鸭绿江鲟鱼养殖现状及发展前景分析

王燕妮

（辽宁省宽甸满族自治县苗种管理站，丹东 118200）

鸭绿江鲟鱼养殖现状及发展前景分析

王燕妮

（辽宁省宽甸满族自治县苗种管理站，丹东 118200）

近年来，鸭绿江水域养殖行业发展迅速，网箱养殖鲟鱼成为新的亮点，规模也日益增大。鲟鱼养殖不仅解决了农村剩余劳动力的问题，而且还能够促进农民增收致富。文章针对鸭绿江水域鲟鱼网箱养殖的现状及今后的发展前景进行分析，供养殖户参考。

鲟鱼 网箱设置 养殖技术 营养价值 发展前景

1 鸭绿江鲟鱼网箱养殖现状分析

（1）鲟鱼习性。鲟鱼虽生长速度快，抗病力和适应能力强，但却怕光，喜欢在阴暗的环境中生长。鲟鱼对氯和水中溶氧的要求特别敏感，水中溶氧应在5～10 mg/L，若低于3 mg/L即开始死亡。当水质中，含有微量的氯离子时，同样也会导致鲟鱼死亡。

（2）养殖条件。利用鸭绿江大水体的良好生态环境，结合网箱内小水体的特点进行密集养殖。要求水域水体呈微流水状态；水质清新无污染；水源稳定无风浪；饵料丰富且生物足。

（3）网箱设置。网箱多为双层框架浮动式，并采用钢管支撑，封闭6面体，网衣采用聚乙烯或聚氯乙烯网片制成，规格大小视水域养殖规模而定。网箱的长与宽通常有10 m×4 m、6 m×4 m、5 m×4 m和4 m×3 m等，箱高3～4 m，网目大小视放养鱼种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换且底网片不漏饵为原则。

（4）鱼种放养。选择体质健壮、游动活泼、体表无伤且规格整齐的鲟鱼种放养。放养时间宜在春季4月，水温达到10～15℃左右，放养规格越大越好，一般为每尾75～150 g，放养密度为40～50尾/m2。在鱼种入箱前，用3%～4% 的盐水消毒。运输水与网箱水的水温相差不超过5℃。

（5）饲料投喂。颗粒料的大小可随着鱼体重的比例适当调整。投饵量应根据天气、水温和鱼群的摄食情况具体而定。如水温在17～20℃时，投饵为体重的2.3%～3.4%；水温在21～25℃时，投饵为体重的4.5%～5%；水温在26～28℃时，投饵为体重的2%。日投饵3～5次，坚持“少量多次”的投喂方法。傍晚时，投喂量可适当多一些。饵料投喂量如表1所示。

2 鲟鱼养殖发展趋势

目前，随着鲟鱼养殖规模的扩大，产量也同时增多，但也加大了市场销售的竞争力。鲟鱼的自身价值和国际市场的商机及成功出口，给鲟鱼养殖户提供了更多的生产渠道和发展空间，也为养殖企业生产加工鲟鱼籽酱做好了充分的先提准备。

表1 单位水体鲟鱼产量及饵料量

3 鲟鱼养殖的发展建议

3.1 塑造绿色鲟鱼品牌

鸭绿江具备较强的水资源和地理优势，给鲟鱼养殖行业发展创造了很好的条件。鲟鱼作为一种公认的绿色、无污染鱼类，因此，鸭绿江鲟鱼养殖要抓住机遇，创造出绿色鲟鱼品牌，从而吸引更多消费者，增强市场竞争力。

3.2 拓展鲟鱼消费市场

要进一步打开鲟鱼养殖市场，就应加大力度进行鲟鱼产品及其烹饪方法的宣传，使更多的消费者能够做出各种美味的鲟鱼菜肴，进而拓宽鲟鱼消费群体，刺激鲟鱼销售。

3.3 提高鲟鱼养殖技术

在相关政府部门的支持和引导下，要进一步加强对鸭绿江鲟鱼养殖技术的研究，尤其是对鲟鱼品种、养殖方式及鲟鱼深加工等项目的开发推广。同时，借助科技力量，从而有效控制养殖成本，推动鸭绿江鲟鱼养殖行业的持续发展。

4 结语

总之，未来的鲟鱼养殖必然坚持以工业化理念为主，以节能减排为目标，更加科学合理的运用养殖模式，促进鲟鱼养殖的规模化发展，推动我国淡水养殖的现代化发展进程。

[1] 张海耿，倪琦，刘晃．我国鲟鱼养殖设施的现状与发展对策．渔业现代化，2016，（06）：65～69

[2] 黄薇，史亚军．北京鲟鱼养殖现状与发展分析．农学学报，2014，（09）：75～78