。痰湿体质有易患高血压病、糖尿病、肥胖症、高脂血症、哮喘、痛风、冠心病、代谢综合征、脑血管疾病等疾病的倾向[4]。

痰湿体质与代谢综合征具有相关性,是代谢综合征最主要的危险体质因素，痰湿体质者具有肥胖、糖代谢、脂代谢和嘌呤代谢紊乱等代谢特征[5]。研究表明：高脂血症痰湿体质者体内胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量明显高于非痰湿体质者，而高密度脂蛋白则明显低于非痰湿体质者，说明痰湿体质痰浊、脂膏的形成和过剩积聚，与血脂代谢有着一定的相关性[6]。

血脂异常主要是指血浆或血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平升高和(或)高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平降低。现代研究已证实，血脂异常与冠心病、脑梗死的发生有密切关系。由于血脂异常患者临床上并无特异性症状，仅在理化检查时才会被发现，所以对于血脂异常易患人群的早期识别及早期干预显得尤为重要[7]。

我国古代医学文献中虽无“血脂”一词，但中医学多将其归于“痰湿”“痰浊”“湿浊”等范畴。《内经》中的“膏脂学说”被视为血脂异常的中医理论依据，血脂水平与痰湿密切相关，痰湿入于血脉，与血互结流走全身，导致血脂异常症的发生[8]。

中医学认为血脂异常多为本虚标实之候,病机为心、肝、脾、肾虚兼有痰瘀,故健脾利湿、化痰泻浊是主要方法。痰湿体质调理产品主要由茯苓、薏苡仁、陈皮、山楂、莱菔子、荷叶等6味中药组成,经现代工艺加工提炼而成的复方制剂，具有健脾利湿、化痰泻浊的功效。本实验参照借鉴保健食品的辅助降血脂功能评价方法，观察该产品对血清TC、TG、LDL、HDL水平等指标的影响来探讨其调脂机制[9]。

实验材料

1.实验动物：雄性Wistar大鼠，购自北京维通利华有限公司，合格证号：SCXK(京)2007-0001，饲养于中国医学科学院药用植物研究所SPF级动物房，室温22±2℃，相对湿度60%RH。

2.高脂饲料：含20%蔗糖、15%猪油、1.2%胆固醇、0.2%胆酸钠、适量的酪蛋白、磷酸氢钙、石粉等，配方由New Era Health公司提供。

3.供试品：痰湿产品，由New Era Health公司提供。血脂康胶囊，北京北大维信生物科技有限公司，产品批号：20120813。

4.试剂：血清TG、TC、LDL和HDL试剂盒，由北京中生北控生物科技股份有限公司提供。

5.仪器：高速台式离心机,日立7060型自动生化仪。

方法

1.动物分组及给药：采用雄性Wistar大鼠，每组10只。实验设七个组：正常对照、模型对照、痰湿产品低剂量(133.75 mg/kg)、痰湿产品中剂量(267.5 mg/kg)、痰湿产品高剂量(535 mg/kg)(分别相当于人用量的2.5、5、10倍)、痰湿产品2(434 mg/kg)(相当于人用量的5倍)、阳性对照(血脂康胶囊，100 mg/kg)(相当于人用量的5倍)。高脂饲料喂养造模同时开始给药，共45 d。

2.样本处理及指标检测：每10 d测体重,记录进食量,每隔10 d空腹尾静脉取血,离心,测定TC,最后一次测体重后,禁食12 h,眼球取血,分离血清,测定TC、TG、HDL、LDL。

3.计算方法：计量资料数据用平均值±标准误表示，各组间差异比较采用t检验，由EXCEL统计完成。P<0.05为有显著差异，P<0.01为有极显著差异。

结果

大鼠喂食高脂饲料45 d后，与正常组比较，模型组大鼠血清中TG、TC、LDL含量明显增加(P<0.05)。与模型组比较，痰湿产品低剂量组明显降低32%血清TG含量(P<0.05)，中、高剂量组明显降低29.3%血清LDL含量(P<0.05)，中剂量组降低7.85%血清TC含量，表明痰湿产品具有调节血脂的作用。详见表1。

表1　痰湿产品对高脂喂养大鼠血脂的作用±SE)

注：与正常对照组比较，#P<0.05；与模型对照组比较，*P<0.05，**P<0.01

讨论

痰湿质作为中医体质类型之一，与多种疾病的发生、发展有密切关系，痰湿质是影响健康的重要因素[3]。痰湿质者易发生血脂异常,其与心脑血管疾病有着十分密切的关系。血脂异常通常指高脂血症或高脂蛋白血症，是促成动脉粥样硬化(AS)的危险因素,尤其是TC和LDL-C的增高[10]。针对痰湿体质易于发生血脂异常的倾向，根据中医“治未病”的原则，积极改善痰湿体质。痰湿体质平素无明显不适症状，一般在查体时会发现血脂升高，但尚未因血脂升高而引发其他严重疾病，此时应结合体质辨证进行预防，给予积极的干预措施[11]。现代药理学研究证明,山楂叶总黄酮能降低高脂血症大鼠血清以及肝脏TG、TC含量,并能有效地改善脂肪的积累,对高脂饮食引起的高脂血症和脂肪肝具有防治作用。薏苡仁中水溶性多糖可显著降低实验动物体内TC、TG、LDL-C水平,从而达到降血脂的目的。莱菔子水溶性生物碱能显著提高大鼠血清SOD活性,并降低MDA含量,从而通过抗氧化作用达到降血脂目的[12]。荷叶中生物碱可以明显地控制肥胖大鼠的体重增长,并且可以有效地降低其TG、TC及动脉粥样硬化指数。本实验证明痰湿体质调理食品具有降低血清TG、TC及LDL含量的作用,其中降TG的效果优于血脂康,血脂康降血脂的疗效已得到肯定[13]。通过改善痰湿体质，调整机体功能状态，可以达到防治血脂异常的目的，真正做到未病先防、欲病救萌。本实验研究为痰湿体质人群早期预防血脂异常提供了可行的方法和途径。

参考文献

[1]王琦.中医体质学[M].北京：人民卫生出版社，2005:1-54.

[2]中华中医药学会.中医体质分类与判定:ZYYXH/T 157-2009[S].北京：中国中医药出版社，2009.

[3]何威，杨洁.环境制约论在中医痰湿体质形成中的作用[J].中医杂志，2010，51(S1):57-58.

[4]钱会南,郑守曾.中医体质学说现代研究述评[J].北京中医药大学学报,2002,25(6)：1-4.

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[6]李素华.从痰论中风[J].光明中医，2010，25(10)：1763-1764.

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[9]陈敬.保健食品监管法律法规[M].北京：中国医药科技出版社，2011.

[10]李俊涛,王高频.对动脉粥样硬化炎症机制认识的新进展[J].新医学,2009，40(11):762-764.

[11]邓小敏，唐丽丽，陆斌.痰湿体质人群血脂水平调查及体质相关性研究[J].中国中医基础医学杂志,2013,19(4):432-433.

[12]颜腾龙,易有金.药食两用中药降血脂作用研究进展[J].食品安全质量检测学报，2014,5(3):934-941.

[13]寇文镕.血脂康基础与临床研究概述[J].中华内科杂志,1998，37(6):364-366.

(收稿日期2015-07-16)