生长调节剂对玉露香梨脱萼率及果实品质的影响

郝国伟 白牡丹 高鹏 杨盛 郭黄萍

摘要：于盛花期喷施不同浓度的保花保果剂（PBO）和多效唑（PP33s），研究生长调节剂对玉露香梨脱萼率、果实品质和贮藏性的影响。结果表明：玉露香梨萼片脱落时间一般在盛花后10～17 d，脱落高峰在盛花后13 d，脱落率为22.5%。不同浓度的生长调节剂均能提高脱萼率，以PBO 2 000倍处理对玉露香梨脱萼效果最好，与对照相比脱萼率提高了49百分点，且对可溶性固形物含量的影响小。在贮藏期间，各处理商品果率和可溶性固形物含量均明显高于对照，其中PBO 2 000倍处理在贮藏6个月后，商品果率和可溶性固形物含量最高。因此，生产中对玉露香梨采用花期喷施PBO 2 000倍液既可提高脱萼率，又不影响果实品质和贮藏性。

关键词：玉露香梨；生长调节剂；脱萼果；果实品质

文章编号：1005-345X（2016）04-0015-04 中图分类号：S661.2 文献标识码：A

梨果实萼片宿存与脱落特征因品种不同而异，是梨分类的形态指标之一。梨属植物可分为宿萼组（西洋梨）与脱萼组（白梨和沙梨）。萼片脱落与否受多重因素影响。内因如品种遗传特性、砧木类型和树体营养状况，特别是内源激素水平和矿质营养水平等；外因如光照、温度、修剪、授粉品种、栽培方式及外源生长调节剂的应用等。梨幼果期萼片不脱萼的果实，花器与萼端果皮贴附，雨水和药物不能及时从梨果皮散失，易引起果锈。果锈还易遭某些病虫害等的危害，因此，提高梨果的脱萼率对生产至关重要。

外源生长调节剂保花保果剂（PBO）、多效唑（PP₃₃₃）和氟硅唑（Flusilazole）能提高梨果脱萼率，但会影响梨果品质，年年施用树势衰弱快。据研究报道，施用外源生长调节剂后，砀山酥梨果肉变硬、石细胞增多、树势衰弱，多年施用表现更为明显。因此，在提高脱萼果率的同时，通过降低生长调节剂的施用浓度，尽可能减少对梨果实品质的影响，并维持一定的树势，对于梨果优质、高效生产具有重要的实践意义。

玉露香梨是山西省农业科学院果树研究所以库尔勒香梨为母本，雪花梨为父本杂交选育而成的优质、耐藏、中熟梨新品种，是目前综合性状最优的大果型香梨新品种，2003年通过山西省农作物品种审定委员会审定，近年发展速度迅猛。随着玉露香梨栽培面积和产量不断增加，实际生产中发现玉露香梨部分果实为宿萼果。宿萼果萼部高低不平，果形不端正，萼部硬度大，影响果实品质，售价较脱萼果低。因此，如何提高玉露香梨的脱萼率，已成为生产中亟待解决的问题。

本研究旨在通过盛花期喷施不同浓度的PBO和PP₃₃₃处理，寻求玉露香梨脱除萼片的适宜方法，并为合理使用生长调节剂提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

试验于2013—2015年在山西省农业科学院果树研究所梨试验基地进行。供试品种为玉露香梨，树龄11年生，砧木为杜梨，株行距为3 m×4 m，树形为高位开心形，树势、土肥水管理一致，授粉品种为红香酥或黄冠。PBO购自江阴市华叶农业科技有限公司，PP₃₃₃购自江苏剑牌农药化工有限公司。

1.2试验方法

1.2.1试验处理 共设11个处理，每处理选择同一树势的玉露香梨3株，共33株。于盛花期，分别喷施10 000（A1）、5 000（A2）、2 000（A3）、1000（A4）和500倍液（A5）PBO；10 000（B1）、5 000（B2）、2 000（B3）、1 000（B4）和500倍液（B5）PP₃₃₃，设喷施清水为对照（CK）。在第1次生理落果结束后，采取随机取样方法，在每株树树冠的东、西、南、北、中5个方位各选1个枝条调查果实脱萼情况。

1.2.2果实可溶性固形物含量测定和贮藏性观察在果实成熟期，采取随机取样方法，分别摘取植株树冠东、西、南、北、中5个不同部位的果实，每个处理采90个果。采摘当天每个处理选取20个果实测可溶性固形物含量，其余果实置于冷库，每隔2个月调查一次商品果率和可溶性固形物含量，连续调查3次。可溶性固形物含量采用PAL—1数字手持折射仪测定。

试验每个处理3次重复，随机排列，所得数据采用Excel和SPSS软件进行统计分析。

2结果与分析

2.1不同处理对玉露香梨脱萼效果的影响试验结果表明（图1），各处理均能不同程度提高玉露香梨的脱萼果率。A2处理脱萼果率最低，为55%，B4处理脱萼果率最高，为94.3%，均显著高于对照24.6%。

不同浓度的PBO处理（A处理）脱萼果率均显著高于对照，5个处理之间相比，无显著性差异。不同浓度的PP₃₃₃处理（B处理）脱萼果率也均高于对照，随处理浓度的增加，其脱萼果率也逐渐提高，但增加到一定浓度时，脱萼果率开始下降。相同浓度的PBO各处理果实脱萼率低于PP₃₃₃处理，但差异不显著。

2.2不同处理对玉露香梨果实可溶性固形物含量的影响

由表1可知，各处理与对照相比，可溶性固形物含量均有所降低，但仅A4显著低于对照，其余处理与对照均无显著差异。综合2.2试验结果，以A3（PBO 2000倍）效果最好，其果实脱萼率比对照提高49百分点，可溶性固形物含量仅比对照低0.2百分点。

2.3不同处理对玉露香梨果实贮藏性的影响

由表2可知，在贮藏期间，各处理之间玉露香梨商品果率和可溶性固形物含量存在一定差异，A3、B3、B4处理在贮藏6个月后，商品果率和可溶性固形物含量显著高于其他处理，其中，商品果率A3显著高于B3、B4处理，而可溶性固形物含量三处理间无明显差异。

3讨论

3.1生长调节剂对梨果萼片发育的影响

龚国斌等报道，生长旺盛酥梨树盛花期后用PP₃₃₃处理，有利于脱萼果的形成，能够明显提高脱萼果率。另外，李保国等在盛花初期对库尔勒香梨喷施500倍的PP₃₃₃，可有效地增加脱萼果率，一般可提高25 %～75%，并减少突顶果率，果个均匀，但果个变小。任莹莹等研究了NAA、乙烯利和PBO生长调节剂对库尔勒香梨萼片脱落与宿存的影响，以初花期、盛花期喷施一定浓度的PBO效果最佳，显著地提高了库尔勒香梨的脱萼果率。有研究认为，花期喷施PP₃₃₃和PBO等生长调节剂能显著提高库尔勒香梨和砀山酥梨脱萼果的比例，而喷施GA₃则明显降低了脱萼果率。本研究表明，盛花期喷施PP₃₃₃和PBO都能一定程度地提高玉露香梨的脱萼果率。

3.2 PBO和PP₃₃₃对果实品质及贮藏性的影响

贾兵等研究报道，高浓度的PBO、PP₃₃₃提高了砀山酥梨果实可溶性固形物与可溶性糖含量，降低了果实有机酸的含量。同时，各处理石细胞含量都有不同程度的增加，其中，PP₃₃₃处理石细胞平均含量最高，PBO次之，Flusi—lazole最低。关于生长调节剂对梨果实贮藏性影响的研究尚未见报道。本研究表明，喷施PBO和PP₃₃₃能提高玉露香梨的脱萼果率，但与对照相比，梨果实可溶性固形物含量均有所降低，但变化不大；A3处理（PBO 2 000倍液）在贮藏6个月后，商品果率显著高于对照及其余各处理。

3.3 PBO和PP₃₃₃适宜浓度筛选的研究

有研究报道，低浓度PBO处理对砀山酥梨果实品质的影响比高浓度小，但脱萼果率随PBO浓度的降低而降低，综合考虑适宜的PBO处理浓度为200 mg/L，既能提高砀山酥梨脱萼果率，又能保证梨果实品质。本试验中，中浓度PBO处理对玉露香梨果实品质的影响小，且脱萼率高；而低浓度PP₃₃₃处理对玉露香梨果实品质的影响比高浓度小，但脱萼果率低。因此，生产中为提高玉露香梨脱萼果率，又不影响果实品质，花期喷施PBO 2000倍液更适宜。

4结论

玉露香梨萼片脱落时间一般在盛花后10～17 d，脱落高峰在盛花后13 d，即4月28日萼片脱落率为22.5%。本研究筛选出对玉露香梨脱萼最合适的试剂为PBO 2000倍液，平均可使梨果脱萼率提高49百分点，并且可溶性固形物含量没有明显的差异。